اكتشاف لدينا
جهاز بسترة الآيس كريم والآيس كريم المثلج لدى صانع الآيس كريم الحرفي
إن أجهزة بسترة الثلج من Hubert Cloix، والتي يستخدمها العديد من المحترفين، تعمل على تحسين التكاليف وتحسين الجودة وتقليل الصيانة.
سيساعدك المتظاهرون والدعم الفني لدينا في تحقيق الاستخدام الأمثل، مهما كانت احتياجات الإنتاج لديك.
يثق معداتنا للحصول على آيس كريم جيد طبيعياً.
مشروعك يبدأ هنا!
ما هي استخدامات مبستر الثلج وكيف يعمل؟
مبدأ بسترة تم اكتشافه عام 1865 على يد السيد. لويس باستور.
البسترة، وهي عملية حرارية اخترعها لويس باستور، تعمل على تحسين سلامة الأغذية من خلال القضاء على مسببات الأمراض مع الحفاظ على الصفات الغذائية للأطعمة من خلال التسخين ثم التبريد السريع.
باستخدام هذه الآلة، يمكنك تحضير خلطات الآيس كريم وشراب الشربات وما إلى ذلك.
ما هي وظيفة عامل البسترة؟
ما هي الوصفات التي يمكن صنعها في جهاز بسترة الآيس كريم؟
مزايا وفوائد جهاز البسترة لدينا
اكتشف الرئيسية الفوائد من أجهزة بسترة الآيس كريم الخاصة بنا لمختبر الآيس كريم الخاص بك.
🧊 المزيج المثالي، في كل دورة
⚙️ جهاز بسترة يناسب احتياجاتك
🌡️ تحكم في منحنيات درجة الحرارة الخاصة بك لأقرب درجة
🚀 إنتاج مستمر مبسط
📱 واجهة شاشة لمس سهلة الاستخدام
🇫🇷 صنع في فرنسا
التميز، والمتانة، وخدمة العملاء المحلية.
♻️ المتانة
أحجام خزانات البسترة لدينا
خزان 7 لتر
خزان 15 لتر
خزان 30 لتر
خزان 60 لتر
خزان 120 لتر
خزان 240 لتر
الخصائص التقنية
Fiabilité
دقة
بيئة العمل
براعة
النظافة
المصاحبة
جهاز بسترة سعة 7 لترًا
المرجع: PR-7- سعة الخزان المفيد: 7 لتر
- مدة الدورة القياسية (المنتج السائل): 45 دقيقة
- السرعات المحددة مسبقًا: 25 إلى 280 دورة في الدقيقة
- ارتفاع العمل: 113 سم
- ارتفاع مخرج الخزان: 70 سم
- مكثف التبريد المحتمل: الهواء (أو الماء)
- إجمالي الطاقة الكهربائية: 5,02 كيلو واط
- الارتفاع الكلي: 129 سم
- العرض الكلي: 50 سم
- العمق: 75 سم
- الوزن: كجم 200
- ديسيبل التبريد: 65 ديسيبل
- الجهد القياسي: 230 فولت
جهاز بسترة سعة 15 لترًا
المرجع: PR-15- سعة الخزان المفيد: 15 لتر
- مدة الدورة القياسية (المنتج السائل): 45 دقيقة
- السرعات المحددة مسبقًا: 25 إلى 280 دورة في الدقيقة
- ارتفاع العمل: 103 سم
- ارتفاع مخرج الخزان: 59 سم
- مكثف التبريد المحتمل: الهواء (أو الماء)
- إجمالي الطاقة الكهربائية: 6,29 كيلو واط
- الارتفاع الكلي: 119 سم
- العرض الكلي: 52 سم
- العمق: 79 سم
- الوزن: 210 كجم
- ديسيبل التبريد: 65 ديسيبل
- الجهد القياسي: 230 فولت
جهاز بسترة سعة 30 لترًا
المرجع: PR-30- سعة الخزان المفيد: 35 لتر
- مدة الدورة القياسية (المنتج السائل): 80 دقيقة
- السرعات المحددة مسبقًا: 25 إلى 280 دورة في الدقيقة
- ارتفاع العمل: 112 سم
- ارتفاع مخرج الخزان: 67 سم
