La Maison du Biscuit – la institución
#hubertandyou
Fuimos a encontrarnos con nuestros clientes y socios.
Zoom en estos tours de sabor! ¡“La Maison du Biscuit” está hoy en el centro de atención!
Fuimos a encontrarnos con nuestros clientes y socios. Concéntrese en estos recorridos gustativos. ¡Hoy es “la Maison du Biscuit” la que está en el punto de mira!
Sería el segundo sitio más visitado del departamento de La Mancha, solo por detrás del Mont Saint-Michel. Con 500 visitantes al año y 000 toneladas de galletas vendidas, la casa de las galletas suficiente para impresionar. A la cabeza de este imperio de cupcakes, una familia... ¡La Familia Burnouf!
En casa, estamos en la fábrica de pastelería-galleta de padres a hijos desde… ¡1903! Si Paul, el bisabuelo, era panadero, el abuelo Maxime era pastelero. Le seguirán Maxime, Marc y ahora Kévin, todos… ¡galleteros!
¡Pero uno por uno, tuvieron que demostrar su valía! Enviados como aprendices a los 14 años, volvieron a trabajar en la fábrica de galletas familiar una vez adquirido el oficio. En aquella época, era en la pequeña fábrica de galletas llamada “du Cotentin” donde se elaboraban todas las recetas. Pero en los años 1980, Marc y su esposa Carole, que no querían seguir el desarrollo de esta fábrica de galletas orientado a la gran distribución, decidieron volver a la tradición.
La creación de la Maison du Biscuit
En 1990 crearon “La Maison du Biscuit”. Gracias a los recetarios cuidadosamente conservados, se crean toda una serie de nuevas especialidades. La venta de sus productos sólo se realizará directamente, primero en los mercados y luego en la tienda abierta en Sortosville-en-Beaumont. Hoy trabajan allí 25 personas.
¡Y esta tienda merece una visita! Instalado en un pueblo donde Marc ha recreado por completo una calle de su pueblo de infancia. Podrías pensar que has retrocedido en el tiempo... Por lo tanto, la fábrica de galletas se muestra perfectamente en este entorno de la vieja escuela.
Puedes visitarlo, por supuesto, comprar unas tartas, o incluso darte un capricho con una bebida fría o caliente en el salón de té ...
En definitiva, hay para todas las edades y para todos los gustos.
Recetas con sabores de antaño ...
Huele a mantequilla, azúcar, almendras y caramelo. Las recetas, sin cambios, por supuesto incluyen huevos que provienen de las granjas vecinas y provienen de gallinas criadas al aire libre. Todo se hace, por tanto, con el saber hacer y las tradiciones de antaño, ¡y eso es lo que nos encanta!
Y si la mano del hombre es insustituible, sin embargo puede aceptar una pequeña ayuda... que se llama Hubert Cloix ! La máquina se utiliza principalmente para cocinar huevos, para preparar bizcochos.
Una vez más, estamos orgullosos y felices de contribuir a la influencia del saber hacer francés y de nuestras regiones. Si Made in France es fundamental para nosotros en el desarrollo de nuestras máquinas, también estamos muy apegados a él cuando se trata de nuestros clientes y socios ...
¡Todo esto merece un pequeño viaje a Normandía! No garantizamos que encontrará buen tiempo allí ... Pero vacas, gallinas y galletas maravillosas, ¡SÍ!