#hubertandyou
Fuimos a encontrarnos con nuestros clientes y socios.
¡Zoom en estos tours de sabor! ¡Hoy, "Boule de Glace" es el centro de atención!

Boule de glace es una pequeña tienda ubicada en un edificio en Montreuil, frente a la estación de metro Croix de Chavaux. Aparentemente, sin pretensiones, pero las apariencias a veces engañan. Es François Martinez quien está detrás de este concepto de “bolas de helado preparadas”. Atrás quedaron los días de la bandeja de hielo de la que se saca el producto para formar la preciosa bola. Aquí, las bolas ya están hechas, presentadas en ensaladeras. Incluso puedes elegir una fórmula y comprarlas por 6 o por 12. Perfectas para los indecisos.

Si la tienda solo ha existido durante cuatro años, la historia realmente comienza en la década de 1935. En la familia Martínez, somos fabricantes de helados de padres a hijos. Por lo tanto, es bastante natural que François, después de su abuelo, luego su padre, a su vez siga una formación de pastelero-helado.

Productos trabajados

Y los productos están a la altura. Los helados clásicos u originales, los tradicionales de vainilla y chocolate son excelentes, pero no eclipsan al matcha, al jengibre confitado o al fontanero más desconcertantes.
Servidos en barquillos, estos sándwiches de helado hacen las delicias de los niños, pero también de los paladares más maduros.
Si eres goloso, no dudes en decorarlos con dulces: bombones, merengues, crujiente de sésamo negro… ¡Todo es casero!

Lado de la máquina ... Un pastocooker et una heladera son los aliados de François Martinez para esta producción de “sentimiento”. Si las máquinas funcionan generalmente de 4 a 5 horas al día, depende de la época del año. En verano, la tienda abre más tiempo, para deleite de los clientes que la elogian en Reseñas de Google. Hablando de elogios, es nuestro pastor quien debe haberse sonrojado: “calienta y enfría muy bien, estoy encantado”, nos dice François Martínez.

En resumen, lo habrás entendido, es una visita obligada, ¡pero sobre todo un sabor imprescindible!
Bola de helado, son helados con gustos controlados, una fórmula innovadora y precios muy atractivos. Allí encontrará el saber hacer de un heladero que también es pastelero, ¡y eso marca la diferencia!

Bola de helado
20 rue Édouard Vaillant
93100 MONTREUIL