Panqueque de la abuela, es una institución en Saboya, y más precisamente, en Les Arcs.
Desde 1994, 3 generaciones de mujeres se han sucedido, deleitando a los esquiadores, caminantes, turistas y saboyanos con deliciosos panqueques integrales y nutritivos como solo sabemos hacerlos en la montaña.

Hoy es Anne-Marie la que dirige Mamie crêpe. Dúo con su esposo durante 15 años, finalmente decidieron expandir su equipo hace 11 años contratando a Yoann en el servicio. ¡Y no escatiman esfuerzos! Los días son intensos: desde las 8 de la mañana hasta la medianoche, todos los días en invierno y en verano… Por la mañana es la preparación de verduras frescas, cocción de embutidos, corte de jamones. Luego, al mediodía, todos están en pie de guerra para el servicio, que dura hasta las 22 pm. No hay corte para los valientes.

“Siempre de buen humor”, me dijo Anne-Marie.

Los panqueques insignia: la "abuelita" salada: bistec picado, queso de Saboya y salsa granny y la "pom pom boule" en dulzura permiten a los esquiadores y senderistas resistir el frío. Quizás por eso Anne-Marie y su pequeño equipo lo comen todos los días en temporada. “Completa y nutritiva”, me dijo. Le tomo la palabra y estoy casi lista para mudarme a Savoie, solo para comer mi panqueque también ...

Material ... de calidad!

Y en sus días maratonianos, Anne-Marie ha tenido un pequeño aliado durante unos meses ... Una turbina Hubert Cloix ! En lo que ella está llena de elogios ... Gran ayuda para los preparativos, ahorro de un tiempo precioso, fácil de usar y de limpiar ... Y el pequeño extra que siempre estamos muy orgullosos de ofrecerle: un gran servicio postventa.

No es de extrañar que los clientes se apresuren y coreen de corazón el eslogan de Mamie crêpe: ¡UN CHAUD DE MANGER! Porque sí, aquí los panqueques se enfrían rápido, así que comemos rápido sin esperar a que se sirva toda la mesa. Luego nos tensamos, nos reímos a carcajadas y ¡bebemos bien! ¡El espíritu de Saboya! Salimos de allí saciados y felices de haber compartido un momento de convivencia en Mamie crêpe.

Si pasas por Les Arcs, no olvides saludar a Anne-Marie, a su marido ya Yoann y degustar sus pequeñas maravillas… Seguro que nos encontrarás allí, porque vamos a ir corriendo lo antes posible. como sea posible !

 

¿Haces panqueques? Hielo ? Pasteles? Chocolate ? Caramelo ? En definitiva, tienes un proyecto boutique, ¿quieres equiparte o reequipar? No dudes en contactar con nosotros para hablar de ello. Haremos todo lo posible para brindarle consejos y explicaciones. Hasta pronto !