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Professionelle Eismaschine – Produktionsleistung von 5 bis 180 l/h für handwerkliche Eishersteller und Eiscremeproduzenten
Danke an a schnelle und homogene Abkühlung, One intuitive Bedienung taktil berührenund Fähigkeiten von 5 bis 180 l/h, unsere Maschinen Eiscreme passt sich allen handwerklichen Produktionsrhythmen an.
Unser Demonstrator und unsere technischer Support Sie unterstützen Sie bei der optimalen Nutzung, von der Installation bis zu den ersten Produktionen.
Vertrauen Sie unserem savoir-faire zu schaffen Eiscreme und Sorbets mit der perfekten Textur, von Natur aus lecker.
Ihr Projekt beginnt hier!
Wie wählen Sie Ihre professionelle Eismaschine aus?
Produktionskapazität und Volumen
Dies ist der erste Filter!
Kleinproduktion (Restaurant, Nebenerwerb)
- 1 bis 5 Liter pro Zyklus
Konditor/Eiscremehersteller in der Gründungsphase
- 3 bis 14 Liter pro Zyklus
Intensive Produktion / Labor
- Mehr als 35 Liter pro Zyklus
Was kostet eine professionelle Eismaschine?
Geschätztes durchschnittliches Budget: zwischen 8820 € und 45.600 €, abhängig von Kapazität, Ausstattung und Optionen
Wozu dient eine Eismaschine und wie funktioniert sie?
La professionelle Eismaschine ist das unverzichtbare Werkzeug, um eine Eiscreme- oder Sorbetmischung in glatt verarbeitetes Produkt und können sofort serviert oder gelagert werden.
Es funktioniert durch einen Prozess von Schnelle Abkühlung und Ausdehnung, die Gurt die Zubereitung unter Einbeziehung von Luft. Dieser duale Mechanismus ermöglicht die Gewinnung einer glatte, leichte und homogene TexturIdeal für Eiscreme, Sorbets und andere gefrorene Desserts.
In nur wenigen Minuten garantiert Ihnen die Turbine eine regelmäßige, kontrollierte und hygienische Produktion – angepasst an die Anforderungen von professionelle Eiscremehersteller, Konditoren und Gastronomen.
Für wen ist eine professionelle Eismaschine geeignet?
Welche Rezepte lassen sich mit einer Eismaschine zubereiten?
Warum sollten Sie sich für unsere professionelle Eismaschine entscheiden?
Die von unserer Entwicklungsabteilung entworfenen Hubert Cloix Eismaschinen erfüllen die Anforderungen von Eishandwerker die die Produktionszyklen Tag für Tag miteinander verknüpfen.
Ausgestattet mit hochwertige Touch-OberflächeSie ermöglichen es Ihnen, Ihre personalisierten Programme im Speicher zu speichern:
Temperaturen, Drehzahlen, Expansionsverhältnisse… alles ist konfigurierbar, um Zeit zu sparen und eine perfekte Konsistenz zu gewährleisten.
🔧 Entdecke die Schlüsseltechnologien In unsere Turbinen integriert, wurden sie entwickelt, um die Leistung Ihres Eiscremelabors zu optimieren.
🧱 Robustheit
Wir dachten unsere Eisturbine für viele eiszeiten mit minimalem wartungsaufwand.
❄️ Kühlleistung
🧠 Intuitive Programmierung
Hochwertiger Touchscreen und intuitiv, mit Zyklusspeicher (Temperatur, Geschwindigkeit, Erweiterung) für ein Das spart Zeit und eine regelmäßige und kontrollierte Produktion.
🔁 Praktisches Auslassventil
Einfaches Entfernen von Eis, unkomplizierte Reinigung – für optimale Hygiene und komfortable Handhabung im Alltag.
♻️ Langlebigkeit
Ersatzteile mit 20 Jahren Garantie
🇫🇷 Hergestellt in Frankreich
Exzellenz, Robustheit und lokaler Kundenservice.
