Macchina per gelato professionale
Le nostre turbine di ghiaccio professionali sono progettate per accompagnarti il più a lungo possibile nel tuo laboratorio di gelateria.
Una potente unità di refrigerazione, un'interfaccia touchscreen di fascia alta ed un'ergonomia avanzata.
Benvenuti nel mondo delle turbine per gelato Hubert Cloix.
Introduzione del gelatiere professionista
Sin dalla loro invenzione nel 1800° secolo, i gelatieri hanno rivoluzionato il modo in cui gustiamo uno dei dessert più amati al mondo. In origine, la creazione del gelato era un processo laborioso, che richiedeva ghiaccio naturale e sale per abbassare la temperatura della miscela, un metodo poco pratico riservato a un'élite. Tutto cambiò con l’arrivo delle prime macchine per gelato meccaniche all’inizio del XNUMX, inaugurando un’era di prelibatezze surgelate più accessibili.
Lo scoprirai su questa pagina una presentazione video di una turbina da ghiaccio di vecchia generazione.
Vantaggi e tecnologie delle nostre turbine di ghiaccio professionali
Scopri il principale tecnologie delle nostre turbine di ghiaccio per il tuo laboratorio di gelateria.
forza
Abbiamo pensato al nostro turbina di gelato per affrontare molte stagioni glaciali con una manutenzione minima.
POTENZA DI REFRIGERAZIONE
Per produrre un gelato dalle qualità organolettiche sempre più sviluppate, il compressore della turbina di ghiaccio professionale è potente per concatenare i cicli.
Programmazione
Con le turbine per ghiaccio Hubert Cloix, beneficerai dello schermo di fascia alta sul mercato per ottenere efficienza e funzionalità.
caratteristiche turbina di ghiaccio
forza
Potenza refrigerante
Serbatoio verticale
Ergonomia
Programmazione
produzione francese
I Turbine di ghiaccio Hubert Cloix sono fabbricati in Francia, a Saint Maur des Fossés, nella regione di Parigi. Beneficiano degli ultimi progressi tecnologici, dell'ergonomia avanzata e della robustezza che è difficile da eguagliare.
I nostri turbine di ghiaccio professionali con vasche verticali sono i tuoi migliori alleati per un gelato di qualità con un perfetto controllo della profusione.
La società Hubert Cloix commercializza da 1973 turbine di ghiaccio robuste a un prezzo controllato, tutto grazie alla produzione francese.
La nostra gelatiera mantecherà, mantecherà e moltiplicherà i vostri gelati, gelati e sorbetti.
I Mantecatore verticale Hubert Cloix è famoso per la sua semplicità d'uso, la sua robustezza e il requisito di qualità nella scelta dei componenti. L'acciaio inossidabile è onnipresente, limitiamo l'uso della plastica.
Con le gelatieri professionisti Hubert Cloix, sbatti tutti i sorbetti al limone, arancia, melone, kiwi, lampone, fragola, ecc.
Oltre a tutti i tuoi gelati e vaniglia, cioccolato, caffè, pistacchio, pesca, rum-uvetta e tanti altri gusti
I tuoi gelati e sorbetti sono unici. Il gusto è ricco e autentico, sei libero dall'abbondanza!
Caratteristiche della nostra turbina di ghiaccio
Il suo carro armato
La gravità fa il suo lavoro.
Il suo raschietto
Il raschietto consente una miscela omogenea e una trama perfetta delle vostre preparazioni.
È dotato di velocità di rotazione 2 in base alla programmazione selezionata (velocità 1 per i sorbetti e velocità 2 per i tuoi gelati).
Il raschietto è realizzato in acciaio inossidabile e bronzo. Ti accompagnerà per anni prima di sostituire le lame.
È freddo
Tutte le nostre unità di refrigerazione sono tropicalizzate.
Le nostre gamme di Mantecatore verticale et gelato sono disponibili con raffreddamento ad aria o ad acqua.
Offriamo il nostro turbine di ghiaccio professionali con raffreddamento ad aria fino a modello con una capacità del contenitore di 14 litri.
La sua programmazione
Nessuna generazione è colta di sorpresa, programmazione semplice ed efficace.
Due modalità di utilizzo:
- Un programma manuale con scelta della velocità di rotazione.
- Una modalità automatica con passaggio in espansione automatica.
Il suo coperchio
La copertura è in acciaio inossidabile. È avvitato sul serbatoio. Hai una copertura di qualità che non rischia di rompersi e / o rompersi nel tempo, come si vede spesso con le coperture di plastica.
La tenuta del serbatoio è garantita grazie a un sigillo di qualità.
L'apertura con l'imbuto (fissato con una griglia protettiva) ti consente di aggiungere tutto il tuo inclusioni et toppings alla fine del ciclo senza aprire il coperchio.
I suoi materiali
L'acciaio inossidabile è onnipresente nelle nostre macchine, limitiamo l'uso della plastica all'abbottonatura (cappucci impermeabili e coperture protettive).
Il coperchio, il rubinetto e il raschietto sono in acciaio inossidabile. Acciaio inossidabile completo in lamiera 12 / 10, il nostro serbatoio a doppia parete è spesso e non si deformerà nel tempo.
La sua pulizia
Una pulizia giornaliera molto semplice.
Pulisci la ciotola con i tuoi prodotti abituali e metti il raschietto nel piatto.
Con le macchine a marchio Hubert Cloix, è necessario rispettare il rigoroso metodo HACCP (metodo di controllo critico dell'analisi dei rischi, metodo di conformità e applicazione delle norme di igiene alimentare).
La sua intervista
Intervista facile!
Una tabella dei punti di controllo da eseguire ogni anno è distribuita in ogni manuale dell'utente. Una mezz'ora è sufficiente per tutti i controlli.
Target clienti
| Riferimento | Flusso orario | Larghezza | profondità | Hauteur | Peso | Alimentazione |
|---|---|---|---|---|---|---|
| HC-3 | 10 l | 360 mm | 660 mm | 790 mm | 70 kg | MONO 230V |
| HC-5 (serbatoio orizzontale) | 12 l | 360 mm | 650 mm | 820 mm | 97 kg | MONO 230V |
| HC-7 | 30 l | 480 mm | 660 mm | 1010 mm | 110 kg | TRI+N 400 V |
| HC-14 | 60 l | 590 mm | 750 mm | 1140 mm | 170 kg | TRI+N 400 V |
| HC-30 | 100 l | 442 mm | 792 mm | 1090 mm | 270 kg | TRI+N 400 V |
| HC-50 | 180 l | 530 mm | 930 mm | 1206 mm | 380 kg | TRI+N 400 V |
Le altre fasi del gelato a turbina
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