equipo para hacer hielo por lotes
lamundo del helado Es un universo fabuloso que todavía requiere un poco de material. Desde el pasteurizador hasta la celda de congelación, un recorrido rápido por el equipo que necesita. en su laboratorio!
¿Qué equipamiento equipar tu laboratorio de helados?
Cómo equiparse efectivamente para abrir su heladería ? Invirtiendo en equipos de calidad que durarán mucho tiempo. Hacer esto no es muy complicado en el papel. Un pasteurizador de hielo, un madurador, una turbina y una celda y listo.
El mundo del helado es variado, desde la tradicional tarrina de helado hasta la barra de helado, hay algo para todos. Cada heladera
Pasteurizador con helado.
El pasteurizador de helados es un dispositivo esencial en la industria del helado, ya que ayuda a producir helados de primera calidad de manera higiénica y segura. el pasteurizador de helado centraliza la pasteurización de la mezcla de helado.
Madurador de hielo
El papel de fabricante de helados es mantener el hielo a una temperatura de -10 °C o inferior para almacenarlo de forma segura y prepararlo para la venta. El helado se deja madurar durante un tiempo determinado, normalmente entre 6 y 48 horas, para que alcance toda su textura y sabor.
Turbina de hielo
La heladera funciona mezclando una mezcla de helado y enfriándola hasta que se convierte en helado o sorbete. El hielo se puede recoger en un recipiente colocado debajo del turbina de hielo al final del ciclo.
Es el elemento central en el proceso de fabricación de hielo.
Dispensador de helado
Visita nuestra dispensador de helado, la herramienta perfecta para llenar tus pequeñas ollas con precisión y rapidez.
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Fácil de usar, nuestro dispensador es el aliado esencial para un servicio impecable y una calidad constante.
Celda de congelación
la función de la celda de congelación es bajar la temperatura de un producto como el helado lo más rápido posible para obtener una temperatura central de -18°C.
Este proceso permitirá obtener un helado más fino y sin cristales de hielo desagradables en la boca.
Le celda de congelación te permite hacer helados de calidad.
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