Unsere professionellen Eismaschinen-Tankgrößen
Technische Eigenschaften
Dauerhaftigkeit
Kälteleistung
Vertikaler Tank
Ergonomie
Programmierung
Französische Fertigung
3 Liter Tank
Referenz: HC-3- Tanktyp: vertikal
- Stündlicher Durchfluss: 12 Liter
- Standardzyklusdauer (-7 °C): 12 Minuten
- Voreingestellte Geschwindigkeiten: 150 bis 300 U/min
- Arbeitshöhe: 79 cm
- Tankauslaufhöhe: 59 cm
- Möglicher Kältemittelkondensator: Luft
- Gesamte elektrische Leistung: 0,82 kW
- Gesamthöhe: 82 cm
- Gesamtbreite: 82 cm
- Tiefe: 60 cm
- Gewicht: 120 kg
- Kühldezibel: 62 dB
- Standardspannung: 230 Volt
5 Liter Tank
Referenz: HC-5- Tanktyp: horizontal
- Stündlicher Durchfluss: 30 Liter
- Standardzyklusdauer (-7 °C): 12 Minuten
- Voreingestellte Geschwindigkeiten: 140 bis 200 U/min
- Arbeitshöhe: 52 cm
- Tankauslaufhöhe: 32 cm
- Möglicher Kältemittelkondensator: Luft
- Gesamte elektrische Leistung: 1,3 kW
- Gesamthöhe: 82 cm
- Gesamtbreite: 40 cm
- Tiefe: 77 cm
- Gewicht: 86 kg
- Kühldezibel: 62 dB
- Standardspannung: 230 Volt
7 Liter Tank
Referenz: HC-7- Tanktyp: vertikal
- Stündlicher Durchfluss: 33 Liter
- Standardzyklusdauer (-7 °C): 12 Minuten
- Voreingestellte Geschwindigkeiten: 25 bis 280 U/min
- Arbeitshöhe: 113 cm
- Tankauslaufhöhe: 71 cm
- Möglicher Kühlkondensator: Luft (oder Wasser)
- Gesamte elektrische Leistung: 2,61 kW
- Gesamthöhe: 128 cm
- Gesamtbreite: 50 cm
- Tiefe: 75 cm
- Gewicht: 200 kg
- Kühldezibel: 65 dB
- Standardspannung: 230 Volt
15 Liter Tank
Referenz: HC-14- Tanktyp: vertikal
- Stündlicher Durchfluss: 60 Liter
- Standardzyklusdauer (-7 °C): 15 Minuten
- Voreingestellte Geschwindigkeiten: 25 bis 280 U/min
- Arbeitshöhe: 115 cm
- Tankauslaufhöhe: 71 cm
- Möglicher Kühlkondensator: Luft (oder Wasser)
- Gesamte elektrische Leistung: 4,45 kW
- Gesamthöhe: 129 cm
- Gesamtbreite: 59 cm
- Tiefe: 86 cm
- Gewicht: 230 kg
- Kühldezibel: 65 dB
- Standardspannung: 400 Volt
35 Liter Tank
Referenz: HC-30- Tanktyp: vertikal
- Stündlicher Durchfluss: 139 Liter
- Standardzyklusdauer (-7 °C): 15 Minuten
- Voreingestellte Geschwindigkeiten: 25 bis 280 U/min
- Arbeitshöhe: 112 cm
- Tankauslaufhöhe: 68 cm
- Möglicher Kühlkondensator: Wasser
- Gesamte elektrische Leistung: 6,45 kW
- Gesamthöhe: 129 cm
- Gesamtbreite: 59 cm
- Tiefe: 79 cm
- Gewicht: 240 kg
- Kühldezibel: 70 dB
- Standardspannung: 400 Volt
49 Liter Tank
Referenz: HC-50- Tanktyp: vertikal
- Stündlicher Durchfluss: 195 Liter
- Standardzyklusdauer (-7 °C): 15 Minuten
- Voreingestellte Geschwindigkeiten: 25 bis 280 U/min
- Arbeitshöhe: 120 cm
- Tankauslaufhöhe: 60 cm
- Möglicher Kühlkondensator: Wasser
- Gesamte elektrische Leistung: 9,05 kW
- Gesamthöhe: 137 cm
- Gesamtbreite: 53 cm
- Tiefe: 93 cm
- Gewicht: 260 kg
- Kühldezibel: 68 dB
- Standardspannung: 400 Volt
Kundenreferenzen
⚙️ MASCHINENKONFIGURATOR
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Testen Sie unsere interaktiver Konfigurator und entdecken Sie die Hubert Cloix-Lösung, die Ihren Anforderungen am besten entspricht. Personalisierung • Zeitersparnis • Hergestellt in Frankreich Entdecken Sie in 7 Schritten die passende Maschine für Ihr Projekt.
