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Enfriador de mezcla de alimentos para la industria alimentaria
Le Enfriador de licuadora de alimentos Hubert Cloix Está especialmente diseñado para el enfriamiento rápido de cremas, salsas, sopas y preparaciones líquidas o viscosas en un entorno profesional.
Equipado con un Mezclador rotatorio de 100 rpmAsegura una agitación homogénea durante el proceso de enfriamiento, permitiendo texturizar perfectamente sus productos cocidos controlando la bajada de temperatura.
Fabricado en nuestros talleres de la región parisina desde 1973, encarna nuestra experiencia francesa en el campo de la refrigeración industrial yequipos agroalimentarios inox.
¡Tu proyecto comienza aquí!
¿Para qué sirve un enfriador mezclador y cómo funciona?
Un enfriador mezclador es una máquina dedicada a enfriar preparaciones líquidas y semilíquidas en cocinas centrales y catering institucionales.
Puede usar este aparato para enfriar sus salsas y sopas. Está disponible en grandes capacidades, hasta 240 litros, en Hubert Cloix.
¿Qué tipos de aplicaciones son adecuadas para un enfriador de mezcla?
→ Imprescindible para un enfriamiento rápido en grandes cantidades y un estricto cumplimiento de las normas HACCP.
→ Asegura la cadena de frío y optimiza la organización de los volúmenes de producción.
→ Permite probar, estabilizar y reproducir procesos de enfriamiento precisos.
→ Ideal para un enfriamiento controlado y uniforme de preparaciones sensibles.
¿Qué recetas se pueden realizar en una licuadora enfriadora de alimentos?
Las principales ventajas de nuestros enfriadores mezcladores
⏱️ Ahorro de tiempo
🌡️ Control preciso
🧴 Higiene controlada
Tanque, rascador y válvula extraíble de acero inoxidable AISI 304
🇫🇷 Hecho en Francia
Excelencia, solidez y servicio al cliente local.
♻️ Durabilidad
Tamaños de nuestros tanques enfriadores de batidoras de alimentos
Tanque de 30 litros
Tanque de 60 litros
Tanque de 120 litros
Tanque de 240 litros
Características técnicas
Sencillez
Precisión
fuerza
Programación
Trazabilidad
fabricación francés
Enfriador mezclador de 30 litros
Referencia: R-30- Capacidad del depósito útil: 35 litros
- Duración del ciclo estándar (producto líquido): 45 minutos
- Velocidades preestablecidas: 25 a 280 rpm
- Altura de trabajo: 112 cm
- Altura de salida del tanque: 67 cm
- Posible condensador de refrigeración: aire (o agua)
- Potencia eléctrica total: 2,85 kW
- Altura total: 129 cm
- Ancho total: 59 cm
- Profundidad: 79 cm
- kg 230: Peso
- Decibeles de refrigeración: 70 dB
- Voltaje estándar: 400 Voltios
Enfriador mezclador de 60 litros
Referencia: R-60- Capacidad del depósito útil: 59 litros
- Duración del ciclo estándar (producto líquido): 55 minutos
- Velocidades preestablecidas: 25 a 280 rpm + 1000 rpm
- Altura de trabajo: 115 cm
- Altura de salida del tanque: 67 cm
- Posible condensador de refrigeración: aire (o agua)
- Potencia eléctrica total: 3,1 kW
- Altura total: 115 cm
- Ancho total: 69 cm
- Profundidad: 82 cm
- kg 250: Peso
- Decibeles de refrigeración: 70 dB
- Voltaje estándar: 400 Voltios
Enfriador mezclador de 120 litros
Referencia: R-120- Capacidad del depósito útil: 119 litros
- Duración del ciclo estándar (producto líquido): 65 minutos
- Velocidades preestablecidas: 25 a 280 rpm + 1000 rpm
- Altura de trabajo: 122 cm
- Altura de salida del tanque: 61 cm
- Posible condensador de refrigeración: aire (o agua)
- Potencia eléctrica total: 4,65 kW
- Altura total: 123 cm
- Ancho total: 73 cm
- Profundidad: 98 cm
- Peso: 305kg
- Decibeles de refrigeración: 68 dB
- Voltaje estándar: 400 Voltios
Enfriador mezclador de 240 litros
Referencia: R-240- Capacidad del depósito útil: 240 litros
- Duración del ciclo estándar (producto líquido): 70 minutos
- Velocidades preestablecidas: 25 a 280 rpm + 1000 rpm
- Altura de trabajo: 119 cm
- Altura de salida del tanque: 57 cm
- Posible condensador de refrigeración: agua (aire remoto)
- Potencia eléctrica total: 7,25 kW
- Altura total: 129 cm
- Ancho total: 103 cm
- Profundidad: 115 cm
- kg 375: Peso
- Decibeles de refrigeración: 69 dB
- Voltaje estándar: 400 Voltios
Testimonios de clientes
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¿Por qué elegir nuestro enfriador de licuadora?
