La Glacerie Paris – la heladería orfebre

Es una pequeña pepita. A su cabeza, el emblemático David wesmael, Glaciar Meilleur Ouvrier de France en 2004. Para la heladería de París, el desafío es simple: juega con todo. Temperaturas, alianzas de sabores, texturas, presentación… Estamos reinventando el mundo del helado para el máximo placer visual y gustativo…

Las fragancias son sencillas y están divididas en acuerdos temáticos... Así, puedes elegir según tu estado de ánimo entre la gama “deseos de viaje” o “deseos de fruta” o incluso “deseos regresivos” o “deseos de estación”. Pero lo imprescindible es la presentación de los productos. Todos están disponibles en pequeño y gran formato, para pequeños placeres individuales o compartiendo una gran mesa.
La firma ? El tubo de helado que se corta como un pastel y te permite preparar porciones bonitas y limpias.
Se aprecian especialmente las cúpulas, que unen la cremosidad del helado con un lado crujiente (merengue, galleta, etc.).

Productos naturales

La observación de David Wesmaël es simple: un buen helado debe contener SÓLO ingredientes naturales: leche de granja, huevos, nata y azúcar. Para promover cadenas de suministro cortas, estos productos son suministrados únicamente por agricultores de Hauts de France.

Pero junto con las materias primas, es la forma en que se produce posteriormente el helado lo que es decisivo. Una vez más es aquí donde la empresa Hubert Cloix interviene. Gracias a nuestras turbinas profesionales, el heladero puede controlar plenamente la abundancia de sus helados y sorbetes. En este caso en Glacerie Paris, es muy reducido, lo que le da al helado una suavidad y ligereza muy especial.
¿Quieres intentar hacer lo mismo? No hay elección, ¡tendrás que equiparte tú mismo! Llámenos !