- مكثف التبريد المحتمل: الهواء (أو الماء)
- إجمالي الطاقة الكهربائية: 7,65 كيلو واط
- الارتفاع الكلي: 129 سم
- العرض الكلي: 59 سم
- العمق: 79 سم
- الوزن: كجم 250
- ديسيبل التبريد: 70 ديسيبل
- الجهد القياسي: 400 فولت
جهاز بسترة سعة 60 لترًا
المرجع: PR-60- سعة الخزان المفيد: 59 لتر
- مدة الدورة القياسية (المنتج السائل): 1س40
- السرعات المحددة مسبقًا: 25 إلى 280 دورة في الدقيقة + 1000 دورة في الدقيقة
- ارتفاع العمل: 115 سم
- ارتفاع مخرج الخزان: 67 سم
- مكثف التبريد المحتمل: الهواء (أو الماء)
- إجمالي الطاقة الكهربائية: 8,5 كيلو واط
- الارتفاع الكلي: 115 سم
- العرض الكلي: 69 سم
- العمق: 82 سم
- الوزن: كجم 260
- ديسيبل التبريد: 70 ديسيبل
- الجهد القياسي: 400 فولت
جهاز بسترة سعة 120 لترًا
المرجع: PR-120- سعة الخزان المفيد: 119 لتر
- مدة الدورة القياسية (المنتج السائل): 2س00
- السرعات المحددة مسبقًا: 25 إلى 280 دورة في الدقيقة + 1000 دورة في الدقيقة
- ارتفاع العمل: 122 سم
- ارتفاع مخرج الخزان: 61 سم
- مكثف التبريد المحتمل: الهواء (أو الماء)
- إجمالي الطاقة الكهربائية: 15.65 كيلوواط
- الارتفاع الكلي: 123 سم
- العرض الكلي: 73 سم
- العمق: 98 سم
- الوزن: كجم 315
- ديسيبل التبريد: 68 ديسيبل
- الجهد القياسي: 400 فولت
جهاز بسترة سعة 240 لترًا
المرجع: PR-240- سعة الخزان المفيد: 240 لتر
- مدة الدورة القياسية (المنتج السائل): 2س10
- السرعات المحددة مسبقًا: 25 إلى 280 دورة في الدقيقة + 1000 دورة في الدقيقة
- ارتفاع العمل: 119 سم
- ارتفاع مخرج الخزان: 57 سم
- مكثف التبريد المحتمل: ماء (هواء بعيد)
- إجمالي الطاقة الكهربائية: 22,25 كيلو واط
- الارتفاع الكلي: 129 سم
- العرض الكلي: 103 سم
- العمق: 115 سم
- الوزن: كجم 400
- ديسيبل التبريد: 69 ديسيبل
- الجهد القياسي: 400 فولت
شهادات العملاء
انهم يثقون بنا
⚙️ مُهيئ الماكينة
إنشاء الآلة المثالية لورشة العمل الخاصة بك
اختبارنا مُكوِّن تفاعلي واكتشف حل Hubert Cloix الأفضل لتلبية احتياجاتك. التخصيص • توفير الوقت • صنع في فرنسا اكتشف الآلة المناسبة لمشروعك في 7 خطوات.
لماذا تختار جهاز البسترة الخاص بنا؟
صُمم لعلاج فعال منتجات الألبان، وخاصة مزيج الآيس كريم وشراب السوربيه. وهو مفيد في القضاء على بكتيريا وضمان المنتج مبستر جودة. وهنا الرئيسية خصائص تقنية من أجهزة البسترة لدينا.
- اتساق النتائج دورات آلية تضمن تجانسًا مثاليًا للمستحضرات.
- يوفر الوقت : سلسلة من مراحل الطهي والبسترة والتبريد دون مراقبة مستمرة.
- بيئة العمل والنظافة سهولة التنظيف، سهولة الوصول، مواد متينة.
- التخصيص إعدادات قابلة للتعديل وفقًا لوصفاتك، وخيارات تقنية متاحة عند الطلب.
- الموثوقية والخدمة : آلات مصممة لتدوم طويلاً، مع خدمة ما بعد البيع مقرها في فرنسا وتوافر قطع الغيار لمدة 20 عامًا.
