גלה שלנו
מכונת גלידה מקצועית - ייצור מ-5 עד 180 ליטר/שעה עבור אומנים ויצרני גלידה
תודה קירור מהיר ואחיד, une טיפול אינטואיטיבי באמצעות מסך מגע, ויכולות של 5 עד 180 ליטר/שעה, המכונות שלנו גלידה מסתגלת לכל מקצבי הייצור האומנותיים.
שלנו מַפגִין ו תמיכה טכנית הם יתמכו בכם לשימוש אופטימלי, החל מההתקנה ועד להפקות הראשונות.
סמכו עלינו מטעה פר ליצור גלידות וסורבה במרקם מושלם, טעים באופן טבעי.
הפרויקט שלך מתחיל כאן!
איך לבחור את מכונת הגלידה המקצועית שלך?
כושר ייצור ונפח
זה הפילטר הראשון!
ייצור בקנה מידה קטן (מסעדה, פעילות משנית)
- 1 עד 5 ליטר למחזור
קונדיטור/מאפה גלידה אומן בשלב ההתחלתי
- 3 עד 14 ליטר למחזור
ייצור אינטנסיבי / מעבדה
- יותר מ-35 ליטר למחזור
מה המחיר של מכונת גלידה מקצועית?
תקציב ממוצע משוער: בין 8820 אירו ל-45,600 אירו, בהתאם לקיבולת, תכונות ואפשרויות
למה משמשת מכונת גלידה וכיצד היא פועלת?
La יצרנית גלידה מסחרית הוא הכלי החיוני להפיכת תערובת גלידה או סורבה ל מוצר מוגמר חלק ומוכן להגשה או לאחסון.
זה עובד דרך תהליך של קירור והתפשטות מהירים, אשר חֲגוֹרָה ההכנה תוך כדי שילוב אוויר. מנגנון כפול זה מאפשר קבלת מרקם חלק, קליל והומוגני, אידיאלי לגלידות, סורבה וקינוחים קפואים אחרים.
תוך דקות ספורות, הטורבינה מבטיחה לכם ייצור קבוע, מבוקר והיגייני - מותאם לדרישות יצרני גלידה מקצועיים, קונדיטורים ובעלי מסעדנים.
למי מתאימה מכונת גלידה מקצועית?
אילו מתכונים ניתן להכין באמצעות מכונת גלידה?
למה לבחור במכונת הגלידה המקצועית שלנו?
מכונות הגלידה Hubert Cloix, שעוצבו על ידי מחלקת ההנדסה שלנו, עומדות בדרישות של יצרני גלידה אומנים אשר משרשר את מחזורי הייצור, יום אחר יום.
מצויד ב ממשק מגע מתקדםהם מאפשרים לך לשמור את התוכניות המותאמות אישית שלך בזיכרון:
טמפרטורות, מהירויות סיבוב, יחסי התפשטות... הכל ניתן להגדרה כדי לחסוך זמן ולהבטיח עקביות מושלמת.
🔧 גלו את טכנולוגיות מפתח משולבים בטורבינות שלנו, שנועדו לייעל את ביצועי מעבדת הגלידה שלכם.
🧱 חוסן
חשבנו שלנו מכין גלידה כך שהוא יכול לסבול עונות קרח רבות עם תחזוקה מינימלית.
❄️ קיבולת קירור
🧠 תכנות אינטואיטיבי
מסך מגע יוקרתי ואינטואיטיבי, עם זיכרון מחזור (טמפרטורה, מהירות, הַרחָבָה) עבור א חיסכון בזמן וייצור קבוע ומבוקר.
🔁 שסתום יציאה נוח
הסרת קרח קלה, ניקוי פשוט - להיגיינה אופטימלית וטיפול יומיומי נוח.
♻️ עמידות
חלקי חילוף מובטחים למשך 20 שנה
🇫🇷 תוצרת צרפת
מצוינות, חוסן ושירות לקוחות מקומי.
