attrezzature per la produzione di ghiaccio in lotti
ilmondo del gelato è un universo favoloso che richiede ancora un po' di materiale. Dal pastorizzatore alla cella di congelamento, un breve tour delle attrezzature di cui hai bisogno. nel suo laboratorio!
Quali attrezzature attrezzare il tuo laboratorio di gelateria?
Come attrezzarti efficacemente per aprire il tuo gelateria ? Investendo in attrezzature di qualità che dureranno a lungo. Fare questo non è molto complicato sulla carta. Un pastorizzatore del ghiaccio, un maturatore, una turbina e una cella e via.
Il mondo del gelato è vario, dalla tradizionale vaschetta di gelato al gelateria, ce n'è per tutti i gusti. Ogni gelatiera
Pastorizzatore con gelato
Il pastorizzatore per gelato è un dispositivo essenziale nell'industria del gelato, poiché aiuta a produrre gelato di alta qualità in modo igienico e sicuro. il pastorizzatore di gelato centralizza la pastorizzazione della miscela gelato.
Ice maturatore
Il ruolo di gelataio è mantenere il ghiaccio a una temperatura di -10°C o inferiore per conservarlo in sicurezza e prepararlo per la vendita. Il gelato viene lasciato maturare per un determinato periodo di tempo, solitamente tra le 6 e le 48 ore, affinché raggiunga la sua piena consistenza e gusto.
Turbina di ghiaccio
La gelatiera funziona mescolando una miscela per gelato e raffreddandola fino a trasformarla in gelato o sorbetto. Il ghiaccio può essere raccolto in un contenitore posto sotto il turbina di gelato alla fine del ciclo.
È l'elemento centrale nel processo di produzione del ghiaccio.
Distributore di gelato
Controlla il nostro distributore di gelato, lo strumento perfetto per riempire i tuoi vasetti con precisione e velocità.
Ottimizza la tua produzione, riduci gli sprechi e garantisci la soddisfazione del cliente con porzioni di gelato e sorbetti sempre perfette!
Facile da usare, il nostro dispenser è l'alleato indispensabile per un servizio impeccabile e una qualità costante.
Cella di congelamento
la funzione della cella di mantecazione è quella di abbassare il più rapidamente possibile la temperatura di un prodotto come il gelato fino ad ottenere una temperatura al cuore di -18°C.
Questo processo permetterà di ottenere un gelato più fine senza spiacevoli cristalli di ghiaccio in bocca.
Le cella di congelamento ti permette di fare un gelato di qualità.
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