مؤلف: الرومانية

عيد الفصح: الأصول والتقاليد وأجمل الإبداعات

لا يوجد وقت في السنة لا تكون فيه الشوكولاتة في دائرة الضوء. إنه طعام لذيذ ومريح ويحظى بتقدير كبير في العديد من الثقافات. ومع ذلك، هناك فترة تحظى بشعبية خاصة: عيد الفصح. يظهر البيض والأرانب والدجاج والشوكولاتة الصغيرة بجميع أنواعها في […]

بيت البسكويت

#hubertetvous لقد ذهبنا للقاء عملائنا وشركائنا وتسليط الضوء على زيارات الذوق هذه! إنه "بيت البسكويت" الذي هو في دائرة الضوء اليوم! ذهبنا للقاء عملائنا وشركائنا. التركيز على جولات الذوق هذه. اليوم هو "Maison du Biscuit" الذي يقع في دائرة الضوء […]

إمكانية التتبع وقراءات درجة حرارة الماكينة بواسطة Hubert Cloix

1/ أهمية التتبع إن التتبع يخدم قبل كل شيء لضمان جودة المنتج. إنه يجعل من الممكن التحكم في التشغيل السلس لجميع مراحل تصنيع المنتج: التحقق من مطابقة طهي وتبريد المواد الغذائية والمواد الخام (وهذا ما يسمى البسترة) نحن نتجنب […]

باستيل دي ناتا

لقد حصلوا على الفائز بالتميز من الذواقة الإقليمية بيتي فوتي (مرتين!). تشتهر عجينة مانويل دا فونسيكا. مشهور جدا. من مين ولوار إلى منطقة باريس، اكتشف تاريخها ورحلتها... ما هي المعكرونة؟ ولكن نعم، أنت تعرف بالتأكيد! ال […]

Scaramouche

#hubertetvous لقد ذهبنا للقاء عملائنا وشركائنا. قم بتكبير زيارات الذوق هذه! "Scaramouche" في دائرة الضوء اليوم! وفي عام 2019، تعرض نهر سكاراموش الجليدي الشهير في منطقة ألب دو هوت بروفانس للتصفية. وكانت الشركة، التي كان يعمل بها في ذلك الوقت أكثر من 20 شخصًا، تبحث عن مشتري. كلير نوبل لديها [...]

إمكيبوب

#hubertetvous لقد ذهبنا للقاء عملائنا وشركائنا. قم بتكبير زيارات الذوق هذه! "Emkipop" في دائرة الضوء اليوم! Emkipop هي الفكرة الباردة لغيوم وإميلين اللذين تذوقا عصا الآيس كريم بنكهة الفاكهة الطازجة خلال رحلة إلى نيويورك. الجانب الرجعية والأصيلة والفريدة من […]

كعكة الملوك

يتم الاحتفال بعيد الغطاس في 3 يناير، والمعروف باسم "galette des rois"، وهو جزء من التقاليد الفرنسية الأكثر شهرة. على الرغم من أن الكثير منا يحتفل به كل عام من خلال تذوق الكلاسيكيات أو الفطائر الأكثر أصالة، إلا أن تاريخه لا يزال لغزا بالنسبة للكثيرين منا… التاريخ […]

كرة ثلج

#hubertetvous لقد ذهبنا للقاء عملائنا وشركائنا وتسليط الضوء على زيارات الذوق هذه! "Boulle de Glace" في دائرة الضوء اليوم! Boule de glace هو متجر صغير يقع في مبنى في Montreuil، مقابل محطة مترو Croix de Chavaux. على ما يبدو، متواضع، ولكن المظاهر في بعض الأحيان […]

ابدأ على الجليد

هذا كل شيء، لقد قررت أن تبدأ في صنع الآيس كريم والأشربة. كما هو الحال في بداية أي نشاط جديد، من المؤكد أن لديك العديد من الأسئلة، خاصة فيما يتعلق باختيار المعدات. إذا كان الأمر كذلك، فهذا المقال لك! صنع الآيس كريم عملية […]

فطيرة الجدة

Mamie crepe هي مؤسسة في سافوا، وبشكل أكثر دقة، في Les Arcs. منذ عام 1994، تعاقبت ثلاثة أجيال من النساء، حيث قدمن للمتزلجين والمشاة والسياح وسافويارد كريب لذيذ وصحي ومغذي لا مثيل له. الجبال. اليوم آن ماري هي التي ترأس شركة مامي كريب. كثنائي […]