توربينات الجليد الاحترافية من 5 إلى 180 لترًا في الساعة
تم تصميم توربينات الجليد الاحترافية لدينا لمرافقتك لأطول فترة ممكنة في منزلك مختبر صانع الآيس كريم.
وحدة تبريد قوية وواجهة شاشة لمس متطورة وبيئة عمل متقدمة.
مرحبًا بكم في عالم توربينات الآيس كريم Hubert Cloix.
مقدمة لصانع الآيس كريم المحترف
منذ اختراعها في القرن التاسع عشر، أحدث صانعو الآيس كريم ثورة في الطريقة التي نستمتع بها بواحدة من أكثر الحلويات المحبوبة في العالم. في الأصل، كان صنع الآيس كريم عملية شاقة، حيث كان يتطلب ثلجًا طبيعيًا وملحًا لخفض درجة حرارة الخليط، وهي طريقة غير عملية مخصصة للنخبة. تغير كل ذلك مع وصول أول آلات الآيس كريم الميكانيكية في أوائل القرن التاسع عشر، إيذانا ببدء عصر أصبح من السهل فيه الوصول إلى الحلويات المجمدة.
سوف تكتشف على الصفحة cette عرض فيديو لتوربين جليدي من الجيل القديم.
مزايا وتقنيات توربينات الجليد الاحترافية لدينا
اكتشف الرئيسية تكنولوجيات من توربينات الثلج الخاصة بنا لمختبر الآيس كريم الخاص بك.
كنا نظن لدينا التوربينات الجليدية لذلك يمكنها تحمل العديد من مواسم الجليد بأقل قدر من الصيانة.
من أجل إنتاج آيس كريم بصفات حسية أكثر تطورًا، فإن ضاغط توربينات الثلج الاحترافية يكون قويًا لسلسلة الدورات.
مع توربينات Hubert Cloix الجليدية، يمكنك الاستفادة من أحدث الشاشات المتوفرة في السوق للحصول على الكفاءة والأداء الوظيفي.
من أجل إنتاج آيس كريم بصفات حسية أكثر تطورًا، فإن ضاغط توربينات الثلج الاحترافية يكون قويًا لسلسلة الدورات.
تاريخ صانع الآيس كريم وتوربين الآيس كريم
يعود أصل صانع الآيس كريم، وهو سلف صانع الآيس كريم الحديث، إلى القرن السادس عشر في أوروبا. في البداية، كانت هذه الأجهزة عبارة عن حاويات يدوية بسيطة حيث يتم استخدام خليط من الثلج والملح لخفض درجة حرارة المكونات الحلوة، مما يسمح بتكوين الأشربة والآيس كريم. وقد أخذ تطور هذه الآلات منعطفًا كبيرًا في القرن التاسع عشر مع اختراع ماكينة صنع الآيس كريم الميكانيكية على يد نانسي جونسون في الولايات المتحدة، والتي كانت تحتوي على ذراع كرنك لتسهيل التحريك.
لقد أدى هذا الابتكار إلى تبسيط عملية صنع الآيس كريم إلى حد كبير. مع ظهور الكهرباء والتبريد الحديث في القرن العشرين، تطورت صانعات الآيس كريم إلى صانعات آيس كريم كهربائية، مما يوفر كفاءة وراحة أكبر، وأصبح عنصرًا أساسيًا في كل من المطابخ المنزلية وإنتاج الآيس كريم والأشربة الصناعية.
مميزات صانع الثلج
قوة
قدرة التبريد
خزان عمودي
بيئة العمل
البرمجة
التصنيع الفرنسي
ال توربينات الجليد هيوبرت كلويكس مصنوعة في فرنسا، في لوجن، في منطقة باريس. إنها تستفيد من أحدث التقدم التكنولوجي وبيئة العمل المتقدمة بالإضافة إلى المتانة التي يصعب مضاهاتها.
توربينات الجليد المهنية مع الخزانات العمودية هي أفضل حلفائك للحصول على آيس كريم عالي الجودة مع تحكم مثالي في التوسيع.
منذ عام 1973، تقوم شركة Hubert Cloix بالتسويق توربينات الجليد الثقيلة وبأسعار مضبوطة، كل ذلك بفضل التصنيع الفرنسي.
لنا صانع الآيس كريم لصنع الآيس كريم، والمخض، والمخض، وتكثر الآيس كريم والآيس كريم والأشربة.
