Congelador de hielo continuo
Una gama completa de congeladores de hielo continuo para hacer helado y sorbetes.
Tecnofreeze 400
150 a 400 litros por hora
Tecnofreeze 600
200 a 600 litros por hora
Tecnofreeze 800
250 a 800 litros por hora
Tecnofreeze 1600
400 a 1600 litros por hora
Ventajas del congelador continuo de hielo
A finales de 2018, la empresa Hubert Cloix decidió reforzar su presencia en el mercado de los helados ofreciendo una amplia variedad de soluciones a sus clientes gracias a las sólidas alianzas con actores conocidos en el mercado.
A principios de 2020, Hubert Cloix y Tecnología acuerdan fortalecer su asociación y ofrecer su gama de congeladores continuos de helados a través de Hubert Cloix en Francia para el mercado de helados artesanales.
Bombas
Compresor de refrigeracion
características clave
Amplia gama de congeladores continuos de hielo. 100 a 1600 litros por hora
Diseño de acero inoxidable y componentes de alta resistencia
Interfaz electrónica (EL) o mecánica (EM) según el modelo
Compresor de refrigeración alternativo semihermético para un fácil mantenimiento
Posibilidad de conectar el congelador a una unidad de limpieza CIP
| Modelo | Tecnofreeze 400 | Tecnofreeze 600 | Tecnofreeze 800 | Tecnofreeze 1600 |
|---|---|---|---|---|
| Producción por hora | 150 a 400 litros | 200 a 600 litros | 250 a 800 litros | 400 a 1600 litros |
| Temperatura de entrada de la mezcla de hielo | + 04 ° C | + 04 ° C | + 04 ° C | + 04 ° C |
| Temperatura de salida del hielo | -06 ° C | -06 ° C | -06 ° C | -06 ° C |
| Tasa máxima de expansión del hielo | 120% | 120% | 120% | 120% |
| Consumo de agua por hora | 800 l | 1050 l | 1300 l | 2700 l |
| Presión mínima de agua | 1,5 bares | 1,5 bares | 1,5 bares | 1,5 bares |
| Agitador de eje de motor de energía eléctrica | 4 kW | 5,5 kW | 7,5 kW | 15 kW |
| Expansión de la bomba de energía eléctrica | 1,1 kW | 1,1 kW | 1,1 kW | 1,5 kW |
| Potencia del compresor de refrigeración | 5,5 kW | 9,2 kW | 11 kW | 22 kW |
| Potencia eléctrica total instalada | 10,5 kW | 15 kW | 18 kW | 40 kW |
| Tensión | 400 voltios | 400 voltios | 400 voltios | 400 voltios |
| Fases | Tres fases | Tres fases | Tres fases | Tres fases |
| Manga | 800 mm | 800 mm | 1030 mm | 1150 mm |
| profundidad | 1800 mm | 1800 mm | 1800 mm | 2600 mm |
| hauteur | 1900 mm | 1900 mm | 1900 mm | 1980 mm |
| Peso neto del congelador | 685 kg | 735 kg | 840 kg | 1472 kg |
El voltaje y el voltaje se pueden adaptar a pedido.
Los datos técnicos medidos se realizaron con una mezcla 100% expandida, con como composición: 15% 16% azúcar, 8 a 10% grasa, 0,5% estabilizador emulsionante combinado con un total de extractos secos ubicados entre 36 y 38%.
Presentación de la marca Teknoice
Preguntas frecuentes: Congelador de hielo continuo
¿A qué temperatura debe estar la mezcla de helado?
La mezcla de helado debe haberse enfriado después de la pasteurización y madurado en un tanque de maduración a + 04 ° C antes de cambiar a congelador continuo.
¿Qué gas refrigerante hay en nuestros congeladores?
Nuestros compresores de refrigeración se cargan con refrigerante freón 507.
Recetas de sorbete?
Puede ponerse en contacto con nuestro departamento de ventas para recibir nuestro folleto de recetas de helados de calidad.
¿Cuáles son las ventajas del congelador continuo de hielo?
El congelador continuo de hielo permite aumentar exponencialmente la producción de hielo en comparación con un heladera convencional.
De hecho, gracias a su caudal horario variable de 90 a 1600 litros por hora (según el modelo), aumentará la productividad del laboratorio. El congelador, conectado directamente a la tanques de maduración, se emborrachará con la mezcla y producirá un helado de calidad.
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