Warum Hubert Cloix wählen?
Sie wurde entwickelt, um Eismischungen und Sorbetsirupe effizient in cremige, gut durchlüftete Endprodukte zu verwandeln. Sie garantiert eine gleichbleibende Textur, schnelle Kühlung und hygienische Produktion. Hier sind die wichtigsten technischen Daten unserer Eismaschinen.
Sollten Sie sich für einen vertikalen oder horizontalen Tank entscheiden?
Diese Frage taucht immer wieder unter Eiscremeherstellern auf: vertikaler Tank oder horizontaler Tank ?
Es stimmt, dass ein horizontaler Tank unter Standardbedingungen tendenziell einen höheren Aufschlag ermöglicht. Dies ist jedoch nicht immer von Vorteil, da es auf Ihr Produkt, die gewünschte Konsistenz und Ihre Anforderungen an die Konsistenz ankommt.
Der vertikale Tank hat viele oft unterschätzte Vorteile:
Es ermöglicht eine bessere visuelle Kontrolle der Masse und ist ideal, um die Textur bei jedem Zyklus manuell anzupassen.
Es gewährleistet einen natürlichen Ausstieg aus dem Eis durch die Schwerkraft, der sanfter und besser kontrolliert ist.
Und vor allem hängt die Expansionsrate nicht allein von der Richtung des Tanks ab: Ein leistungsstarker Motor, gekoppelt mit einem gut eingestellten Drehzahlregler, ermöglicht eine ebenso große – oder sogar größere – Expansion als eine horizontale Einsteigerturbine.
👉 Kurz gesagt, eine gute, gut ausgestattete Vertikalturbine kann es problemlos mit Horizontalmodellen aufnehmen, bietet aber zusätzlich den Vorteil der Ergonomie und Benutzerfreundlichkeit, die im täglichen Produktionsbetrieb sehr geschätzt werden.
Bei Hubert CloixBei der Entwicklung unserer Eismaschinen stand eine klare Priorität im Vordergrund: die Leistung im Dienste des Handwerkers.
Im Gegensatz zu anderen, oft standardisierten Maschinen zeichnen sich unsere Turbinen durch Folgendes aus:
- un übergroße Kühleinheit für maximale Reaktionsfähigkeit
- vereint vertikaler Tank für eine bessere Produktkontrolle und einen druckfreien Auslass,
- vereint robustes und langlebiges Designmit zugänglichen und wartungsfreundlichen Komponenten,
- un Menschlicher technischer Supportmit Demonstranten, die Ihnen gerne zuhören.
Wo manche Marken Leistung oder Präzision opfern. Unsere Turbinen streben nach Exzellenz bei jedem Zyklus.
Danke an hochwertige Touch-OberflächeUnsere Turbinen ermöglichen Ihnen Programmieren und speichern Sie Ihre personalisierten Zyklen :
Zieltemperatur, Drehzahl, Expansionsrate…
Sie sparen Zeit in der Produktion und gewährleisten eine gleichbleibende Textur von einem Zyklus zum nächstenund erleichtern Sie es Ihrem gesamten Team, loszulegen.
Dies gewährleistet das ordnungsgemäße Funktionieren. präzise, flüssig und kontrolliertunabhängig von der produzierten Menge.
