مقياس الانكسار لتحضيراتك الطهوية

لا، هذا ليس جهازًا مخصصًا للجراحين، بل للطهاة، وقبل كل شيء، لطهاة المعجنات!
هذه الآلة الصغيرة، التي لا تزال غير معروفة لعامة الناس، ومع ذلك فهي مفيدة بشكل لا يصدق لأولئك الذين يعرفون كيفية استخدامها. وهذا لا يمكن أن يكون أسهل! مقياس الانكسار هو أداة سريعة وسهلة الاستخدام للغاية تتيح لك معرفة مؤشر المذاب في مذيب معروف (مثل السكر) أو المستخلص الجاف في سائل.

ولكن بشكل أكثر دقة :

يتم استخدام مقياس الانكسار لقياس المكونات المختلفة:

• قياس درجة الحرارة
• قياس الكثافة
• محتوى السكر
• قياس الرطوبة

يتم إجراء هذه القياسات المختلفة في معظم الأوقات على مقياس BRIX، وهي وحدة القياس المتعلقة بمقاييس الانكسار. تكمن ميزة هذا القياس والأداة بشكل عام في دقة القياس المقدم. إن القراءة المباشرة للعدادات ومقاومة المنتج للماء بالإضافة إلى إمكانية حمله وقياسه بدون تلامس تجعله جهازًا عالي الجودة.

سيسمح لك بالحصول على مقياس حرارة رقمي فعال لجميع السوائل والشراب ومهروس الفاكهة والعسل وما إلى ذلك.

مقياس الانكسار من هيوبرت كلويكس هو مقياس انكسار رقمي محمول باليد تم تصميمه خصيصًا لطهاة المعجنات. وتتراوح درجة حرارة القياس من 10 إلى 40 درجة تقريبًا، وهناك تركيز خاص على الكمية الدقيقة للسكر الموجود في المنتجات. نطاق قياسه من 0 إلى 85% BRIX يجعله واحدًا من أكثر أجهزة قياس الانكسار دقةً في السوق.

ابحث عن نماذج مقياس الانكسار الأخرى لدينا هنا.