Nuestras soluciones de financiación
Alquiler a largo plazo de sus máquinas En Hubert Cloix somos plenamente conscientes de que la compra de equipos de pastelería o heladería tiene un coste, lo que a veces supone un auténtico obstáculo para determinados artesanos. Aunque no todo el mundo tiene el dinero necesario para adquirir máquinas caras, queremos ofrecer lo mismo […]
Helado italiano: ¡la verdadera historia!
Helado italiano, ¡de verdad! Estoy empezando este artículo un poco sorprendido. Por no decir completamente desconcertado. Ya conoces ese pequeño remolino en un cono, ese helado más tierno que su equivalente, la bola, pero igual de sabroso, ese que se desliza entre los dedos y se derrite a la velocidad del rayo. […]
Comparación de Nemox: ¿Qué máquina de helado en la mesa para qué uso?
¿Cómo encontrar la heladera adecuada según sus deseos? NEMOX es una marca italiana que, a lo largo de los años, ha desarrollado una amplia gama de dispositivos relacionados con el hielo y el frío. Es el diseño, desarrollo y producción de máquinas innovadoras y de alta calidad tecnológica, técnica y funcional, tanto para […]
Buenas direcciones congeladas en París
Nuestras buenas direcciones Si eres como yo, tan pronto como tengas un deseo específico, tomas tu teléfono y abres Google para obtener más información. Últimamente, para mí ha sido el helado. Yo no sé por qué. Ni siquiera hacía mucho calor, pero una buena mañana me desperté con […]
Las diferentes galletas en pastelería
Las diferentes galletas en repostería ¡Ahhhhh, las galletas…! Hay quienes los gustan por la mañana para el desayuno, quienes los guardan con cuidado para el café después del almuerzo, otros que esperan impacientes para comerlos como merienda (no, lo confirmamos, no hay edad para picar) y los verdaderos [ …]
Pastelero CAP
La PAC de pastelería Cada año, miles de candidatos toman la PAC de pastelería con la esperanza de ser el próximo Cédric Grolet o Pierre Hermé. Este diploma es el último reto para convertirte en un pastelero experimentado. Esto requiere preparación, concentración y…materiales. Echa un vistazo a todo lo que necesitarás para convertirte en el próximo mejor […]
I + D: ¡Nuevo raspador para pastocuiseurs Hubert Cloix!
Disponemos de un nuevo rascador ergonómico para nuestros pastos En todas nuestras máquinas se colocará un nuevo rascador, mucho menos voluminoso que el anterior. ¡Y son las ollas de pasto las que ponen la bola en marcha! Serán los primeros en estar equipados con él. Con las mismas prestaciones que el anterior, este nuevo rascador facilitará su manipulación, […]
La historia de Hubert Cloix, emprendedor resistente.
Hubert Cloix, fundador de la casa del mismo nombre, recuerda sus estudios durante la guerra, su papel como luchador de la resistencia y la creación de su compañía.
El plan de control sanitario (PMS) y el método HACCP
Descubrimiento del plan de control sanitario Se denomina plan de control sanitario o PMS. Se trata del conjunto de documentos que describen los medios implementados por un establecimiento para garantizar la higiene, pero no sólo eso. También se ocupa de la seguridad alimentaria de la producción frente a peligros microbiológicos, físicos, químicos y alergénicos. Centrarse en el documento […]
Los compromisos ecológicos de Hubert Cloix
Reciclaje y consumo de agua En Hubert Cloix, estamos convencidos de que nuestro estilo de vida y nuestras elecciones de consumo tienen un impacto medioambiental real. Por eso prestamos especial atención al consumo de agua de nuestras máquinas. Están equipados con un sistema de refrigeración por aire, que evita el consumo excesivo de agua. […]
por Pâte à Web