גדלי מיכל מכונות הגלידה המקצועיות שלנו
מאפיינים טכניים
חוזק
יכולת קירור
מיכל אנכי
ארגונומיה
תכנות
תוצרת צרפתית
מיכל 3 ליטר
הפניה: HC-3- סוג מיכל: אנכי
- זרימה לפי שעה: 12 ליטר
- משך מחזור סטנדרטי (-7°C): 12 דקות
- מהירויות מוגדרות מראש: 150 עד 300 סל"ד
- גובה עבודה: 79 ס"מ
- גובה יציאת מיכל: 59 ס"מ
- מעבה קירור אפשרי: אוויר
- הספק חשמלי כולל: 0,82 קילוואט
- גובה כולל: 82 ס"מ
- רוחב כולל: 82 ס"מ
- עומק: סנטימטר 60
- קילוגרם 120: המשקל
- דציבלים לקירור: 62 dB
- מתח סטנדרטי: 230 וולט
מיכל 5 ליטר
הפניה: HC-5- סוג מיכל: אופקי
- זרימה לפי שעה: 30 ליטר
- משך מחזור סטנדרטי (-7°C): 12 דקות
- מהירויות מוגדרות מראש: 140 עד 200 סל"ד
- גובה עבודה: 52 ס"מ
- גובה יציאת מיכל: 32 ס"מ
- מעבה קירור אפשרי: אוויר
- הספק חשמלי כולל: 1,3 קילוואט
- גובה כולל: 82 ס"מ
- רוחב כולל: 40 ס"מ
- עומק: סנטימטר 77
- קילוגרם 86: המשקל
- דציבלים לקירור: 62 dB
- מתח סטנדרטי: 230 וולט
מיכל 7 ליטר
הפניה: HC-7- סוג מיכל: אנכי
- זרימה לפי שעה: 33 ליטר
- משך מחזור סטנדרטי (-7°C): 12 דקות
- מהירויות מוגדרות מראש: 25 עד 280 סל"ד
- גובה עבודה: 113 ס"מ
- גובה יציאת מיכל: 71 ס"מ
- מעבה קירור אפשרי: אוויר (או מים)
- הספק חשמלי כולל: 2,61 קילוואט
- גובה כולל: 128 ס"מ
- רוחב כולל: 50 ס"מ
- עומק: סנטימטר 75
- קילוגרם 200: המשקל
- דציבלים לקירור: 65 dB
- מתח סטנדרטי: 230 וולט
מיכל 15 ליטר
הפניה: HC-14- סוג מיכל: אנכי
- זרימה לפי שעה: 60 ליטר
- משך מחזור סטנדרטי (-7°C): 15 דקות
- מהירויות מוגדרות מראש: 25 עד 280 סל"ד
- גובה עבודה: 115 ס"מ
- גובה יציאת מיכל: 71 ס"מ
- מעבה קירור אפשרי: אוויר (או מים)
- הספק חשמלי כולל: 4,45 קילוואט
- גובה כולל: 129 ס"מ
- רוחב כולל: 59 ס"מ
- עומק: סנטימטר 86
- קילוגרם 230: המשקל
- דציבלים לקירור: 65 dB
- מתח סטנדרטי: 400 וולט
מיכל 35 ליטר
הפניה: HC-30- סוג מיכל: אנכי
- זרימה לפי שעה: 139 ליטר
- משך מחזור סטנדרטי (-7°C): 15 דקות
- מהירויות מוגדרות מראש: 25 עד 280 סל"ד
- גובה עבודה: 112 ס"מ
- גובה יציאת מיכל: 68 ס"מ
- מעבה קירור אפשרי: מים
- הספק חשמלי כולל: 6,45 קילוואט
- גובה כולל: 129 ס"מ
- רוחב כולל: 59 ס"מ
- עומק: סנטימטר 79
- קילוגרם 240: המשקל
- דציבלים לקירור: 70 dB
- מתח סטנדרטי: 400 וולט
מיכל 49 ליטר
הפניה: HC-50- סוג מיכל: אנכי
- זרימה לפי שעה: 195 ליטר
- משך מחזור סטנדרטי (-7°C): 15 דקות
- מהירויות מוגדרות מראש: 25 עד 280 סל"ד
- גובה עבודה: 120 ס"מ
- גובה יציאת מיכל: 60 ס"מ
- מעבה קירור אפשרי: מים
- הספק חשמלי כולל: 9,05 קילוואט
- גובה כולל: 137 ס"מ
- רוחב כולל: 53 ס"מ
- עומק: סנטימטר 93
- קילוגרם 260: המשקל
- דציבלים לקירור: 68 dB
- מתח סטנדרטי: 400 וולט
המלצות לקוחות
⚙️ מתכנת מכונה
צור את המכונה המושלמת לסדנה שלך
בדוק את שלנו קונפיגורטור אינטראקטיבי וגלו את הפתרון של Hubert Cloix המתאים ביותר לצרכים שלכם. התאמה אישית • חיסכון בזמן • תוצרת צרפת גלו את המכונה המתאימה לפרויקט שלכם ב-7 שלבים.
