Das war's, du startest in die Kälte. Mit Kälte meinen wir schließlich Eis, Granita, Sorbets, italienisches Eis, gefrorenen Joghurt und Eskimo ... Kurz gesagt, Zucker, ein paar Eiswürfel, ein wenig Sahne, Schokolade, Vanille, Karamell, Erdbeeren, Himbeeren, Pistazien oder Mangos, ein paar Eigelb, warum nicht Fruchtpüree oder Kokosmilch ... Wie Sie verstanden haben, wird Ihre einzige Grenze Ihre Vorstellungskraft sein. Jetzt bleibt zu wissen, welche Maschine ausgewählt und wie sie verwendet werden soll.

Heute produzieren wir Eis in allen Formen. Wenn die klassische Kugel Eis in Frankreich nicht altert, bevorzugen unsere italienischen Nachbarn die gewirbelte Version: das italienische Eis.
Zoomen Sie auf die verschiedenen vorhandenen Eismaschinen.

Die italienische Eismaschine

Hubert Cloix Italienische Eismaschine ist robust, einfach zu bedienen, aber vor allem sehr leistungsstark. Die verschiedenen Geräte bieten dem Benutzer viele Vorteile ...
- Arbeiten Sie von der Rückseite der Maschine.
- Schalten Sie die Hälfte der Maschine aus, während die andere noch läuft.
- Lassen Sie die Konservierungstanks in Autonomie.

 

Italienisches Eis unterscheidet sich von Eis in Wannen durch seine sehr leichte Textur aufgrund der Luft in der gefrorenen Mischung. Es ist daher dafür bekannt, dass es weniger Fett enthält als sein Cousin, der Ball.

Mit der Hubert Cloix KISS 3G POWER BACKSTAGE-Maschine können Sie bis zu drei verschiedene Geschmacksrichtungen gleichzeitig servieren. Es liegt an Ihnen, Ihre Kreativität zum Sprechen zu bringen, damit Ihre Mischungen die besten und Ihr Eis die glattesten sind!
Fügen Sie eine Coulis, ein wenig Schlagsahne, Baiserstücke, ein paar Nüsse oder Obstwürfel hinzu und genießen Sie ...

Die Eismaschine

Wenn Sie Sorbets auch in einer italienischen Eismaschine herstellen können, gibt es dennoch echte Eismaschinen, die für die Herstellung dieser fruchtigen Süßigkeiten vorgesehen sind. Sorbet ist oft weniger süß als Eiscreme und in tausend verschiedenen Kombinationen und Geschmacksrichtungen erhältlich. Wenn das klassische Erdbeer- oder Passionssorbet immer auf der Seite steht, ist es möglich, viel originellere zu kreieren. Tomaten-Basilikum, Rote Beete, Apfel-Kiwi, pochierte Birnen, Avocado ... Süß oder salzig, es bringt einen Hauch von Frische, den wir an Sommertagen lieben.
Sorbet ist eine der einfachsten Zubereitungen in der Welt der Eiscreme. Sie müssen die Früchte nur sehr fein mischen, nachdem Sie sie in einem Topf gekocht haben, die Mischung abkühlen lassen und dann in die Eismaschine geben, um sie zu drehen. Die Ansammlung von Kälte erzeugt das Sorbet. Geringe Vorbereitungszeit, leicht zu findende Rohstoffe… ein Kinderspiel! Und dann müssen wir zugeben, hausgemacht ist so viel besser als industrielles Eis!

Wir verkaufen verschiedene Eismaschinen NEMOX So können Sie alle Ihre Sorbets oder Eisbällchen machen. Unabhängig von Ihrer Produktion haben wir die richtige Maschine für Sie!

Jetzt liegt es an Ihnen, auszuwählen, welche Eissorten Sie herstellen möchten, und somit die Maschine auszuwählen, die für Sie am nützlichsten ist.