Ecco fatto, ti stai lanciando al freddo. Per freddo, infine, intendiamo gelato, granite, sorbetti, gelato italiano, frozen yogurt ed eskimo ... insomma zucchero, qualche cubetto di ghiaccio, un po 'di panna, cioccolato, vaniglia, caramello, fragole, lamponi, pistacchi o mango, qualche tuorlo d'uovo, perché no purea di frutta o latte di cocco… Come avrete capito, il vostro unico limite sarà la fantasia. Ora resta da sapere quale macchina scegliere e come usarla.

Oggi produciamo gelato in tutte le forme. Se la classica pallina di gelato in Francia non invecchia, i nostri vicini italiani prediligono la versione roteata: il gelato italiano.
Zoom sulle diverse macchine per il ghiaccio esistenti.

La macchina del ghiaccio italiana

Macchina per il ghiaccio italiano Hubert Cloix è robusto, facile da usare, ma soprattutto molto potente. I suoi diversi dispositivi offrono all'utente molti vantaggi ...
- Lavorare dalla parte posteriore della macchina.
- Spegnere metà della macchina mentre l'altra è ancora in funzione.
- Lasciare in autonomia le vasche di conservazione.

 

Il gelato italiano si differenzia dal gelato in vaschetta per la sua consistenza molto leggera dovuta all'aria presente nella miscela congelata. È quindi famoso per contenere meno grasso di suo cugino la palla.

Con la macchina Hubert Cloix KISS 3G POWER BACKSTAGE, puoi servire fino a tre gusti diversi contemporaneamente. Sta a te dare libero sfogo alla tua creatività in modo che i tuoi mix siano i migliori e il tuo gelato il più liscio!
Aggiungere un coulis, un po 'di panna montata, pezzi di meringhe, qualche nocciola o frutta a cubetti e gustare ...

Il gelatiere

Se puoi creare sorbetti anche in una macchina per il ghiaccio italiana, ci sono comunque delle vere gelaterie, destinate alla realizzazione di questi dolci fruttati. Spesso meno dolce del gelato, il sorbetto si presenta in mille combinazioni e gusti diversi. Se il classico sorbetto alla fragola o passione è sempre da parte, è possibile crearne di molto più originali. Pomodoro-basilico, barbabietola rossa, mela-kiwi, pere in camicia, avocado… Dolce o salato, porta quel tocco di freschezza che amiamo nelle giornate estive.
Comunemente noto come ghiaccio d'acqua, il sorbetto è una delle preparazioni più facili nel mondo del gelato. Basta impastare i frutti molto finemente dopo averli cotti in una casseruola, lasciare raffreddare il composto, quindi metterlo nella gelatiera per farlo girare. L'accumulo di freddo creerà il sorbetto. Tempi di preparazione ridotti, materie prime facili da reperire… Un gioco da ragazzi! E poi, dobbiamo ammetterlo, fatto in casa è molto meglio del gelato industriale!

Vendiamo diverse macchine per gelato NEMOX che ti permetterà di preparare tutti i tuoi sorbetti o palline di gelato. Qualunque sia la tua produzione, abbiamo la macchina giusta per te!

Ora tocca a te scegliere quali tipi di gelato vuoi fare e quindi selezionare la macchina che ti sarà più utile.