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Refrigeratore per la miscelazione degli alimenti per l'industria alimentare
Le Frullatore Hubert Cloix più fresco è appositamente progettato per il raffreddamento rapido di creme, salse, zuppe e preparati liquidi o viscosi in un ambiente professionale.
Dotato di un Miscelatore rotante da 100 giri/minGarantisce un'agitazione omogenea durante il processo di raffreddamento, consentendo di ottenere una consistenza perfetta dei prodotti cotti e di controllare l'abbassamento della temperatura.
Realizzato nei nostri laboratori nella regione parigina dal 1973, incarna la nostra competenza francese nel campo della refrigerazione industriale eattrezzature agroalimentari inox.
Il tuo progetto inizia qui!
A cosa serve e come funziona un mixer cooler?
Un miscelatore frigorifero è una macchina dedicata al raffreddamento di preparazioni liquide e semiliquide nelle cucine centrali e nella ristorazione collettiva.
Puoi usare questo apparecchio per raffreddare salse e zuppe. È disponibile in grandi capacità, fino a 240 litri, da Hubert Cloix.
Quali tipi di applicazioni sono adatte per un refrigeratore di miscelazione?
→ Essenziale per il raffreddamento rapido di grandi quantità e per il rigoroso rispetto delle norme HACCP.
→ Garantisce la catena del freddo e ottimizza l'organizzazione dei volumi di produzione.
→ Consente di testare, stabilizzare e riprodurre processi di raffreddamento precisi.
→ Ideale per il raffreddamento controllato e uniforme di preparati delicati.
Quali ricette si possono preparare nel frullatore?
I principali vantaggi dei nostri refrigeratori miscelatori
⏱️ Risparmio di tempo
🌡️ Controllo preciso
🧴 Igiene controllata
Vasca in acciaio inox AISI 304, raschiatore e valvola smontabile
🇫🇷 Prodotto in Francia
Eccellenza, solidità e servizio clienti locale.
♻️ Durata
Dimensioni del serbatoio del nostro refrigeratore per robot da cucina
Serbatoio da 30 litri
Serbatoio da 60 litri
Serbatoio da 120 litri
Serbatoio da 240 litri
Caratteristiche tecniche
Semplicità
Precisione
forza
Programmazione
tracciabilità
produzione francese
Refrigeratore per miscelatori da 30 litri
Riferimento: R-30- Capacità del serbatoio utile: 35 litri
- Durata ciclo standard (prodotto liquido): 45 minuti
- Velocità preimpostate: da 25 a 280 giri/min
- Altezza di lavoro: 112 cm
- Altezza uscita serbatoio: 67 cm
- Possibile condensatore di refrigerazione: aria (o acqua)
- Potenza elettrica totale: 2,85 kW
- Altezza totale: 129 cm
- Larghezza totale: 59 cm
- Profondità: 79 cm
- kg 230: Peso
- Decibel di raffreddamento: 70 dB
- Voltaggio standard: 400 Volt
Refrigeratore per miscelatori da 60 litri
Riferimento: R-60- Capacità del serbatoio utile: 59 litri
- Durata ciclo standard (prodotto liquido): 55 minuti
- Velocità preimpostate: da 25 a 280 giri al minuto + 1000 giri al minuto
- Altezza di lavoro: 115 cm
- Altezza uscita serbatoio: 67 cm
- Possibile condensatore di refrigerazione: aria (o acqua)
- Potenza elettrica totale: 3,1 kW
- Altezza totale: 115 cm
- Larghezza totale: 69 cm
- Profondità: 82 cm
- kg 250: Peso
- Decibel di raffreddamento: 70 dB
- Voltaggio standard: 400 Volt
Refrigeratore per miscelatori da 120 litri
Riferimento: R-120- Capacità del serbatoio utile: 119 litri
- Durata ciclo standard (prodotto liquido): 65 minuti
- Velocità preimpostate: da 25 a 280 giri al minuto + 1000 giri al minuto
- Altezza di lavoro: 122 cm
- Altezza uscita serbatoio: 61 cm
- Possibile condensatore di refrigerazione: aria (o acqua)
- Potenza elettrica totale: 4,65 kW
- Altezza totale: 123 cm
- Larghezza totale: 73 cm
- Profondità: 98 cm
- Peso: 305kg
- Decibel di raffreddamento: 68 dB
- Voltaggio standard: 400 Volt
Refrigeratore per miscelatori da 240 litri
Riferimento: R-240- Capacità del serbatoio utile: 240 litri
- Durata ciclo standard (prodotto liquido): 70 minuti
- Velocità preimpostate: da 25 a 280 giri al minuto + 1000 giri al minuto
- Altezza di lavoro: 119 cm
- Altezza uscita serbatoio: 57 cm
- Possibile condensatore di refrigerazione: acqua (aria remota)
- Potenza elettrica totale: 7,25 kW
- Altezza totale: 129 cm
- Larghezza totale: 103 cm
- Profondità: 115 cm
- kg 375: Peso
- Decibel di raffreddamento: 69 dB
- Voltaggio standard: 400 Volt
Testimonianze dei clienti
Si fidano di noi
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Perché scegliere il nostro frullatore raffreddatore?
