¡Adiós San Mauro, hola Lognes! Ep.1
Primer episodio de nuestra mini serie de artículos “Adiós Saint Maur, hola Lognes. » Concéntrate en el movimiento.
Hubert Cloix Mudanzas ??
El 8 de abril comenzó la mudanza de la empresa Hubert Cloix. Dirección -> Lognes ✨
Nuestro fundador Hubert Cloix, una vida de servicio a los demás
Hubert Cloix nos dejó el 02 de febrero de 2022. Regreso al viaje de un Gran Hombre.
Semana Santa: orígenes, tradiciones y creaciones más bellas
Semana Santa No hay época del año en la que el chocolate no esté en el centro de atención. Es un alimento sabroso y reconfortante muy valorado en muchas culturas. Sin embargo, hay una época en la que es especialmente popular: la Semana Santa. Huevos, conejos, gallinas y pequeños bombones de todo tipo […]
Subvención del 40% con Carsat en la compra de tu pastocuiseur Hubert Cloix
¿Qué es CARSAT? La Caja del Seguro de Jubilación y Salud Ocupacional tiene por objeto desarrollar la prevención de riesgos laborales en las pequeñas empresas. Estas ayudas se enmarcan en un programa de prevención adaptado a cada sector. ¿Cuáles son los sectores a los que se dirige la subvención […]
Lecturas y trazabilidad de la temperatura de la máquina Hubert Cloix
La importancia de la trazabilidad 1/ Importancia de la trazabilidad La trazabilidad sirve sobre todo para garantizar la calidad de un producto. Permite controlar el buen funcionamiento de todas las etapas de fabricación del producto: validar la conformidad de la cocción y del enfriamiento de los alimentos y de las materias primas (así lo llamamos […]
pasteles de nata
Pastéis de Nata Recibieron el premio a la excelencia del petit futé gourmet regional (¡dos veces!). Son famosos los pastéis de nata de Manuel Da Fonseca. Muy famoso. Desde Maine y Loira hasta la región parisina, descubra su historia y su viaje... ¿Qué son los pastéis? Pero si sabes […]
La tarta de Reyes
La galette des rois con frangipane Celebrada el 3 de enero, fiesta de la Epifanía, más conocida como la “galette des rois” forma parte de las tradiciones francesas más famosas. Aunque muchos lo celebramos cada año degustando los clásicos o las tortitas más originales, su historia aún permanece […]
Lánzate al hielo
Abre tu heladería Ya está, estás dando el paso. Has decidido empezar a hacer helados y sorbetes. Como al inicio de cualquier nueva actividad, seguro que surgen muchas preguntas, especialmente sobre la elección del equipo. ¡Si es asi, el articulo es para ti! Fabricación de […]
Nuestras soluciones de financiación
Alquiler a largo plazo de sus máquinas En Hubert Cloix somos plenamente conscientes de que la compra de equipos de pastelería o heladería tiene un coste, lo que a veces supone un auténtico obstáculo para determinados artesanos. Aunque no todo el mundo tiene el dinero necesario para adquirir máquinas caras, queremos ofrecer lo mismo […]