למה לבחור ב-Hubert Cloix?
הוא נועד להפוך ביעילות תערובות גלידה וסירופי סורבה למוצרים מוגמרים חלקים ומאווררים היטב. הוא מבטיח מרקם אחיד, קירור מהיר וייצור היגייני. להלן המפרטים הטכניים העיקריים של מכונות הגלידה שלנו.
האם כדאי לבחור מיכל אנכי או אופקי?
השאלה עולה לעתים קרובות בקרב יצרני גלידה: מיכל אנכי או מיכל אופקי ?
נכון שבתנאים סטנדרטיים, מיכל אופקי נוטה להציע קצב הצפת יתר גבוה יותר. אבל זה לא תמיד יתרון, תלוי במוצר שלכם, במרקם הרצוי ובצורך שלכם בעקביות.
למיכל האנכי יתרונות רבים שלעתים קרובות אינם מוערכים כראוי:
זה מאפשר שליטה ויזואלית טובה יותר על המסה, אידיאלי להתאמת המרקם ידנית בכל מחזור.
זה מבטיח יציאה טבעית מהקרח באמצעות כוח הכבידה, שהיא חלקה ומבוקרת טוב יותר.
ומעל לכל, קצב ההתפשטות אינו תלוי אך ורק בכיוון המיכל: מנוע חזק, בשילוב עם משתנה מהירות מכוון היטב, מאפשר התפשטות באותה מידה - או אפילו יותר - מאשר טורבינה אופקית ברמת כניסה.
👉 בקיצור, טורבינה אנכית טובה ומאובזרת היטב מתחרה בקלות בדגמים אופקיים, עם היתרון הנוסף של ארגונומיה וקלות שימוש המוערכים בייצור היומיומי.
ב הוברט קלואהעיצבנו את מכונות הגלידה שלנו עם עדיפות אחת ברורה: ה ביצועים לשירות האומן.
בניגוד למכונות אחרות, שלעתים קרובות סטנדרטיות, הטורבינות שלנו משלבות:
- un יחידת קירור גדולה במיוחד לקבלת תגובה מרבית,
- une מיכל אנכי לשליטה טובה יותר במוצר וליציאה ללא לחץ,
- une עיצוב חזק ועמידעם רכיבים נגישים וקלים לתחזוקה,
- un תמיכה טכנית אנושיתעם מפגינים שמוכנים להקשיב לכם.
היכן שמותגים מסוימים מקריבים כוח או דיוק, הטורבינות שלנו שואפות למצוינות בכל מחזור.
תודה ממשק מגע מתקדםהטורבינות שלנו מאפשרות לך לתכנת ולשמור את המחזורים המותאמים אישית שלך :
טמפרטורת יעד, מהירות סיבוב, קצב התפשטות...
