15 Platte Tiefkühl- und Schnellkühler

10 514,40 TTC

15-Platten-Schnellgefrierzelle

Perfekt für alle Ihre Tiefkühlprodukte, um die Lebensmittelkonservierung für Catering-Profis und Eisdielen zu optimieren

Elektrische Erwartungen: 400 Volt dreiphasig + Erde - 16 Ampere Leistungsschalter
Kapazität mit 75 mm Abstand: 15
Kühlleistung -30 / + 32 ° C ext bei R452A: 1,545 kW

Artikelnummer: GS156-A Kategorien: , Etikett:

Produktbeschreibung

Aufbau der Gefrierzelle

  • Auftauen: automatisch und manuell belüftet
  • Verordnung: Bi-tronische Kontrolle
  • Aufbau der Gefrierzelle: alles Monocoque aus Edelstahl
  • Isolierung: 60 mm Polyurethanschaum auf Wasserbasis ohne FCKW, Dichte 43 kg / m3
  • Tür: Tür mit nicht vorspringendem Griff - vor Ort umkehrbar
  • Türfuge: Magnetdichtung, ohne Werkzeug abnehmbar
  • Beine / Rollen: 4 Rollen inklusive 2 Lenker mit Bremse Ø 120 mm
  • Verbindungsstrom: 16A
  • Spannung bei 50 Hz: 400 V TRI + N + T.

Abmessungen und Gewicht

  • Plattenabmessungen: 400 × 600 mm
  • Anzahl der Stufen im Schnellkühler: 15
  • Gleitabstand: 75 mm höhenverstellbar alle 15 mm
  • Außenbreite: 820 mm
  • Außentiefe: 800 mm
  • Tiefe bei offener Tür: 1570 mm
  • Außenhöhe: 1975 mm
  • Innenbreite: 610 mm
  • Innentiefe: 482 mm
  • Innenhöhe: 1070 mm
  • Bruttogewicht: 197 kg

Kälteteil

  • Kühlkapazität -30 ° C / + 32 ° C ext. : 1545 W.
  • Expansionsventil: Thermostatisch
  • Verdampfer: Belüftet
  • Verdampfungstemperatur: -30 ° C
  • Kondensator: Belüftet
  • Kondensation T °: 45 ° C
  • T ° max. von Nutzen: 43 ° C
  • Kältemittel: R449A
  • Gruppentyp: hermetischer tropischer Kolben im unteren Teil, GN6T
  • Standards: EN60335

Verschiedene Eigenschaften

  • Monocoque-Konstruktion, Innen- und Außenflächen aus Edelstahl
  • Polyurethanschaumisolierung ohne FCKW 43KG / M3, Dicke 60 MM
  • Verdampfer mit Belüftung
  • Automatische und manuell belüftete Abtauung
  • Abnehmbare Edelstahlleitern, alle 15 mm verstellbar
  • Elektronische Regelung Bi-Tronic Control, Touchpanel aus Polycarbonat
  • Programmierung von Zyklen durch Uhr oder Sonde in gefrorenen Produkten (mitgeliefert) mit automatischem Zyklusende
  • Tür mit rechter Armatur als Standard (linke Armatur bei Bestellung angeben)
  • Nicht hervorstehender ergonomischer Griff
  • Abnehmbare Magnetdichtung
  • Tropische Kühleinheit in Kältemittelgas R-449A
  • Diamantpunktbasis für die Kondensatableitung
  • Interne abgerundete Ecken für einfache Reinigung
  • Einfacher Zugang zum Verdampfer zur Wartung und Reinigung
  • Lieferung auf montagefertigen Rollen ohne Teller oder Gastronormbehälter
  • Nicht an die Kühleinheit anschließbar

Installation des Schnellkühlers

  • "Plug & Play" -System wird einbaufertig geliefert.
  • Für die Luftzirkulation einen seitlichen Abstand von 50 mm zur Wand vorsehen.
  • Nicht an die Zentrale anschließbar.

Vorteile unserer Tiefkühltruhe mit 10 Fächern

Der Abkühlungsprozess ist entscheidend für die Maximierung der Lebensmittelsicherheit und die Haltbarkeit von Lebensmitteln wie Gebäck. Dies verhindert die Vermehrung von Bakterien.

Unsere Kühlzellen sind beispielsweise ein wichtiger Faktor, um die Kristallisation bei der Eisherstellung zu verhindern. Tatsächlich werden wir die Temperatur des turbinierten Eises so schnell wie möglich senken, um die Bildung von Eiskristallen zu vermeiden.

Das Einfrieren hat auch den Effekt, die Vermehrung von Bakterien in Lebensmitteln zu stoppen. Alle Ihre Zubereitungen und Lebensmittel bei Raumtemperatur können somit in dem dafür vorgesehenen Edelstahlschrank eingefroren werden.
Ihre professionelle Küche war noch nie so gut ausgestattet!