Una vaca. Es este el que será el punto de partida para una reflexión sobre los productos agrícolas, pero sobre todo, su valoración.
Nace entonces " la abuela », Aka la primera marca de helados de comercio justo, 100% orgánicos y elaborados en la masía. Si el esquema de helados agrícolas ya existe, la abuela lo está reinventando ofreciendo un apoyo invaluable a los agricultores, de modo que el costo del equipo no sea un freno a su deseo de diversificación.

El esquema es bastante simple:

• Vaca - granjero
• Leche - helado
• Bueno - Delicioso
• Orgánico - Saludable

Se basa en el hecho de que a los productores a menudo no se les paga el precio correcto por la leche de sus vacas y la fruta de sus huertos. Por tanto, la propuesta se refiere a la diversificación con el fin de transformar sus materias primas para llegar a un público más amplio.

La apuesta ?

Un modelo económico innovador donde el agricultor no se ve perjudicado. Pagado a 80 céntimos el litro (precio garantizado por contrato por un período de cinco años), unió fuerzas con la Compagnie Laitière des Glaces Paysannes pero se mantuvo en la mayoría al 51% en su proyecto.

El precio actual del litro de leche convencional es de 38 céntimos el litro, ¡el valor añadido al transformarlo en helado o sorbetes es enorme! 

A nivel local, es también la creación de dos puestos de producción… ¡Con un salario superior al salario mínimo!

¿Y para el consumidor?

Se garantiza que los helados de Granny Farm están libres de aditivos químicos y los componentes son 100% orgánicos. Pero eso no es todo ! Sus recetas son desarrolladas por un heladero, Meilleur Ouvrier de France, llamé: ¡David Wesmaël! Este nombre puede hablarte ... también es él quien se ocupa de las creaciones de la heladería de París. Pero ese será el tema de otro artículo ...

¡Además de ser saludables y orgánicos, estos helados son deliciosos! ¿Y adivina qué?

¡Están turbinados en máquinas Hubert Cloix!

La empresa está feliz y orgullosa de participar en esta receta de circuito ultracorto que valora a los agricultores, los productores y sus productos.
Un poco de leche, algo de fruta, la Compagnie Laitière des Glaces Paysannes y Turbinas Hubert Cloix… ¿Quizás esta sea la receta del éxito? ¡Sin olvidar, por supuesto, una vaca, sea la abuela o cualquier otra!