اكتشف وصفة لذيذة وسهلة لتحضير آيس كريم الفانيليا الإيطالي باستخدام مزيج آيس كريم إيطالي. مثالي للترطيب في أيام الصيف، سيسعد هذا الآيس كريم الكريمي الصغار والكبار على حد سواء. استوحينا هذه الوصفة من هذه الوصفة (انظر الوصفة).

المكونات

• 2 بيضة حرة
• 80 جرام سكر ناعم
• 30 جرام من الجلوكوز المذرى
• 1 حبة فانيليا
• 2 جرام من مثبت الثلج
• 500 غرام من الحليب كامل الدسم
• 250 جرام من الكريمة السائلة

تعليمات

1. تحضير قاعدة خليط الآيس كريم الإيطالي

   • في اليوم السابق، أضف الحليب وحبوب الفانيليا إلى المعقم للحليب.
   • ابدأ دورة البسترة.
   • أضيفي البيض والكريمة عند درجة حرارة 35 درجة مئوية.
   • أضف السكريات والمثبت عند 45 درجة مئوية
     
   • دع دورة البسترة تنتهي.

الراحة من التحضير

1. • أفرغ جهاز البسترة واترك مزيج آيس كريم الفانيليا ينضج في خزانة إيجابية.

2. اصنع الآيس كريم

   • في اليوم التالي، اخلطي المستحضر واسكبيه في الطبق آلة صنع الجليد الإيطالي وهذا كل شيء !

خاتمة

إليك وصفة بسيطة لتحضير آيس كريم الفانيليا اللذيذ باستخدام مزيج الآيس كريم الإيطالي.