برمجة كاملة لتحضير جميع مستحضرات الآيس كريم الخاصة بك.
كما يسمح لك بإعداد العديد من الوصفات الأخرى (الطبقة، والزينة، وما إلى ذلك).
يوجد أيضًا برنامج تنظيف.
يتم تضمين برنامج "إنضاج الآيس كريم" لإنضاج الآيس كريم والآيس كريم الخاص بك في كل برنامج (إنضاج المزيج عند +04 درجة مئوية في القلب، مع إعادة تشغيل التبريد والتحريك بشكل متقطع).
يشار أيضًا إلى جهاز بسترة الآيس كريم الخاص بنا بسترة البيض لبسترة البيض في الزراعة.
- دش التنظيف
- غطاء واقي
- موزع مياه باردة
- مسجل درجة الحرارة RJ45
- مسجل درجة الحرارة عبر منفذ USB
- قمع على الغطاء
- حامل كبسولات الفانيليا
- صمام المقصلة
نموذج الاتصال – طلب معلومات أو عرض أسعار
سوف يتواصل معك أحد ممثلي مبيعات Hubert Cloix خلال 24 ساعة عمل.
الأسئلة الشائعة – الأسئلة الشائعة حول جهاز بسترة الثلج في 13 سؤالاً
اكتشف في هذا القسم الأسئلة المحتملة المختلفة المتعلقة بأجهزة بسترة الآيس كريم التي نقوم بتصنيعها.
ما هو جهاز بسترة الآيس كريم وكيف يعمل؟
جهاز بسترة الآيس كريم هو جهاز يستخدم لتسخين خليط الآيس كريم إلى درجة حرارة عالية بما يكفي لقتل البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الضارة الأخرى. لا تضمن هذه العملية سلامة المنتج فحسب، بل تعمل أيضًا على تحسين قوامه ونكهته.
ما هي درجات الحرارة التي يتم تسخين خليط الآيس كريم إليها أثناء البسترة؟
يتم تسخين الخليط عمومًا إلى درجات حرارة تتراوح بين 65 درجة مئوية و85 درجة مئوية، اعتمادًا على اللوائح المحلية ومواصفات المنتج.
ما المدة التي تستغرقها عملية البسترة في بسترة الآيس كريم؟
يمكن أن تختلف مدة البسترة من 3 إلى 30 دقيقة حسب سعة الجهاز ودرجة الحرارة المستخدمة.
هل يمكنك ضبط درجة حرارة ومدة البسترة على جهاز بسترة الآيس كريم؟
نعم، تسمح معظم أجهزة البسترة الحديثة للمستخدمين بضبط درجة الحرارة ومدة دورة البسترة، مما يوفر المرونة لأنواع مختلفة من وصفات الآيس كريم.
ما هي أنواع الصيانة المطلوبة لبسترة الآيس كريم؟
تشمل الصيانة الدورية تنظيف الأسطح الملامسة للمنتج، وفحص الأختام وعناصر التسخين، والفحص الدوري للمعايير الكهربائية والميكانيكية لضمان التشغيل الأمثل.
ما هي ميزات السلامة التي يجب مراعاتها عند استخدام جهاز بسترة الآيس كريم؟
قد تتضمن ميزات السلامة الهامة وسائل الحماية من الحرارة الزائدة، وأنظمة إيقاف التشغيل في حالات الطوارئ، والأجهزة المتشابكة لمنع العمليات غير المصرح بها.
ما هي أنواع الحلويات المجمدة التي يمكنني صنعها باستخدام جهاز بسترة الآيس كريم؟
تُعدّ أجهزة بسترة الآيس كريم آلات متعددة الاستخدامات، قادرة على إنتاج تشكيلة واسعة من الحلويات المثلجة. من خلطات الآيس كريم الإيطالية الكريمية، إلى السوربيه المصنوع منزليًا من الفواكه الطازجة - كالليمون والتوت - وصولًا إلى الزبادي المثلج اللذيذ، فالخيارات لا حصر لها. ولمن يُفضّلون النكهات الغنية، تُعدّ هذه الأجهزة مثالية أيضًا لتحضير حلويات مثل آيس كريم الكراميل المملح أو سوربيه الفراولة، لتجربة حلويات مُخصصة تُرضي أذواقهم.