אתם חוסכים זמן בייצור, מבטיחים מרקם עקבי ממחזור למחזורולהקל על כל הצוות שלך להתחיל.
זה מבטיח תפקוד תקין מדויק, זורם ומבוקרללא קשר לנפח המיוצר.
מכונות הגלידה שלנו מתאימות את עצמן לשיטת העבודה שלכם. בנוסף לתכונות הסטנדרטיות, תוכלו לבחור מבין אפשרויות שימושיות בחיי היומיום:
- ראש מקלחת משולב לניקוי
- מקליט טמפרטורה RJ45
- מקליט טמפרטורה ב-USB
כל אפשרות מיועדת עבור לפשט את חיי מכונת הגלידה, לייעל את זמני ההכנה ולהבטיח היגיינה ללא דופי.
מדריך קנייה ותחזוקה
איך למצוא את יצרנית הגלידה הטובה ביותר ?
הם נועדו להיות עמידים ביותר ודורשים תחזוקה מינימלית יחסית, מה שהופך אותם לבחירה אידיאלית לשימוש אינטנסיבי בתעשיית הקינוחים הקפואים. רכיבים כגון המנוע ואטמי יציאת הקערה מיוצרים כדי לעמוד בבלאי יומיומי, מה שממזער את תדירות ההחלפות או התיקונים.
המדחס, חלק מרכזי במערכת הקירור, בנוי גם להחזיק מעמד ולפעול ביעילות עם תחזוקה בסיסית, כגון ניקוי תקופתי של מסננים ותעלות. באשר לחלק החשמלי, טורבינות קרח מודרניות מצוידות במערכות מאובטחות ואמינות, הדורשות רק בדיקות מדי פעם כדי לוודא שהכל תקין.
בקיצור, החוסן והעיצוב האיכותי של מכונות אלו מבטיחים אמינות ארוכת טווח עם תחזוקה מינימלית, ומאפשרים לאנשי מקצוע להתרכז ביצירת קינוחים קפואים טעימים מבלי לדאוג תדיר לתחזוקה.
מתכונים ושימוש
יצרני גלידה מקצועיים חיוניים להפקת גלידה איכותית בקנה מידה גדול. מכונות חזקות אלו משיגות מרקם קרמי והומוגני, חיוני לגלידות איטלקיות, סורבה ויוגורטים קפואים. מערכת הטורבינציה הדינמית שלהם, עם להבי נירוסטה, מבטיחה ערבוב רציף ויעיל במהלך ההקפאה, תוך שילוב מושלם של מגוון רחב של טעמים.
טורבינות אלו, שתוכננו לעמוד בדרישות התעשייתיות, מציעות קיבולת משתנה ומצוידות בטכנולוגיות מתקדמות לשליטה מדויקת בתהליך ההקפאה. בחירה קפדנית של מרכיבים, החל מבסיסי חלב ועד מחית פירות וטעמים טבעיים, חיונית כדי להבטיח את האיכות והטעימות של המוצרים המוגמרים.
קל לניקוי וניתן לשטיפה במדיח כלים, מכונות אלו נועדו גם לשמור על סטנדרטים היגיינה גבוהים, אשר חיוניים בייצור מזון.
רוצה לגלות מתכונים חדשים וטיפים ממומחים? בקש את החוברת החינמית שלנו עכשיו למידע נוסף ולקחת את היצירות הקפואות שלך לרמה חדשה!
המלצות על לקוחות
תקנות ואביזרים
בגזרת טורבינות קרח מקצועיות, עמידה בתקנים כגון תקן CE חיוני כדי להבטיח את עמידה בהנחיות האירופיות מבחינת בטיחות ואיכות הסביבה. הסמכה זו מאשרת שהמכונות עומדות בדרישות הרגולטוריות של האיחוד האירופי. בנוסף, שימוש ברכיבים של מותגים מוכרים כגון גראן et שניידר משפר את האמינות והביצועים של הטורבינות, מבטיח את העמידות והיעילות התפעולית שלהן.