ال توربينات الجليد تشتهر شركة Hubert Cloix بسهولة استخدامها ومتانتها والطلب على الجودة في اختيار المكونات. الفولاذ المقاوم للصدأ موجود في كل مكان، ونحن نحد من استخدام المواد البلاستيكية.
مع ال صانعو الآيس كريم المحترفون Hubert Cloixقم بخلط كل ما تحتاجه من الليمون والبرتقال والبطيخ والكيوي والتوت والفراولة وما إلى ذلك.
بالإضافة إلى جميع أنواع الآيس كريم والفانيليا والشوكولاتة والقهوة والفستق والخوخ وآيس كريم الروم والزبيب والعديد من النكهات الأخرى
الآيس كريم والأشربة الخاصة بك فريدة من نوعها. الطعم غني وأصيل، أنت خالي من الإفراط!
ميزات صانع الآيس كريم لدينا
دبابته
تقوم الجاذبية بعملها على مزيج الآيس كريم والشراب.
مكشطة لها
تسمح المكشطة بالخلط المتجانس والملمس المثالي لتحضيراتك.
تحتوي على سرعتين دوران اعتمادًا على البرمجة المحددة (سرعة واحدة للشربات الخاصة بك وسرعتين للآيس كريم الخاص بك).
المكشطة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والبرونز. سوف يرافقك لسنوات قبل استبدال الشفرات.
انها بارده
جميع وحدات التبريد لدينا استوائية.
نطاقاتنا من توربينات الجليد et أيس كريم يتم تقديمها مع تبريد الهواء أو الماء.
نحن نقدم لدينا توربينات الجليد المهنية مع تبريد الهواء حتى الموديل مع وعاء بسعة 14 لتر.
برمجتها
لم يتفاجأ أي جيل بالبرمجة البسيطة والفعالة.
وضعين للاستخدام:
- برنامج يدوي مع إمكانية اختيار سرعة الدوران.
- الوضع التلقائي مع التبديل إلى التوسع التلقائي.
غطاءها
الغطاء مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. يتم تثبيته على الخزان. لديك غطاء عالي الجودة من غير المحتمل أن ينكسر و/أو ينكسر بمرور الوقت كما يمكن رؤيته غالبًا مع الأغطية البلاستيكية.
يتم ضمان مقاومة الخزان للماء بفضل ختم الجودة.
تتيح لك الفتحة ذات القمع (المؤمنة بشبكة واقية) إضافة كل ما لديك الادراج et الطبقة في نهاية الدورة دون فتح الغطاء.
موادها
يتواجد الفولاذ المقاوم للصدأ في كل مكان في أجهزتنا، ونحن نحصر استخدام المواد البلاستيكية في الأزرار (الأغطية المقاومة للماء والأغطية الواقية).
الغطاء والصنبور والمكشطة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. صفائح معدنية كاملة من الفولاذ المقاوم للصدأ 12/10، الخزان ذو الجدران المزدوجة سميك ومن غير المحتمل أن يتشوه بمرور الوقت.
تنظيفها
تنظيف يومي بسيط للغاية.
قم بتنظيف الخزان بمنتجاتك المعتادة ثم ضع المكشطة في غسالة الأطباق.
مع آلات العلامة التجارية Hubert Cloix، قم باعتماد الامتثال الصارم لطريقة HACCP (نقطة التحكم الحرجة لتحليل المخاطر، طريقة احترام وتطبيق قواعد النظافة الغذائية).
مقابلته
صيانة سهلة!
يتم توزيع جدول نقاط التفتيش التي يجب تنفيذها كل عام في كل دليل مستخدم. نصف ساعة كافية لجميع الشيكات.