Unsere Eismaschinen passen sich Ihren Arbeitsabläufen an. Zusätzlich zu den Standardfunktionen können Sie wählen aus nützliche Optionen täglich:
- Integrierter Reinigungsduschkopf
- RJ45-Temperaturaufzeichnungsgerät
- USB-Temperaturrekorder
Jede Option ist so konzipiert für Das Leben des Eiscremeherstellers vereinfachen, Zubereitungszeiten optimieren und einwandfreie Hygiene gewährleisten.
Kauf- und Wartungsanleitung
So finden Sie die beste Eismaschine ?
Sie sind extrem robust und wartungsarm konstruiert und eignen sich daher ideal für den intensiven Einsatz in der Tiefkühlkostindustrie. Komponenten wie Motor und Auslassdichtungen sind so gefertigt, dass sie dem täglichen Verschleiß standhalten und somit Reparaturen und Austausch minimieren.
Auch der Kompressor, ein wichtiger Bestandteil des Kühlsystems, ist auf Langlebigkeit und einen effizienten Betrieb ausgelegt und erfordert grundlegende Wartungsarbeiten wie die regelmäßige Reinigung von Filtern und Kanälen. Was den elektrischen Teil betrifft, sind moderne Eisturbinen mit sicheren und zuverlässigen Systemen ausgestattet, die nur gelegentliche Kontrollen erfordern, um sicherzustellen, dass alles in Ordnung ist.
Kurz gesagt, die Robustheit und das hochwertige Design dieser Maschinen gewährleisten langfristige Zuverlässigkeit bei minimalem Wartungsaufwand, sodass sich Profis auf die Zubereitung köstlicher Tiefkühldesserts konzentrieren können, ohne sich ständig um die Wartung kümmern zu müssen.
Rezepte und Verwendung
Um qualitativ hochwertiges Eis im großen Maßstab herzustellen, sind professionelle Eismaschinen unerlässlich. Diese robusten Maschinen erzielen eine cremige und homogene Textur, die für italienisches Eis, Sorbets und gefrorenen Joghurt unerlässlich ist. Ihr dynamisches Turbinationssystem mit Edelstahlklingen gewährleistet ein kontinuierliches und effizientes Mischen während des Gefrierens und integriert eine breite Palette an Geschmacksrichtungen perfekt.
Diese auf industrielle Anforderungen ausgelegten Turbinen bieten eine variable Leistung und sind mit fortschrittlichen Technologien zur präzisen Steuerung des Gefrierprozesses ausgestattet. Die sorgfältige Auswahl der Zutaten, von Milchbasis über Fruchtpüree bis hin zu natürlichen Aromen, ist entscheidend, um die Qualität und Köstlichkeit der Endprodukte zu gewährleisten.
Diese Maschinen sind leicht zu reinigen und spülmaschinenfest und so konzipiert, dass sie hohe Hygienestandards einhalten, was bei der Lebensmittelproduktion von entscheidender Bedeutung ist.
Möchten Sie neue Rezepte und Expertentipps entdecken? Fordern Sie jetzt unser kostenloses Booklet für weitere Informationen an und bringen Sie Ihre Tiefkühlkreationen auf ein neues Level!
Anwenderberichte
Vorschriften und Zubehör
Im Bereich professioneller Eisturbinen ist die Einhaltung von Normen wie z CE-Norm ist wichtig, um sicherzustellen, dass Einhaltung europäischer Richtlinien in puncto Sicherheit und Umwelt. Diese Zertifizierung bestätigt, dass die Maschinen den EU-Vorschriften entsprechen. Darüber hinaus ist die Verwendung von Komponenten namhafter Marken wie z Legrand et Schneider verbessert die Zuverlässigkeit und Leistung von Turbinen und gewährleistet deren Haltbarkeit und Betriebseffizienz.
