Hubert Cloix

VENDU – Combiné Hubert Cloix (Pastocuiseur/pastocrème 15 litres et sorbetière professionnelle 6 litres)

par Service commercial
Publié: 17 octobre 2017 (il y a 9 mois)
6,500.00€
Catégorie
Localité
Saint Maur des Fossés

Modèle : COMBINE15-6

Descriptif : Combiné d’occasion (15 litres et 6 litres) de la marque Hubert Cloix.

Grâce à cet équipement professionnel, vous pourrez réaliser toutes vos préparations sucrées et salées comme les crèmes pâtissières, les appareils citron, les béchamels, mais également les glaces et sorbets etc.

Clientèle cible : Artisan pâtissier, traiteur, artisan glacier

Recettes : Crème pâtissière, crème anglaise, crème citron, glace, crème glacée, sorbet, ganache, etc.

Machine fabriquée en France à Saint Maur des Fossés en région parisienne.

Type de refroidissement : refroidissement par air

Puissance électrique : Tri + N (total : 3,8 Kw)

Caractéristiques

Générales

  • Groupe frigorifique : air
  • Poids : 185 kg
  • Hauteur x Largeur x Profondeur 1,15 x 0,91 x 0,66 (m)
  • Tension standard Tri + N 400 V
  • Puissance électrique totale : 6 Kw

 

Fonction pastocuiseur

  • Capacité de la cuve : 15 litres
  • Vitesses préréglées
  • Durée de cycle 1h15
  • Puissance moteur : 0,25 + 0,37
  • Chauffage : 2,5 kg
  • Froid : 0,74 Kw

 

Fonction sorbetière

  • Capacité de la cuve : 7 litres
  • Vitesses préréglées : 2
  • Puissance moteur : 1,4 Kw
  • Production horaire mix à +4°C : 24 litres
  • Quantité de mélange par cycle : 1,5 à 6 litres
  • Froid : 0,74 Kw

Options :

  • 1 jeux de racleur d’avance pour la partie Pastocuiseur

Documentation : Fournie en double exemplaire

Garantie : La machine a entièrement été révisée dans nos ateliers et bénéficie d’une garantie d’un an.

N’hésitez pas à nous consulter pour toute demande d’informations !

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