استهداف العملاء
مرجع | تدفق كل ساعة | عرض | عمق | الإستكبار | الوزن | تغذية |
---|---|---|---|---|---|---|
HC-3 | 10 L | 360 ملم | 660 ملم | 790 ملم | كغ 70 | مونو 230 فولت |
HC-5 (خزان أفقي) | 12 L | 360 ملم | 650 ملم | 820 ملم | كغ 97 | مونو 230 فولت |
HC-7 | 30 L | 480 ملم | 660 ملم | 1010 ملم | كغ 110 | ثلاثي + ن 400 فولت |
HC-14 | 60 L | 590 ملم | 750 ملم | 1140 ملم | كغ 170 | ثلاثي + ن 400 فولت |
HC-30 | 100 L | 442 ملم | 792 ملم | 1090 ملم | كغ 270 | ثلاثي + ن 400 فولت |
HC-50 | 180 L | 530 ملم | 930 ملم | 1206 ملم | كغ 380 | ثلاثي + ن 400 فولت |
صيانة وخدمة توربينات الآيس كريم
تم تصميم آلات صنع الآيس كريم الاحترافية لتكون متينة للغاية وتتطلب الحد الأدنى من الصيانة نسبيًا، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للاستخدام الشاق في صناعة الحلوى المجمدة. يتم تصنيع المكونات مثل موانع تسرب مخرج المحرك والخزان لتحمل التآكل اليومي، مما يقلل من تكرار الاستبدال أو الإصلاح.
الضاغط، وهو جزء أساسي من نظام التبريد، مصمم أيضًا ليدوم ويعمل بكفاءة مع الصيانة الأساسية، مثل التنظيف الدوري للمرشحات والقنوات. أما بالنسبة للجزء الكهربائي، فقد تم تجهيز توربينات الجليد الحديثة بأنظمة آمنة وموثوقة، ولا تتطلب سوى فحوصات عرضية للتأكد من أن كل شيء في حالة جيدة.
باختصار، تضمن قوة وجودة تصميم هذه الآلات موثوقية طويلة الأمد مع الحد الأدنى من الصيانة، مما يسمح للمحترفين بالتركيز على صنع الحلويات المجمدة اللذيذة دون القلق المتكرر بشأن الصيانة.
صناعة الآيس كريم والأشربة الحرفية
تعد آلات الآيس كريم الاحترافية، الأكثر قوة وكفاءة من نظيراتها المحلية، ضرورية في صناعة الآيس كريم لإنتاج الحلويات المجمدة على نطاق واسع. هذه الآلات، المجهزة بنظام تبريد قوي ومراكم بارد فعال، تجعل من الممكن صنع آيس كريم عالي الجودة بقوام كريمي وسلس. مصممة لتبريد المزيج بسرعة، فهي تمنع تكوين بلورات الثلج، وبالتالي تضمن قوامًا ناعمًا، سواء للآيس كريم الإيطالي أو الشربات أو الزبادي المجمد.
تستخدم هذه التوربينات عملية توربينية ديناميكية حيث تقوم الشفرات، المصنوعة غالبًا من الفولاذ المقاوم للصدأ، بخلط الخليط باستمرار أثناء دورة التجميد. ويساعد ذلك في الحفاظ على قوام موحد ودمج جميع النكهات بشكل مثالي، بدءًا من النكهات الكلاسيكية مثل الفانيليا والشوكولاتة إلى النكهات الأكثر غرابة مثل المانجو أو البطيخ. تختلف قدرة هذه الآلات عمومًا وفقًا للاحتياجات الصناعية، حيث تحتوي على حاويات قادرة على استيعاب عدة لترات من الآيس كريم.
لا يتطلب صنع الآيس كريم في سياق احترافي وجود صانع آيس كريم محترف فحسب، بل يتطلب أيضًا اهتمامًا خاصًا باختيار المكونات. يتم اختيار قاعدة الكريمة السائلة والحليب كامل الدسم ومهروس الفاكهة الطازجة أو المجمدة والشراب والمنكهات المختلفة بعناية لقدرتها على صنع آيس كريم لذيذ ولذيذ. بالإضافة إلى ذلك، فإن إضافة إضافات مثل الكريمة الثقيلة أو المسكربون يمكن أن تثري الملمس والطعم.
من حيث الأداء الوظيفي، غالبًا ما تكون هذه الآلات الاحترافية مجهزة بشاشات عرض إلكترونية ومؤقتات وأنظمة تبريد متقدمة للسماح بالإدارة الدقيقة لعملية التجميد. كما أنها مصممة لتكون سهلة التنظيف وغالبًا ما تكون آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق، وهو أمر ضروري للحفاظ على معايير النظافة المطلوبة في إنتاج الغذاء.
في النهاية، يعد صانع الآيس كريم الاحترافي أداة أساسية لصالونات الآيس كريم ومصنعي الحلوى المجمدة، مما يسمح للذواقة بالاستمتاع بالآيس كريم الحرفي عالي الجودة، مع تحسين الإنتاج واتساق المنتج النهائي.