La Glacerie Paris – la gelateria orafa
È una piccola pepita. In testa, l'emblematico David wesmael, Ghiacciaio Meilleur Ouvrier de France nel 2004. A. la gelateria di Parigi, la sfida è semplice: gioca su tutto. Temperature, alleanze di sapori, consistenze, presentazione ... Stiamo reinventando il mondo del gelato per il massimo piacere visivo e gustativo ...
Le fragranze sono semplici e divise in accordi tematici... Così potrete scegliere a seconda del vostro umore tra la gamma “desideri di viaggio” o “desideri di frutta” o ancora “desideri regressivi” o “desideri di stagione”. Ma il must è la presentazione dei prodotti. Tutti sono disponibili in formati piccoli e grandi, per piccoli piaceri individuali o per condividere una grande tavola.
Firma ? Il tubetto di gelato che affetta come una torta e permette di realizzare porzioni piacevoli e pulite.
Particolarmente apprezzate sono le cupole, che uniscono la cremosità del gelato ad un lato croccante (meringa, biscotto, ecc.).
Prodotti naturali
L'osservazione di David Wesmaël è semplice: un buon gelato deve soprattutto contenere SOLO ingredienti naturali: latte di fattoria, uova, panna e zucchero. Al fine di promuovere le filiere corte, questi prodotti sono forniti solo da agricoltori dell'Hauts de France.
Ma accanto alle materie prime, è determinante il modo in cui il gelato viene successivamente prodotto. È ancora una volta qui che l'azienda Hubert Cloix interviene. Grazie alle nostre turbine professionali, il gelatiere può controllare completamente l'abbondanza dei suoi gelati e sorbetti. In questo caso alla Glacerie Paris, è molto ridotto, il che conferisce al gelato una morbidezza e una leggerezza molto speciali.
Vuoi provare a fare lo stesso? Nessuna scelta, dovrai attrezzarti! Chiamaci!