Ecco fatto, fai il grande passo.
Hai deciso di iniziare a fare il gelato e il sorbetto. Come all'inizio di ogni nuova attività, hai sicuramente molte domande, soprattutto riguardo alla scelta dell'attrezzatura. Se è così, questo articolo è per te!

Produzione di ghiaccio

Il processo di produzione del gelato comprende 9 passaggi essenziali.

1. Mescolare gli ingredienti
2. Pastorizzazione della miscela per gelato o sorbetto
3. Omogeneizzazione
4. Maturazione della miscela
5. Aggiunta di aromi liquidi
6. Salasso
7. Aggiunta di inclusioni
8. Imballaggio
9. Congelamento

Per eseguire correttamente tutti questi passaggi e rendere il tuo gelato il migliore in circolazione, hai bisogno dell'attrezzatura giusta! Qui è dove possiamo aiutarti ...

Pastorizzazione e turbinazione

Per poter produrre gelato artigianale, servono prima due macchine: il pastorizzatore, che servirà per impastare, emulsionare, alzare la temperatura, raffreddare e maturare tutte le vostre miscele di gelato e sorbetto.

Et la gelatiera, che consentirà di reggere, sfornare, abbondanti gelati e sorbetti. Il piccolo extra è che tutte le turbine per gelato Hubert Cloix sono dotate di un raschietto di nuova generazione che vi permetterà di ottenere una consistenza perfettamente omogenea e liscia ...

Confezionamento, conservazione e conservazione a freddo

La conservazione e una corretta refrigerazione sono fondamentali per evitare la formazione di cristalli sulla parte superiore: questo si chiama congelamento. È qui che entra in gioco il congelatore e dimostra la sua efficacia nel raffreddare il gelato il più rapidamente possibile.

Infine, per poter conservare il tuo buonissimo gelato in condizioni ottimali, dovrai dotarti di un armadietto di conservazione negativo, e inserire al suo interno il tuo gelato per mantenerlo ad una temperatura di -18 ° C.

Dopodiché non ti resta che commercializzarlo, creare la tua clientela e dimostrare a tutta la regione che i TUOI gelati sono i migliori! Per questo ci fidiamo di te.

Bene, va benissimo, ci dirai, ma perché scegliere la casa Hubert Cloix per dotarsi di attrezzatura?

I vantaggi di Hubert Cloix

Lavoriamo costantemente per migliorare le nostre macchine. L'obiettivo: essere il più ergonomico possibile. Pertanto, la loro programmazione è semplice e adatta a tutti. Puoi persino eseguirli, quindi occuparti di altre cose e lasciare che facciano il lavoro. Tutto è automatizzato; un vero risparmio di tempo per te ...

L'azienda Hubert Cloix è soprattutto un piccolo team, un'azienda familiare che si impegna a creare rapporti duraturi con i propri clienti e partner.
Investire in apparecchiature Cloix è la garanzia di apparecchiature affidabili e robuste che ti accompagneranno negli anni a venire, ma significa anche scegliere un servizio post-vendita reattivo, un team che ascolta.

Non ti consegniamo solo le nostre macchine, ti insegniamo come usarle, ti formiamo, ti diamo i piccoli segreti delle ricette cult e ti aiutiamo nell'implementazione della tua strategia di marketing ... In breve, ti aiuteremo. ACCOMPAGNARE.
E questo, tutto il tempo necessario per il buon inizio della tua attività. Non male non è vero?

Quindi, se vuoi iniziare con il gelato, se le parole pastorizzatore, gelatiera, raschietto, armadio negativo e congelatore ti fanno sognare, se già immagini i mille gusti dei tuoi sorbetti, non esitare a farlo Contattaci.