לס יצרני גלידה מקצועיים נמסרים עם אביזרים שימושיים לתחזוקתם ולשימושם. א ערכת אטמים מבטיח איטום אופטימלי, בעוד א מברשת ניקוי מאפשר תחזוקה יעילה והיגיינית. א מפתח אלן כלולה גם כדי להקל על פירוק וניקוי המגרדים, כדי להבטיח שהמכונה תישאר תקינה. אביזרים אלה מפשטים את תחזוקה יומיומית של הטורבינה.
טופס יצירת קשר - בקשה למידע או הצעת מחיר
נציג מכירות של הוברט קלואה ייצור איתך קשר תוך 24 שעות עסקים.
שאלות נפוצות - מכונת גלידה מקצועית - שאלות נפוצות ב-13 שאלות
גלה בחלק זה את השאלות האפשריות השונות בנוגע לפסטור הגלידה שאנו מייצרים.
מה ההבדל בין מכונת גלידה אנכית לאופקית?
טורבינות אופקיות מציעות בדרך כלל יחס נפח גבוה יותר בתצורה סטנדרטית. עם זאת, טורבינות אנכיות מאפשרות שליטה ויזואלית טובה יותר על המסה, מיצוי כבידה טבעי, ועם יחידת קירור חזקה ו משתנה מהירותהם יכולים להשיג יחס גמישות שווה ערך או אפילו גדול מזה של טורבינה אופקית ברמת כניסה.
איזה קיבולת של מכונת גלידה כדאי לי לבחור לעסק שלי?
זה תלוי בנפח הייצור שלך. אנו מציעים דגמים הנעים בין 5 ל-180 ליטר/שעה, המתאימים הן לעסקים קטנים והן למעבדות בנפח גבוה. תמיכה אישית תעזור לך לבחור את הטורבינה המתאימה ביותר לקצב הייצור ולזרימת העבודה שלך.
האם ניתן לתכנת מחזורי ייצור?
כן. הטורבינות שלנו משלבות ממשק מגע אינטואיטיבי מה שמאפשר לך לתכנת ולשמור את כל הפרמטרים שלך: טמפרטורה, מהירות סיבוב, יחס התפשטות. זה מבטיח ייצור קבוע וחיסכון בזמן בכל מחזור.
האם הטורבינה קלה לניקוי?
בהחלט. הדגמים שלנו מתוכננים לתחזוקה קלה:
- גישה פשוטה יותר לרכיבי ניקוי,
- שסתום יציאה ארגונומי
- ובאופן אופציונלי, א ראש מקלחת משולב לשטיפה מהירה בין שני בשמים.
האם ניתן לבדוק טורבינה לפני הקנייה?
כן, אנחנו מציעים הדגמות מותאמות אישית בסדנה שלנו או לפי בקשה. באפשרותך לבדוק את המכונה בתנאים הקרובים לייצור בפועל שלך, ולדון בנושא עם הצוות הטכני שלנו.
מהו יחס ההתפשטות וכיצד ניתן לייעל אותו?
קצב החריגה מתייחס לכמות האוויר המוטמעת בגלידה במהלך החביצה. הוא משפיע ישירות על המרקם, הקלילות והתפוקה. ניתן להגביר את מהירות הסיבוב של המגרדת שלנו כדי להגביר קצב זה ולהשתמש במייצב גלידה.
מהי האחריות ושירות לאחר המכירה עבור המכונות שלכם?
אנו מעניקים אחריות לשנה על המכונות שלנו. אנו מחזיקים גם מלאי גדול של חלקי חילוף, עם אחריות מינימלית של 20 שנה לזמינות החלקים.
האם מכונות הגלידה שלכם עומדות בתקני CE ובטיחות מזון?
כן, כל המכונות שלנו עומדות בתקני CE ובתקנות בטיחות המזון הנוכחיות. אנו אפילו חורגים מהתקנים הללו בכל הנוגע לבטיחות המשתמש.
