Boule de Glace – Montreuil
#hubertandyou
Wir haben unsere Kunden und Partner getroffen.
Vergrößern Sie diese Geschmackstouren! „Boulle de Glace“ steht heute im Rampenlicht!
Boule de glace ist ein kleiner Laden in einem Gebäude in Montreuil, gegenüber der U-Bahn-Station Croix de Chavaux. Scheinbar unprätentiös, doch manchmal trügt der Schein. Es ist François Martinez, der hinter diesem Konzept der „fertigen Eisbällchen“ steht. Vorbei sind die Zeiten der Eiswürfelschale, aus der das Produkt herausgeschöpft wird, um die kostbare Kugel zu formen. Hier sind die Bällchen bereits fertig und werden in Salatschüsseln präsentiert. Sie können sogar ein Paket auswählen und sie in Packungen mit 6 oder 12 Stück kaufen. Perfekt für Unentschlossene.
Obwohl der Laden erst seit vier Jahren existiert, beginnt die eigentliche Geschichte im Jahr 1935. In der Familie Martinez sind wir vom Vater bis zum Sohn Eishersteller. Daher ist es ganz natürlich, dass François nach seinem Großvater und dann nach seinem Vater eine Ausbildung in Konditorei und Eiscreme absolvierte.
Produkte arbeiteten
Und die Produkte sind der Aufgabe gewachsen. Klassische oder originelle Eiscreme, die traditionelle Vanille und Schokolade sind ausgezeichnet, überschatten jedoch nicht den beunruhigendsten Matcha, kandierten Ingwer oder Klempner.
Diese Eiscremesandwiches werden in Waffeln serviert und erfreuen Kinder, aber auch reifere Gaumen.
Wenn Sie gierig sind, zögern Sie nicht, sie mit Süßigkeiten zu dekorieren: Pralinen, Baiser, Crunch mit schwarzem Sesam ... Alles ist hausgemacht!
Maschinenseite ... Ein Pastocooker et eine Eismaschine sind die Verbündeten von François Martinez für diese „gefühlvolle“ Produktion. Obwohl die Maschinen in der Regel 4–5 Stunden pro Tag laufen, hängt dies von der Jahreszeit ab. Im Sommer ist der Laden länger geöffnet, zur Freude der Kunden, die ihn weiterhin loben Google Bewertungen. Apropos Lob: Schämen muss sich vor allem unser Pastocooker: „Er heizt und kühlt wirklich gut, ich bin begeistert“, erzählt uns François Martinez.
Kurz gesagt, Sie werden es verstanden haben, es ist ein Muss, aber vor allem ein Muss!
Eine Kugel Eis, das sind Eiscremes mit kontrolliertem Geschmack, einer innovativen Formel und sehr attraktiven Preisen. Dort finden Sie das Know-how einer Eismaschine, die auch Konditor ist, und das macht den Unterschied!
Kugel Eis
Rue Edouard Vaillant 20
93100 MONTREUIL