Congelatore di ghiaccio continuo

Una gamma completa di congelatori per gelato in continuo per la produzione di gelato e sorbetti.

Fregio continuo Hubert Cloix

Teknofree 400

Da 150 a 400 litri l'ora

Teknofree 600

Da 200 a 600 litri l'ora

Teknofree 800

Da 250 a 800 litri l'ora

Teknofree 1600

Da 400 a 1600 litri l'ora

Vantaggi del congelatore di ghiaccio continuo

Alla fine del 2018 l'azienda Hubert Cloix ha deciso di rafforzare la propria presenza nel mercato del gelato offrendo un'ampia scelta di soluzioni ai propri clienti grazie a forti partnership con noti player del mercato.

All'inizio del 2020, Hubert Cloix e Tecnologia accettano di rafforzare la loro partnership e di offrire la sua gamma di congelatori continui per gelato tramite Hubert Cloix in Francia per il mercato del gelato artigianale.

Hubert Cloix congelatore continuo vista laterale

pompe

Condensatore tubolare che può essere aperto e pulito in modalità meccanica e chimica

Compressore di refrigerazione

Compressore frigorifero semiermetico a pistoni incorporato (che in caso di guasto può essere aperto per intervento), più affidabile ed efficiente di un compressore ermetico.
Fregio continuo Hubert Cloix

caratteristiche principali

Ampia gamma di congelatori di ghiaccio continui. Da 100 a 1600 litri all'ora

Design in acciaio inossidabile e componenti per impieghi gravosi

Interfaccia elettronica (EL) o meccanica (EM) a seconda del modello

Compressore frigorifero semiermetico alternativo per una facile manutenzione

Possibilità di collegare il congelatore ad un'unità di pulizia CIP

Modello Teknofree 400 Teknofree 600 Teknofree 800 Teknofree 1600
Produzione oraria Da 150 a 400 litri Da 200 a 600 litri Da 250 a 800 litri Da 400 a 1600 litri
Temperatura di ingresso della miscela di ghiaccio + 04 ° C + 04 ° C + 04 ° C + 04 ° C
Temperatura di uscita del ghiaccio -06 ° C -06 ° C -06 ° C -06 ° C
Velocità massima di espansione del ghiaccio 120% 120% 120% 120%
Consumo di acqua all'ora Litri 800 Litri 1050 Litri 1300 Litri 2700
Minima pressione dell'acqua 1,5 bar 1,5 bar 1,5 bar 1,5 bar
Agitatore albero motore elettrico 4kW 5,5kW 7,5kW 15kW
Espansione pompa di potenza elettrica 1,1kW 1,1kW 1,1kW 1,5kW
Potenza del compressore frigorifero 5,5kW 9,2kW 11kW 22kW
Potenza elettrica totale installata 10,5kW 15kW 18kW 40kW
Voltaggio 400 Volt 400 Volt 400 Volt 400 Volt
Fasi Trifase Trifase Trifase Trifase
Larghezza 800 mm 800 mm 1030 mm 1150 mm
profondità 1800 mm 1800 mm 1800 mm 2600 mm
Hauteur 1900 mm 1900 mm 1900 mm 1980 mm
Peso netto kg 685 kg 735 kg 840 kg 1472

Tensione e tensione possono essere adattate su richiesta.
I dati tecnici misurati sono stati realizzati con una miscela espansa al 100%, avente come composizione: 15% 16% di zucchero, 8-10% di grassi, 0,5% di emulsionante stabilizzante combinato con un totale di estratti secchi compreso tra il 36 e il 38%.

CONGELATORE VIDEO CONTINUO TEKNOICE

Domande frequenti: Congelatore di ghiaccio continuo

La miscela per gelato deve essere stata raffreddata dopo la pastorizzazione e maturata in a vasca di maturazione a + 04 ° C prima di passare al congelatore continuo.

I nostri compressori frigoriferi sono caricati con refrigerante freon 507.

Puoi contattare il nostro ufficio commerciale per ricevere il nostro ricettario per un gelato di qualità.

Il congelatore di ghiaccio continuo permette di aumentare esponenzialmente la produzione di ghiaccio rispetto ad a gelatiera convenzionale.

Infatti, grazie alla sua portata oraria variabile da 90 a 1600 litri/ora (a seconda del modello), aumenterai la produttività del laboratorio. Il congelatore, direttamente collegato al vasche di maturazione, si abbufferà del mix e produrrà un gelato di qualità.

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