Homogeneizadores de hielo
émbolos y turbo-trituradoras
materia grasa
El homogeneizador de hielo cortará la grasa y reducirá el diámetro molecular a menos de 2 micrómetros µm.
Estabilizador
Su efecto rodante hará que los granos de estabilizadores estallen y por lo tanto conducirán a una mejor disolución.
Abundancia
las diversas acciones del homogeneizador permitirán incrementar la velocidad máxima de expansión del helado.
HOMOGENEIZADOR Dynamix DMX 160
1 a 4 litros de mezcla
Ventajas principales:
El homogeneizador DMX 160 es el más ligero del mercado en la categoría de batidoras de inmersión.
- Ligero, robusto y muy maniobrable
- Botón de seguridad
- El doble aislamiento
- Controlador de velocidad opcional
- Tubo y campana de buceo de acero inoxidable para una higiene perfecta y un mantenimiento sencillo
- Molino de martillos fácil de desmontar
- Pie extraíble: fácil mantenimiento
- Reducción de salpicaduras durante la introducción en la mezcla.
características:
- Potencia: 220 vatios
- Velocidad: 3 a 000 rotaciones por minuto
- Voltaje eléctrico: 220 a 240 voltios o 110 a 120 voltios
- Altura total: 395 mm
- Altura del pie: 160 mm
- Diámetro campana: 55 mm
- kg 1,0: Peso
Referencia: MX100
HOMOGENEIZADOR Junior DMX 225
1 a 10 litros de mezcla
Ventajas principales:
El homogeneizador DMX 225 es el más ligero del mercado en la categoría de batidoras de inmersión.
- Ligero, robusto y muy maniobrable
- Botón de seguridad
- El doble aislamiento
- Controlador de velocidad opcional
- Tubo y campana de buceo de acero inoxidable para una higiene perfecta y un mantenimiento sencillo
- Molino de martillos fácil de desmontar
- Pie extraíble: fácil mantenimiento
- Reducción de salpicaduras durante la introducción en la mezcla.
características:
- Potencia: 270 vatios
- Velocidad: 3 a 000 rotaciones por minuto
- Voltaje eléctrico: 220 a 240 voltios o 110 a 120 voltios
- Altura total: 505 mm
- Altura del pie: 225 mm
- Diámetro campana: 94 mm
- kg 1,1: Peso
Referencia: MX110
HOMOGENEIZADOR MASTER DMX 300 CC
5 a 40 litros de mezcla
Ventajas principales:
El homogeneizador DMX 300 CC es el más ligero del mercado en la categoría de batidoras de inmersión.
- Microinterruptor de seguridad con protección de goma contra la humedad.
- Microinterruptor de funcionamiento continuo: permite que el mezclador funcione de forma independiente.
- Forma ergonómica que favorece el manejo y la limpieza.
- Alta ventilación para una mejor refrigeración del motor.
- Luz indicadora de encendido para seguridad del usuario.
- Tubo y campana de buceo en acero inoxidable apto para uso alimentario que favorece el mantenimiento y la vida útil del conjunto.
- Martillo triturador triangular de acero inoxidable, revestimiento de titanio.
- Sin hoja, manipulación sin riesgo de cortes.
- Pie y campana completamente extraíbles sin herramientas, lo que garantiza una mayor seguridad y una fácil limpieza, evitando cualquier salpicadura de agua en las partes eléctricas.
características:
- Potencia: 600 vatios
- Velocidad: 3 a 000 rotaciones por minuto
- Voltaje eléctrico: 220 a 240 voltios o 110 a 120 voltios
- Altura total: 625 mm
- Altura del pie: 300 mm
- Diámetro campana: 122 mm
- kg 4: Peso
Referencia: MX165
HOMOGENEIZADOR SMX 300 CC
40 a 100 litros de mezcla
Ventajas principales:
- Ahorra tiempo en comparación con un cuchillo convencional.
- Contenedor especial de baja altura y gran capacidad.
- Excepcional longevidad gracias a su sistema de refrigeración.
- Pies totalmente desmontables para una perfecta higiene.
- Molino de martillos triangular de acero inoxidable, revestimiento de titanio.
- Pie y campana 100% acero inoxidable.
- Sin hoja, manipulación sin riesgo de cortes.
- Peso adaptado para comodidad de trabajo, silencioso.
- Cumple con las recomendaciones HACCP.
características:
- Potencia: 1 Watt
- Velocidad: 3 a 000 rotaciones por minuto
- Voltaje eléctrico: 220 a 240 voltios o 110 a 120 voltios
- Altura total: 609 mm
- Altura del pie: 300 mm
- Diámetro de la campana: 125 mm
- kg 6,1: Peso
Referencia: MX155
por Pâte à Web