Ostern: Ursprünge, Traditionen und schönste Kreationen
Es gibt keine Zeit im Jahr, in der Schokolade nicht im Rampenlicht steht. Es ist ein schmackhaftes, wohltuendes Lebensmittel, das in vielen Kulturen einen hohen Stellenwert hat. Es gibt jedoch eine Zeit, in der es besonders beliebt ist: Ostern. Eier, Kaninchen, Hühner und kleine Pralinen aller Art kommen in […] vor.
Das Kekshaus
#hubertetvousNous nous sommes rendus à la rencontre de nos clients et partenaires.Zoom sur ces visites gustatives ! C’est “la Maison du Biscuit” qui est à l’honneur aujourd’hui ! Nous nous sommes rendus à la rencontre de nos clients et partenaires. Zoom sur ces visites gustatives. Aujourd’hui c’est « la Maison du Biscuit » qui est à l’honneur […]
Rückverfolgbarkeit von Hubert Cloix und Messwerte der Maschinentemperatur
1 / Bedeutung der Rückverfolgbarkeit Die Rückverfolgbarkeit dient vor allem der Qualitätssicherung eines Produkts. Es ermöglicht die Kontrolle des guten Fortschritts in allen Phasen der Herstellung des Produkts: Überprüfung der Konformität des Kochens und der Abkühlung von Lebensmitteln und Rohstoffen (dies wird als Pasteurisierung bezeichnet) Wir vermeiden […]
Pastel de Nata
Sie erhielten den Exzellenzsieger der regionalen Feinschmecker Petit Futé (zweimal!). Die Pastéis de Nata von Manuel Da Fonseca sind berühmt. Sehr berühmt. Entdecken Sie die Geschichte und Reise von Maine et Loire bis zur Region Paris ... Was sind Pastéis? Aber ja, das wissen Sie bestimmt! DER […]
Scaramouche
#hubertetvousWir haben unsere Kunden und Partner getroffen. Vergrößern Sie diese Geschmacksbesuche! „Scaramouche“ steht heute im Rampenlicht! Im Jahr 2019 geriet Scaramouche, ein bekannter Gletscher in den Alpes de Hautes Provence, in Liquidation. Das Unternehmen, das damals mehr als 20 Mitarbeiter zählte, war auf der Suche nach einem Käufer. Claire Noble hat […]
Emkipop
#hubertetvousWir haben unsere Kunden und Partner getroffen. Vergrößern Sie diese Geschmacksbesuche! „Emkipop“ steht heute im Rampenlicht! Emkipop ist die frostige Idee von Guillaume und Emeline, die während einer Reise nach New York ein Eis am Stiel mit dem Geschmack frischer Früchte probierten. Die regressive, ursprüngliche und einzigartige Seite von […]
Der Königskuchen
Das am 3. Januar gefeierte Dreikönigsfest, besser bekannt als „Galette des Rois“, gehört zu den berühmtesten französischen Traditionen. Obwohl viele von uns es jedes Jahr feiern, indem sie die Klassiker oder die originellsten Pfannkuchen probieren, bleibt seine Geschichte für viele von uns immer noch ein Rätsel ... Die Geschichte […]
Kugel Eis
#hubertetvousNous nous sommes rendus à la rencontre de nos clients et partenaires.Zoom sur ces visites gustatives ! C’est « Boule de Glace » qui est à l’honneur aujourd’hui ! Boule de glace, c’est une petite boutique nichée dans un immeuble de Montreuil, en face du métro Croix de Chavaux. Apparement, sans prétention, mais les apparences sont parfois […]
Ins Eis starten
Das ist alles, Sie wagen den Schritt. Sie haben beschlossen, mit der Herstellung von Eis und Sorbets zu beginnen. Wie zu Beginn jeder neuen Aktivität haben Sie sicherlich viele Fragen, insbesondere zur Auswahl der Ausrüstung. Wenn ja, ist dieser Artikel genau das Richtige für Sie! Eis herstellen Der Prozess von […]
Oma Pfannkuchen
Mamie-Crêpes sind eine Institution in Savoyen, genauer gesagt in Les Arcs. Seit 1994 haben drei Generationen von Frauen einander abgelöst und Skifahrer, Wanderer, Touristen und Savoyer mit köstlichen, gesunden und nahrhaften Crêpes wie keine andere verwöhnt. Tun Sie das in die Berge. Heute ist es Anne-Marie, die an der Spitze von Mamie Crêpe steht. Als Duo […]
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