Le mezclador de alimentos enfriador Hubert Cloix es una solución a refrigeración industrial Diseñado para cocinas centrales, restauración institucional, I+D e industrias de procesamiento de alimentos.
Hecho en acero inoxidablePermite enfriar rápidamente sus preparaciones líquidas o viscosas gracias a un unidad de refrigeración de alto rendimiento, un intercambiador de calor optimizado y un tanque de acero inoxidable resistente a la corrosión.
Su sistema de producción de refrigeración de circuito cerrado garantiza una transferencia de calor rápida y uniforme, lo que permite reducir la temperatura ambiente de un producto caliente a un temperatura baja controlada, respetando las normas de seguridad alimentaria.
Nuestro enfriador de mezcla de alimentos combina potencia de enfriamiento, robustez y precisión:
- Enfriamiento rápido gracias a un circuito frigorífico de alto rendimiento (compresor, condensador, evaporador)
- mezcla homogénea mediante un agitador rotatorio con velocidad de rotación ajustable
- Máxima higiene Tanque de acero inoxidable, piezas desmontables, vaciado simplificado.
- Eficiencia energética optimizado mediante intercambio de calor controlado
- Adecuado para Altos caudales y producción intensiva
Permite el enfriamiento rápido de cremas, salsas, preparaciones líquidas, mezclas viscosas o bases destinadas a la congelación o ultracongelación.
Equipado con un interfaz táctil intuitivaEl enfriador permite programar:
- la temperatura objetivo
- las velocidades de rotación del mezclador
- mesetas térmicas
- tiempos de mantenimiento a baja temperatura
Gracias a un regulador termostático precisoCon una sonda de detección térmica y variación electrónica de velocidad, tienes un control perfecto sobre el proceso de enfriamiento, incluso para preparaciones delicadas.
La programación garantiza un enfriamiento controlado y reproducible que cumple con los requisitos HACCP.
- Tanque de acero Acero inoxidable de grado alimenticio
- Sistema de Refrigeración por aire o agua fría
- Unidad de refrigeración con compresor de refrigeración de alta presión
- Circuito cerrado en Refrigerante
- Intercambiador de calor de alta capacidad
- Agitador central con palas de acero inoxidable
- Capacidades disponibles adecuadas para volúmenes profesionales (en litros)
- Condensador, evaporadores y ventiladores industriales integrados
- Tensión trifásica o monofásica según modelo
- Estructura compacta, móvil sobre ruedas.
Cada unidad de enfriamiento está diseñada para ofrecer una alto poder de enfriamiento manteniéndose silencioso y ergonómico.
Para adaptar el enfriador mezclador de alimentos a su entorno de producción, hay varias opciones disponibles:
- Ducha de limpieza
- Capucha protectora
- Dispensador de agua fría
- Registrador de temperatura RJ45
- Registrador de temperatura USB
- Embudo en la tapa
- Porta vainas de vainilla
- válvula de mariposa de cuarto de vuelta
Estas opciones permiten integrar la máquina en entornos exigentes: cocinas centrales, laboratorios de I+D, industrias de procesamiento de alimentos o unidades de procesamiento.
