El mundo del helado
El helado es un mundo de la comida apasionante a través de los sabores que podemos encontrar y las texturas posibles e imaginables.
Dependiendo de las ambiciones del proyecto, el material, por supuesto, será diferente.
A continuación encontrará las diferentes categorías para orientarlo mejor en la elección de máquinas y soluciones para su actividad heladera.
Los diferentes tipos de proyecto de hielo.
A menudo, hay dos tipos de líderes empresariales, el emprendedor y el racional. Lejos de nosotros emitir un juicio de valor sobre estos dos perfiles.
laempresario más bien buscará equipos ambiciosos que le permitan tener un fuerte crecimiento en su producción de hielo, pero donde entonces no todo será fácil de manejar, el tecnicismo del equipo y las limitaciones que pueden imponer las grandes máquinas.
Tambien tenemos el gestionnaire quién tomará decisiones más racionales, como comenzar con una pequeña turbina de hielo y aumentar gradualmente la tarifa por hora. El crecimiento puede ser más lento pero sobre una base que puede ser más saludable.
Estos dos perfiles son complementarios y si existe un dúo en una empresa puede ser un muy buen acelerador de crecimiento.
Hielo de turbina convencional
Turbinas de 3 a 180 litros por hora en cilindros por ciclo definido. El principio de producción de hielo por lotes es el más común y el más interesante para iniciar tu negocio o desarrollarlo de forma sostenible. Las turbinas de helado verticales u horizontales permiten producir helado de calidad a velocidades eficientes.
helado en el congelador
Muy a menudo connotada como una solución industrial, la producción de helado continuo Gracias a un congelador, por ejemplo, es posible hacer grandes volúmenes de helado controlando perfectamente la proliferación y la textura del helado.
helados en hosteleria
Algunos hoteles y restaurantes quieren mejorar la calidad de los servicios ofrecidos elaborando sus propios helados. Eso es bueno, tenemos diferentes soluciones disponibles para ti. Allá helados caseros en restaurantes es una gran idea para la diversificación en el mapa.
Alternativas a los helados
Porque en las últimas décadas y más particularmente en los últimos años, la tecnología ha aportado mucho para ofrecer productos más ergonómicos y funcionales.
En esta sección encontrarás alternativas de maquinas de hielo tradicionales como la heladera italiana o el concepto de helado en la granja.
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