باستوكوكر

تبحث عن آلة لصنع كريمات المعجنات الخاصة بك و اكثر ؟

مع ال طباخ باستو هيوبرت كلويكس ، اصنع جميع وصفاتك اللذيذة مثل كريمات المعجنات، والكاسترد، وكريمات الفلان، والموس، والصلصات، والبسترة، والغاناش، والطبقة، وهلام الفاكهة، وطبقة البيتزا وما إلى ذلك. وصفاتك أصلية!

مع بصمة قدم صغيرة، يمكنك الحصول على انتظام المنتج، و واحدة توفير الوقت في كل دورة.

لم يعد هناك حاجة لمشاهدة المقلاة والقلق بشأن احتراق المستحضر، فالبرامج تلقائية.

وفي نهاية الدورة pastocrème يمكن تخزينها في +04 درجة مئوية. وهذا يضمن الحفاظ الجيد على المستوى الصحي والبكتريولوجي.

يتم إعادة تشغيل المكشطة بشكل دوري للحفاظ على تجانس المنتج وتجنب تفكك المستحضر (على سبيل المثال بالنسبة لكريمات المعجنات وصلصات البشاميل).

Le pastocuiseur يبسط عملك ويزيل بعض التوتر بجعله جزءًا لا يتجزأ من حياتك اليومية.

سهل الاستخدام، لا يتفاجأ أي جيل بإجراءات البرمجة المعقدة.

يمكنك تكوين أوقات الطهي المختلفة ودرجات الحرارة الساخنة/الباردة المحددة للوصفات المختلفة (إذا كانت مختلفة عن إعدادات المصنع) عند تثبيت الجهاز، ثم يقوم زر بسيط بتشغيل البرنامج دون أي معالجة مملة أخرى.

وفي نهاية الدورة تتوقف الآلة.

ينتقل جهاز طهي الباستو إلى وضع الحفظ/النضج ويتم إعادة التشغيل البارد بشكل دوري للحفاظ على المنتج في درجة الحرارة الباردة المحددة.

بعد إزالة المنتج، تدخل جميع العناصر القابلة للإزالة إلى غسالة الأطباق لتسهيل عملية التنظيف.

نقوم بتصنيع أجهزتنا بأنفسنا، حتى نتمكن من تعديل عناصر معينة من الماكينة وفقًا لمشاريعك، مثل الكاشطة أو الغطاء أو حتى أدوات التحكم الأمامية.

نموذج الباستوكوك هذا مناسب لمجموعة واسعة من العملاء.

سيكون الوعاء بسعة 15 أو 30 أو حتى 60 لترًا مثاليًا حرفي المعجنات أو متعهد تقديم الطعام على سبيل المثال، في حين أن الطرازين سعة 120 و240 لترًا سيحققان المزيد من النجاح مع المطاعم، و المعجنات الصناعية أو بدلا من ذلك مطابخ مركزية et المجتمعات.

يعمل جهاز Hubert Cloix Pastocooker على تبسيط عملك للأسباب التالية:

• يقوم المحرض السريع (1500 دورة في الدقيقة) والمكشطة البطيئة (25 دورة في الدقيقة) بتقليب جميع المنتجات وخلطها.
• إمكانية برمجة التدفئة حتى +115 درجة مئوية، والتبريد السريع (حتى +04 درجة مئوية) بالإضافة إلى مستويات تسخين قابلة للتعديل (ثلاث مناطق تسخين متميزة باستثناء الطراز سعة 15 لترًا الذي يحتوي على منطقتين).
• التشغيل التلقائي يوفر العمالة.
• يضم 17 برنامج وصفة محددة.
• انتظام المنتجات التي تم الحصول عليها.
• توفير في المواد (10 إلى 15%) بسبب العمل في خزان مغلق دون تبخر.
• نتائج بكتيرية ممتازة.
• رف مخرج الخزان قابل للتعديل إلى 3 ارتفاعات لتسهيل استخلاص المنتج في نهاية الدورة.
• صفائح معدنية من الفولاذ المقاوم للصدأ، هيكل، خزان، مكشطة، غطاء وصنبور.

• برنامج "القشدة السميكة"
• برنامج "القشطة السائلة"
• برنامج "الطبخ"،
• برنامج "بارد"
• برنامج "كريم باتيسيير"
• برنامج فلان,
• برنامج "بشاميل"
• برنامج "كريمة الليمون"،
• برنامج "كريمة الزبدة"،
• برنامج "البسترة العالية"
• برنامج "الغاناش"،
• برنامج "الثلج"،
• برنامج "مجاني"
• برنامج "مجاني 2".

يمكننا بالطبع إضافة تخصصاتك إلى ذاكرتك من خلال برنامج مخصص!

• قمع على الغطاء،
• متغير السرعة,
• مسجل درجة الحرارة،
• تنظيف بندقية,
• سلة دعم القرون (قرون الفانيليا، الباقات العطرية، إلخ)،
• موزع المياه.