Le refrigeratore per robot da cucina Hubert Cloix è una soluzione a raffreddamento industriale progettato per cucine centrali, ristorazione collettiva, ricerca e sviluppo e industrie di trasformazione alimentare.
Made in acciaio inossidabilePermette di raffreddare rapidamente i vostri preparati liquidi o viscosi grazie ad un unità di refrigerazione ad alte prestazioni, un scambiatore di calore ottimizzato e un serbatoio in acciaio inossidabile resistente alla corrosione.
Il suo sistema produzione di refrigerazione a circuito chiuso garantisce un trasferimento di calore rapido e uniforme, consentendo di abbassare la temperatura ambiente di un prodotto caldo a bassa temperatura controllata, nel rispetto delle norme di sicurezza alimentare.
Il nostro refrigeratore per la miscelazione degli alimenti unisce potenza di raffreddamento, robustezza e precisione:
- Refroidissement rapido grazie ad un circuito frigorifero ad alte prestazioni (compressore, condensatore, evaporatore)
- Miscela omogenea tramite un agitatore rotante con velocità di rotazione regolabile
- Massima igiene Serbatoio in acciaio inox, parti smontabili, svuotamento semplificato
- Efficienza energetica ottimizzato tramite scambio termico controllato
- Adatto a portate elevate e produzione intensiva
Permette il raffreddamento rapido di creme, salse, preparati liquidi, miscele viscose o basi destinate alla congelazione o alla surgelazione.
Dotato di un interfaccia touch intuitivaIl refrigeratore consente di programmare:
- la temperatura target
- le velocità di rotazione del miscelatore
- altipiani termici
- tempi di mantenimento a bassa temperatura
Grazie a regolatore termostatico precisoGrazie alla sonda di rilevamento termico e alla variazione elettronica della velocità, avrete il controllo perfetto sul processo di raffreddamento, anche per le preparazioni più delicate.
La programmazione garantisce un raffreddamento controllato e riproducibile, conforme ai requisiti HACCP.
- Serbatoio in acciaio Acciaio inossidabile per uso alimentare
- sistema Raffreddamento ad aria o ad acqua fredda
- Unità di refrigerazione con compressore di refrigerazione ad alta pressione
- Circuito chiuso a refrigerante
- Scambiatore di calore ad alta capacità
- Agitatore centrale con pale in acciaio inox
- Capacità disponibili adatte ai volumi professionali (in litri)
- Condensatore industriale integrato, evaporatori e ventilatori
- Tensione trifase o monofase a seconda del modello
- Struttura compatta, mobile su ruote
Ogni unità di raffreddamento è progettata per offrire un elevata potenza di raffreddamento pur rimanendo silenzioso ed ergonomico.
Per adattare il refrigeratore per impastatrice al vostro ambiente di produzione, sono disponibili diverse opzioni:
- Doccia di pulizia
- Cappuccio protettivo
- Distributore di acqua fredda
- Registratore di temperatura RJ45
- Registratore di temperatura USB
- Imbuto sul coperchio
- Porta baccello di vaniglia
- Valvola a farfalla a un quarto di giro
Queste opzioni consentono di integrare la macchina in ambienti esigenti: cucine centrali, laboratori di ricerca e sviluppo, industrie di trasformazione alimentare o unità di lavorazione.
