Entdecken Sie unsere
Lebensmittelmischkühler für die Lebensmittelindustrie
Le Hubert Cloix Küchenmixer-Kühler ist speziell für die schnelle Kühlung von Cremes, Soßen, Suppen und flüssige oder dickflüssige Zubereitungen in einem professionellen Umfeld.
Ausgestattet mit einem Rotationsmischer mit 100 U/minEs gewährleistet eine gleichmäßige Durchmischung während des Abkühlprozesses und ermöglicht so die perfekte Texturierung Ihrer Garprodukte bei gleichzeitiger Kontrolle des Temperaturabfalls.
Hergestellt in unseren Werkstätten in der Region Paris seit 1973, verkörpert es unsere französische Expertise auf dem Gebiet der Industriekälte undAusrüstung für die Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie Inox.
Ihr Projekt beginnt hier!
Wozu dient ein Mixerkühler und wie funktioniert er?
Ein Mischkühler ist eine Maschine, die speziell für die Kühlung von flüssigen und halbfesten Zubereitungen in Zentralküchen und der Gemeinschaftsverpflegung entwickelt wurde.
Mit diesem Gerät können Sie Ihre Saucen und Suppen kühlen. Es ist bei Hubert Cloix in großen Fassungsvermögen bis zu 240 Litern erhältlich.
Für welche Anwendungsbereiche eignet sich ein Mischkühler?
→ Unerlässlich für die schnelle Kühlung großer Mengen und die strikte Einhaltung der HACCP-Standards.
→ Gewährleistet die Kühlkette und optimiert die Organisation der Produktionsmengen.
→ Ermöglicht das Testen, Stabilisieren und Reproduzieren präziser Kühlprozesse.
→ Ideal für die kontrollierte und gleichmäßige Kühlung empfindlicher Präparate.
Welche Rezepte lassen sich in einem Kühl-/Gefrierschrank zubereiten?
Die wichtigsten Vorteile unserer Mischkühler
⏱️ Zeitersparnis
🌡️ Präzise Steuerung
🧴 Kontrollierte Hygiene
Tank, Schaber und abnehmbares Ventil aus Edelstahl AISI 304
🇫🇷 Hergestellt in Frankreich
Exzellenz, Robustheit und lokaler Kundenservice.
♻️ Langlebigkeit
Größen unserer Kühltanks für Lebensmittelmixer
30 Liter Tank
60 Liter Tank
120 Liter Tank
240 Liter Tank
Technische Eigenschaften
Einfachheit
Genauigkeit
Dauerhaftigkeit
Programmierung
Rückverfolgbarkeit
Französische Fertigung
30-Liter-Mixer-Kühler
Referenz: R-30- Fassungsvermögen des Nutztanks: 35 Liter
- Standardzyklusdauer (flüssiges Produkt): 45 Minuten
- Voreingestellte Geschwindigkeiten: 25 bis 280 U/min
- Arbeitshöhe: 112 cm
- Tankauslaufhöhe: 67 cm
- Möglicher Kühlkondensator: Luft (oder Wasser)
- Gesamte elektrische Leistung: 2,85 kW
- Gesamthöhe: 129 cm
- Gesamtbreite: 59 cm
- Tiefe: 79 cm
- Gewicht: 230 kg
- Kühldezibel: 70 dB
- Standardspannung: 400 Volt
60-Liter-Mixer-Kühler
Referenz: R-60- Fassungsvermögen des Nutztanks: 59 Liter
- Standardzyklusdauer (flüssiges Produkt): 55 Minuten
- Voreingestellte Geschwindigkeiten: 25 bis 280 U/min + 1000 U/min
- Arbeitshöhe: 115 cm
- Tankauslaufhöhe: 67 cm
- Möglicher Kühlkondensator: Luft (oder Wasser)
- Gesamte elektrische Leistung: 3,1 kW
- Gesamthöhe: 115 cm
- Gesamtbreite: 69 cm
- Tiefe: 82 cm
- Gewicht: 250 kg
- Kühldezibel: 70 dB
- Standardspannung: 400 Volt
120-Liter-Mixer-Kühler
Referenz: R-120- Fassungsvermögen des Nutztanks: 119 Liter
- Standardzyklusdauer (flüssiges Produkt): 65 Minuten
- Voreingestellte Geschwindigkeiten: 25 bis 280 U/min + 1000 U/min
- Arbeitshöhe: 122 cm
- Tankauslaufhöhe: 61 cm
- Möglicher Kühlkondensator: Luft (oder Wasser)
- Gesamte elektrische Leistung: 4,65 kW
- Gesamthöhe: 123 cm
- Gesamtbreite: 73 cm
- Tiefe: 98 cm
- Gewicht: 305kg
- Kühldezibel: 68 dB
- Standardspannung: 400 Volt
240-Liter-Mixer-Kühler
Referenz: R-240- Fassungsvermögen des Nutztanks: 240 Liter
- Standardzyklusdauer (flüssiges Produkt): 70 Minuten
- Voreingestellte Geschwindigkeiten: 25 bis 280 U/min + 1000 U/min
- Arbeitshöhe: 119 cm
- Tankauslaufhöhe: 57 cm
- Möglicher Kältemittelkondensator: Wasser (Luftzufuhr)
- Gesamte elektrische Leistung: 7,25 kW
- Gesamthöhe: 129 cm
- Gesamtbreite: 103 cm
- Tiefe: 115 cm
- Gewicht: 375 kg
- Kühldezibel: 69 dB
- Standardspannung: 400 Volt
Kundenreferenzen
Sie vertrauen uns
⚙️ MASCHINENKONFIGURATOR
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Testen Sie unsere interaktiver Konfigurator und entdecken Sie die Hubert Cloix-Lösung, die Ihren Anforderungen am besten entspricht. Personalisierung • Zeitersparnis • Hergestellt in Frankreich Entdecken Sie in 7 Schritten die passende Maschine für Ihr Projekt.
