Rue du Bac, 7esimo arrondissement di Parigi.
Un piccolo segno attira l'attenzione e se la vetrina sembra piuttosto vecchia Francia, trasuda autenticità. Sono accolto da Julien, il responsabile del negozio, ma soprattutto dal pronipote di Sam Yoël, fondatore di Contenitore per gelato.
È una storia di famiglia che si svolge in questa piccola bottega che promuove il gusto, il prodotto vero e crudo, senza troppi zuccheri o grassi.
Gli abbinamenti di sapori sorprendenti e ricchi (rosa lampone / zenzero candito albicocca) vogliono dare l'impressione di sgranocchiare frutta fresca ad ogni cucchiaio di gelato. Ed è piuttosto un successo!
Quando arrivo a Bac à Glaces, il gelato alla nocciola è in preparazione. Con i pezzi di nocciole intere, il gelato è pieno di sapore e molto morbido. Per un fan sfegatato come me, la degustazione è più che riuscita!
Suppongo, inoltre, di non essere l'unico ad apprezzare la qualità dei prodotti offerti, qui si producono 150 litri di gelato ogni giorno.
Il prodotto preferito dei clienti? Cioccolato extra fondente!
Quindi va detto che turbina, la macchina Hubert Cloix.
Julien me lo conferma, funziona bene, è facile da pulire. È lì da allora ... Ma lungi dal rallentare, funziona ancora molto bene!
La gelatiera è quindi un luogo che non spreca. Né il suo fascino, né la qualità dei suoi sorbetti e gelati. È vivace, amichevole e adatto alle famiglie e alla fine ... forse è questo il segreto della sostenibilità! Quello e, ovviamente, una macchina Hubert Cloix. Successo garantito!
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