Formulario de contacto – Solicitud de información o presupuesto
Un representante de ventas de Hubert Cloix se comunicará con usted dentro de las 24 horas hábiles.
Preguntas frecuentes sobre la licuadora y el enfriador de alimentos en 9 preguntas
¿Qué es un enfriador de batidora de alimentos?
Un mezclador de alimentos enfriador es una máquina frigorífica diseñada para bajar rápidamente la temperatura de preparaciones calientes (cremas, salsas, sopas, mezclas líquidas) asegurando al mismo tiempo una mezcla homogénea gracias a un agitador rotativo integrado.
Combina enfriamiento rápido y agitación controlada para garantizar la seguridad alimentaria y una textura consistente.
¿Por qué utilizar un enfriador mezclador en una cocina central?
En cocinas centrales o de restauración institucional, el enfriamiento rápido es esencial para evitar el crecimiento bacteriano.
El enfriador mezclador permite:
- Para bajar rápidamente las preparaciones a baja temperatura
- para cumplir con las normas HACCP
- para optimizar las tasas de producción
- para asegurar la cadena de frío
¿Cuál es la diferencia entre un enfriador mezclador y una celda de enfriamiento?
Una celda de enfriamiento Actúa principalmente a través de la convección de aire frío.
Un mezclador de alimentos enfriadorPor otra parte, garantiza un enfriamiento interno a través de un intercambiador de calor y una agitación continua, lo que permite una transferencia de calor más rápida y homogénea, especialmente para preparaciones líquidas o viscosas.
¿Se puede ajustar la velocidad de mezcla?
Sí. El enfriador de mezcla Hubert Cloix está equipado con un agitador con velocidad de rotación controlada, lo que permite adaptar la agitación según la viscosidad del producto.
Esto evita la separación de fases y asegura una textura homogénea.
¿Qué tipos de preparaciones se pueden refrigerar?
El enfriador de batidora de alimentos es adecuado para:
- cremas de pastelería
- salsas picantes
- sopas
- dispositivos líquidos
- preparaciones alimenticias viscosas
Se recomienda especialmente para producciones de gran volumen.
¿Por qué es importante el tanque de acero inoxidable?
El tanque de acero inoxidable de grado alimenticio garantiza:
- resistencia a la corrosión
- facilidad de limpieza
- cumplimiento de las normas sanitarias
- sostenibilidad en entornos intensivos
El acero inoxidable es esencial en la refrigeración industrial de alimentos.
¿Es esta una máquina adecuada para I+D?
Sí. Gracias a su preciso control de temperatura y mezcla, el enfriador de mezcla de alimentos es ideal para laboratorios de I+D, procesamiento de alimentos o cosméticos para probar y estabilizar formulaciones.
¿Hay enfriadores mezcladores usados disponibles?
¿Eres una cocina central, una comunidad o un industrial? ¿Está buscando un enfriador mezclador de alimentos Hubert Cloix nuevo o usado (en el tanque)?
Fabricamos todas nuestras máquinas nosotros mismos en Saint Maur des Fossés, en la región de París, desde 1973.
Rara vez recolectamos enfriadores de tanques usados.
Estas máquinas, incluidas las enfriadoras mezcladoras de alimentos, son probadas y controladas por nosotros. Las piezas de desgaste se cambian sistemáticamente y, en caso de duda, reemplazamos la pieza.
Esto le permite adquirir un mezclador mezclador de alimentos en el tanque Barato con las garantías de un fabricante francés cercano a usted.
No dudes en visitar nuestra página. "Nuestras máquinas usadas" , para contactarnos por correo o directamente por teléfono para cualquier pregunta relacionada con:
- un enfriador mezclador en el tanque
- un cocina pastel con nueva opción de sopa o usado
- un nuevo pasteurizador profesional o usado