Warum sollten Sie sich für unseren Mixerkühler entscheiden?
Le Mixer Kühler Hubert Cloix ist eine Lösung für industrielle Kühlung Entwickelt für Zentralküchen, Gemeinschaftsverpflegung, Forschung und Entwicklung sowie die Lebensmittelverarbeitungsindustrie.
Made in EdelstahlDank einer Hochleistungs-Kühlaggregat, ein optimierter Wärmetauscher und ein korrosionsbeständiger Edelstahlbehälter.
Sein System von Kälteanlagenproduktion im geschlossenen Kreislauf gewährleistet eine schnelle und gleichmäßige Wärmeübertragung, wodurch die Umgebungstemperatur eines heißen Produkts auf einen bestimmten Wert gesenkt werden kann. kontrollierte niedrige Temperaturunter Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsstandards.
Unser Lebensmittelmischkühler vereint Kühlleistung, Robustheit und Präzision:
- Schnelle Abkühlung dank eines Hochleistungs-Kältekreislaufs (Kompressor, Kondensator, Verdampfer)
- Homogene Mischung über einen Drehrührer mit einstellbarer Drehzahl
- Maximale Hygiene Edelstahlbehälter, abnehmbare Teile, vereinfachte Entleerung
- Energieeffizienz optimiert durch kontrollierten Wärmeaustausch
- Passend für hohe Durchflussraten und intensive Produktion
Es ermöglicht das schnelle Abkühlen von Cremes, Soßen, flüssigen Zubereitungen, viskosen Mischungen oder Basen, die zum Einfrieren oder Tiefgefrieren bestimmt sind.
Ausgestattet mit einem intuitive Touch-OberflächeDer Kühler ermöglicht Ihnen die Programmierung:
- die Zieltemperatur
- die Drehzahlen des Mischers
- thermische Plateaus
- Haltezeiten bei niedrigen Temperaturen
Danke an a präziser ThermostatreglerMit einer Wärmesonde und elektronischer Drehzahlregelung haben Sie die volle Kontrolle über den Kühlprozess, selbst bei empfindlichen Zubereitungen.
Die Programmierung gewährleistet eine kontrollierte, reproduzierbare Kühlung, die den HACCP-Anforderungen entspricht.
- Stahltank Lebensmittelechter Edelstahl
- System Luft- oder Kaltwasserkühlung
- Kühlaggregat mit Hochdruck-Kältemittelkompressor
- Geschlossener Stromkreis bei Kältemittel
- Hochleistungs-Wärmetauscher
- Zentralrührwerk mit Edelstahlflügeln
- Verfügbare Kapazitäten, geeignet für professionelle Mengen (in Litern)
- Integrierte industrielle Kondensatoren, Verdampfer und Ventilatoren
- Dreiphasen- oder Einphasenspannung, abhängig vom Modell
- Kompakte Bauweise, mobil auf Rollen
Jede Kühleinheit ist so konzipiert, dass sie Folgendes bietet: hohe Kühlleistung und dabei leise und ergonomisch zu bleiben.
Um den Lebensmittelmischerkühler an Ihre Produktionsumgebung anzupassen, stehen Ihnen verschiedene Optionen zur Verfügung:
- Reinigung der Dusche
- Schutzhülle
- Kaltwasserspender
- RJ45-Temperaturaufzeichnungsgerät
- USB-Temperaturrekorder
- Trichter auf dem Deckel
- Vanilleschotenhalter
- Vierteldreh-Absperrklappe
Diese Optionen ermöglichen die Integration der Maschine in anspruchsvolle Umgebungen: Zentralküchen, Forschungs- und Entwicklungslabore, Lebensmittelverarbeitungsbetriebe oder Verarbeitungsanlagen.