Die professionelle Eisturbinen werden mit geliefert nützliches Zubehör für deren Wartung und Nutzung. A Dichtungssatz sorgt für eine optimale Abdichtung, während a Reinigungsbürste ermöglicht eine effiziente und hygienische Wartung. A Innensechskantschlüssel ist ebenfalls im Lieferumfang enthalten, um die Demontage und Reinigung der Abstreifer zu erleichtern und sicherzustellen, dass die Maschine in einwandfreiem Zustand bleibt. Dieses Zubehör vereinfacht die tägliche Wartung der Turbine.
Kontaktformular – Anfrage nach Informationen oder einem Angebot
Ein Vertriebsmitarbeiter von Hubert Cloix wird sich innerhalb von 24 Geschäftsstunden mit Ihnen in Verbindung setzen.
Häufig gestellte Fragen – Professionelle Eismaschinen: FAQ in 13 Fragen
Entdecken Sie in diesem Abschnitt die verschiedenen möglichen Fragen zu den von uns hergestellten Eispasteurisatoren.
Worin besteht der Unterschied zwischen einer vertikalen und einer horizontalen Eismaschine?
Horizontale Turbinen bieten im Allgemeinen in Standardkonfiguration ein höheres Schüttverhältnis. Vertikale Turbinen ermöglichen jedoch eine bessere visuelle Kontrolle der Masse, die natürliche Schwerkraftentnahme und mit einer leistungsstarke Kühleinheit Mittel und GeschwindigkeitsvariatorSie können ein Schwellverhältnis erreichen, das dem einer horizontalen Einstiegsturbine entspricht oder sogar darüber liegt.
Welche Kapazität sollte meine Eismaschine für mein Unternehmen haben?
Es kommt auf Ihr Produktionsvolumen an. Wir bieten Modelle von 5 bis 180 l/h an, die sich sowohl für kleine Unternehmen als auch für Labore mit hohem Durchsatz eignen. Eine persönliche Beratung hilft Ihnen, die Turbine auszuwählen, die optimal zu Ihrer Produktionsrate und Ihren Arbeitsabläufen passt.
Ist es möglich, Produktionszyklen zu programmieren?
Ja. Unsere Turbinen beinhalten eine intuitive Touch-Oberfläche Dadurch können Sie alle Ihre Parameter programmieren und speichern: Temperatur, Drehzahl, Expansionsverhältnis. Dies garantiert eine Regelmäßige Produktion und Zeitersparnis bei jedem Zyklus.
Lässt sich die Turbine leicht reinigen?
Absolut. Unsere Modelle sind auf einfache Wartung ausgelegt:
- vereinfachter Zugang zu den Reinigungselementen
- ergonomisches Auslassventil
- und optional ein integrierter Duschkopf zum schnellen Abspülen zwischen zwei Parfums.
Kann ich eine Turbine vor dem Kauf testen?
Ja, das bieten wir an personalisierte Vorführungen In unserer Werkstatt oder auf Anfrage können Sie die Maschine unter Bedingungen testen, die Ihrer tatsächlichen Produktion möglichst nahekommen, und die Angelegenheit mit unserem technischen Team besprechen.
Was ist das Expansionsverhältnis und wie kann es optimiert werden?
Der Aufschlagwert beschreibt die Menge an Luft, die während des Rührvorgangs in die Eiscreme eingearbeitet wird. Er beeinflusst direkt die Textur, die Leichtigkeit und die Ausbeute. Sie können den Aufschlagwert erhöhen, indem Sie die Drehzahl Ihres Schabers anpassen und einen Eiscreme-Stabilisator verwenden.
Welche Garantie- und Kundendienstleistungen bieten Sie für Ihre Maschinen an?
Wir gewähren ein Jahr Garantie auf unsere Maschinen. Zudem halten wir ein umfangreiches Ersatzteillager vor, dessen Verfügbarkeit für mindestens 20 Jahre garantiert ist.
Entsprechen Ihre Eismaschinen den CE- und Lebensmittelsicherheitsstandards?
Ja, alle unsere Maschinen entsprechen den CE-Normen und den aktuellen Lebensmittelsicherheitsvorschriften. Im Hinblick auf die Anwendersicherheit gehen wir sogar noch über diese Standards hinaus.