Modulo di contatto – Richiesta informazioni o preventivo
Un rappresentante commerciale di Hubert Cloix ti contatterà entro 24 ore lavorative.
Domande frequenti - Domande frequenti sul frullatore e refrigeratore in 9 domande
Cos'è un robot da cucina raffreddatore?
Un refrigeratore per robot da cucina è una macchina frigorifera progettata per abbassare rapidamente la temperatura di preparazioni calde (creme, salse, zuppe, miscele liquide) garantendone una miscelazione omogenea grazie all'agitatore rotante integrato.
Combina il raffreddamento rapido e l'agitazione controllata per garantire la sicurezza alimentare e una consistenza uniforme.
Perché utilizzare un mixer/frigorifero in una cucina centrale?
Nelle cucine centrali o nella ristorazione collettiva, il raffreddamento rapido è essenziale per prevenire la proliferazione batterica.
Il refrigeratore di miscelazione consente:
- per abbassare rapidamente la temperatura dei preparati
- per conformarsi agli standard HACCP
- per ottimizzare i tassi di produzione
- per garantire la catena del freddo
Qual è la differenza tra un refrigeratore a miscelatore e una cella di raffreddamento?
Un' cella di raffreddamento agisce principalmente tramite convezione di aria fredda.
Un refrigeratore per robot da cucinaEsso, invece, garantisce il raffreddamento interno tramite uno scambiatore di calore e un'agitazione continua, consentendo un trasferimento di calore più rapido e omogeneo, in particolare per preparazioni liquide o viscose.
È possibile regolare la velocità di miscelazione?
Sì. Il refrigeratore di miscelazione Hubert Cloix è dotato di un agitatore con velocità di rotazione controllata, che consente di adattare l'agitazione in base alla viscosità del prodotto.
Ciò impedisce la separazione delle fasi e garantisce una consistenza omogenea.
Quali tipi di preparazioni possono essere refrigerate?
Il refrigeratore per robot da cucina è adatto per:
- creme pasticcere
- salse piccanti
- zuppe
- dispositivi liquidi
- preparazioni alimentari viscose
È particolarmente consigliato per produzioni di grandi volumi.
Perché è importante il serbatoio in acciaio inossidabile?
Il serbatoio in acciaio inox per uso alimentare garantisce:
- resistenza alla corrosione
- facilità di pulizia
- conformità alle norme sanitarie
- sostenibilità in ambienti intensivi
L'acciaio inossidabile è essenziale nella refrigerazione industriale degli alimenti.
Questa macchina è adatta alla ricerca e sviluppo?
Sì. Grazie al controllo preciso della temperatura e della miscelazione, il refrigeratore per la miscelazione degli alimenti è perfetto per i laboratori di ricerca e sviluppo, di lavorazione alimentare o di cosmesi, per testare e stabilizzare le formulazioni.
Ci sono dei mixer cooler usati disponibili?
Sei una cucina centrale, una comunità o un industriale? Stai cercando un robot da cucina Hubert Cloix nuovo o usato (in vasca)?
Dal 1973 produciamo noi stessi tutte le nostre macchine a Saint Maur des Fossés, nella regione di Parigi.
Raramente raccogliamo refrigeratori per cisterne usati.
Queste macchine, compresi i refrigeratori per robot da cucina, sono testate e controllate da noi. Le parti soggette ad usura vengono sistematicamente sostituite e in caso di dubbio sostituiamo la parte.
Questo ti permette di acquisire un miscelatore per alimenti in vasca Economico con le garanzie di un produttore francese vicino a te.
Non esitate a visitare la nostra pagina "Le nostre macchine usate" , per contattarci via mail o direttamente per telefono per qualsiasi domanda relativa a:
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- un fornello pastello con nuova opzione zuppa o usato
- un nuovo pastorizzatore professionale o usato
