Eiscreme-Pasteur gegen Pastocooker
Vergleich Pasteurisator und Pastocooker, welche Maschine für welchen Zweck? Für Gletscher ist man eher zu empfehlen. Letzteres wird für Gebäck empfohlen. Beide Maschinen können jedoch für Eis UND Gebäck verwendet werden. Was sind die Unterschiede zwischen dem Eispasteur und dem Pastocooker? Zoomen Sie auf einige Hubert-Cloix-Geräte, die ein Hit sind! […]
Untersuche den Pastocooker
Präsentation des Pastocookers Die Zeit der Erholung ist gekommen! Die Maschinen piepen, die Teams sind an Deck und bereiten vor, formen, turbinieren, füllen, mischen, schaben, erhitzen, kühlen oder kochen ... Die CFIA rückt immer näher und ist um 18:00 Uhr In der Zeit, in der einige Handwerker über den Einstieg nachdenken und andere über eine Umrüstung, haben wir uns entschieden, […]
Die Expansion von Eis in einem vertikalen Tank
Ein kurzer Leitfaden zur Fülle von Eiscreme Qualität stand schon immer im Mittelpunkt der Anliegen der Verbraucher. Letzteres führt dazu, dass mehrere entscheidende Kriterien miteinander verknüpft werden, sodass das Endprodukt den Erwartungen des Kunden entspricht. Die Fülle an Eis gehört natürlich dazu, aber hier sind die […]
Italienische Eismaschine, Eismaschine… Bedienung, Verwendung, Rezepte.
Italienisches Eis. Jetzt geht es raus in die Kälte. Mit kalt meinen wir schließlich Eis, Granitas, Sorbets, italienisches Eis, gefrorenen Joghurt und Eskimos... Kurz gesagt, Zucker, ein paar Eiswürfel, etwas Sahne, Schokolade, Vanille, Karamell, Erdbeeren, Himbeeren, Pistazien oder Mangos, ein paar Eigelb, warum nicht […]
F & E: Neuer Schaber für Hubert Cloix Pastocuiseure!
Wir haben einen neuen ergonomischen Schaber für unsere Pastos. Ein neuer Schaber, der viel weniger sperrig ist als der vorherige, wird in alle unsere Maschinen eingebaut. Und es sind die Pastocooker, die den Stein ins Rollen bringen! Sie werden die ersten sein, die damit ausgestattet werden. Mit der gleichen Leistung wie der alte wird dieser neue Schaber die Handhabung erleichtern, […]
Unsere italienischen Eismaschinen für diesen Sommer!
Vermarktung italienischer Eismaschinen Hubert Cloix freut sich, jetzt italienische Eismaschinen anbieten zu können. Nach dem Erfolg der Tisch-Eisturbinen wollten wir noch einen Schritt weiter gehen und Ihnen ein komplettes Sortiment italienischer Eiscrememaschinen anbieten, damit Sie Ihr Bestes geben können […]
Der Pastokocher „Grande Cuisine“ wurde auf der Restau’co-Messe mit einem Preis ausgezeichnet
Vermarktung der Combi-Glace™ „Technologie“ bei Hubert Cloix
Neue digitale Multifunktions-Gebäckmaschine Warum eine neue Version unserer Combi-Glace, unserer Multifunktions-Gebäck- und Eismaschine? Bei Hubert Cloix haben wir einen kleinen Fehler: Wir machen Dinge gerne GUT (sogar zu gut) ... Wir rufen regelmäßig einige unserer Kunden auf, uns ihre scharfsinnige Meinung zu […] mitzuteilen.