È una piccola pepita. In testa, l'emblematico David wesmael, Ghiacciaio Meilleur Ouvrier de France nel 2004. A. la gelateria di Parigi, la sfida è semplice: gioca su tutto. Temperature, alleanze di sapori, consistenze, presentazione ... Stiamo reinventando il mondo del gelato per il massimo piacere visivo e gustativo ...

Le fragranze sono semplici e suddivise in accordi tematici… Quindi puoi scegliere in base al tuo stato d'animo nella gamma “voglia di viaggio” o “desiderio di frutta” o anche “desiderio regressivo” o “desiderio di stagione”. Ma il must è la presentazione dei prodotti. Tutti sono disponibili in piccoli e grandi formati, per piccoli piaceri individuali o per condividere una grande tavola.
Firma ? Il tubetto di gelato che affetta come una torta e permette di realizzare porzioni piacevoli e pulite.
Particolarmente apprezzate sono le cupole, che uniscono la cremosità del gelato ad un lato croccante (meringa, biscotto, ecc.).

Prodotti naturali

L'osservazione di David Wesmaël è semplice: un buon gelato deve soprattutto contenere SOLO ingredienti naturali: latte di fattoria, uova, panna e zucchero. Al fine di promuovere le filiere corte, questi prodotti sono forniti solo da agricoltori dell'Hauts de France.

Ma accanto alle materie prime, è determinante il modo in cui il gelato viene successivamente prodotto. È ancora una volta qui che l'azienda Hubert Cloix interviene. Grazie alle nostre turbine professionali, il gelatiere può controllare completamente l'abbondanza dei suoi gelati e sorbetti. In questo caso alla Glacerie Paris, è molto ridotto, il che conferisce al gelato una morbidezza e una leggerezza molto speciali.
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