Kontaktformular – Anfrage nach Informationen oder einem Angebot
Ein Vertriebsmitarbeiter von Hubert Cloix wird sich innerhalb von 24 Geschäftsstunden mit Ihnen in Verbindung setzen.
Häufig gestellte Fragen – Food Blender Cooler FAQ in 9 Fragen
Was ist ein Kühlfach für Küchenmaschinen?
Un Mixer Kühler ist eine Kühlmaschine, die dazu dient, die Temperatur heißer Zubereitungen (Cremes, Soßen, Suppen, flüssige Mischungen) schnell zu senken und gleichzeitig dank eines integrierten Rotationsrührers eine homogene Durchmischung zu gewährleisten.
Es kombiniert schnelle Kühlung und kontrollierte Bewegung, um Lebensmittelsicherheit und eine gleichbleibende Textur zu gewährleisten.
Warum sollte man in einer Zentralküche einen Mischkühler einsetzen?
In Großküchen oder bei der Gemeinschaftsverpflegung ist eine schnelle Kühlung unerlässlich, um das Bakterienwachstum zu verhindern.
Der Mischkühler ermöglicht:
- um die Zubereitungen schnell auf niedrige Temperatur zu bringen
- um die HACCP-Standards einzuhalten
- um die Produktionsraten zu optimieren
- um die Kühlkette zu sichern
Worin besteht der Unterschied zwischen einem Mischkühler und einer Kühlzelle?
Einen halben Tag Kühlzelle wirkt hauptsächlich durch Konvektion kalter Luft.
Un Mixer KühlerSie gewährleistet hingegen eine interne Kühlung durch einen Wärmetauscher und kontinuierliches Rühren, was einen schnelleren und homogeneren Wärmeaustausch ermöglicht, insbesondere bei flüssigen oder viskosen Zubereitungen.
Lässt sich die Mischgeschwindigkeit einstellen?
Ja. Der Hubert Cloix Mischkühler ist mit einem Rührwerk mit geregelter Drehzahl ausgestattet, sodass die Rührgeschwindigkeit an die Viskosität des Produkts angepasst werden kann.
Dadurch wird die Phasentrennung verhindert und eine homogene Textur sichergestellt.
Welche Zubereitungsarten können gekühlt werden?
Der Lebensmittelmixer-Kühler eignet sich für:
- Gebäckcremes
- scharfe Saucen
- Suppen
- Flüssigkeitsgeräte
- zähflüssige Speisenzubereitungen
Es wird insbesondere für die Massenproduktion empfohlen.
Warum ist der Edelstahltank wichtig?
Der lebensmittelechte Edelstahlbehälter garantiert:
- Widerstand à la Korrosion
- einfache Reinigung
- Einhaltung der Gesundheitsstandards
- Nachhaltigkeit in intensiven Umgebungen
Edelstahl ist in der industriellen Lebensmittelkühlung unverzichtbar.
Ist diese Maschine für Forschungs- und Entwicklungszwecke geeignet?
Ja. Dank seiner präzisen Temperatur- und Mischkontrolle eignet sich der Lebensmittelmischkühler perfekt für Forschungs- und Entwicklungslabore, Lebensmittelverarbeitungslabore oder Kosmetiklabore zum Testen und Stabilisieren von Rezepturen.
Gibt es gebrauchte Mischkühler auf dem Markt?
Sind Sie eine zentrale Küche, eine Gemeinde oder ein Industrieller? Suchen Sie einen neuen oder gebrauchten Hubert Cloix Mixer (im Tank)?
Seit 1973 stellen wir alle unsere Maschinen selbst in Saint Maur des Fossés in der Region Paris her.
Wir sammeln selten gebrauchte Tankkühler.
Diese Maschinen, einschließlich Kältemaschinen für Lebensmittelmischer, werden von uns getestet und gesteuert. Die Verschleißteile werden systematisch gewechselt und im Zweifelsfall ersetzen wir das Teil.
Dies ermöglicht es Ihnen, eine zu erwerben Mixer-Mixer im Tank Günstig mit den Garantien eines französischen Herstellers in Ihrer Nähe.
Zögern Sie nicht, unsere Seite zu besuchen "Unsere gebrauchten Maschinen" , um uns per Mail oder direkt per Telefon zu kontaktieren, wenn Sie Fragen zu folgenden Themen haben:
- ein im Tank integrierter Mischkühler
- un Pastellkocher mit neuer Suppenoption oder verwendet
- un Neuer professioneller Pasteurisator oder verwendet
