גלה שלנו
פיסטור גלידה לגלידה וסורבה אצל יצרן הגלידה האומנותי
מפסטרים של קרח של Hubert Cloix, שאומצו על ידי אנשי מקצוע רבים, מייעלים את העלויות שלכם, משפרים את האיכות ומפחיתים את התחזוקה שלכם.
המדגימים והתמיכה הטכנית שלנו יסייעו לכם להשיג שימוש אופטימלי, ללא קשר לצורכי הייצור שלכם.
אמון הציוד שלנו לגלידה טובה באופן טבעי.
הפרויקט שלך מתחיל כאן!
למה משמש מפסטר קרח וכיצד הוא פועל?
העיקרון של פיסטור התגלה בשנת 1865 על ידי מר. לואיס פסטר.
פסטור, תהליך תרמי שהומצא על ידי לואי פסטר, משפר את בטיחות המזון על ידי סילוק פתוגנים תוך שמירה על התכונות התזונתיות של המזון באמצעות חימום ולאחר מכן קירור מהיר.
בעזרת מכונה זו ניתן להכין תערובות גלידה וסירופי סורבה וכו'.
מהי עבודתו של הפסטר?
אילו מתכונים ניתן להכין במפסטר גלידה?
היתרונות והיתרונות של הפסטור שלנו
גלה את העיקר יתרונות מפסטור הגלידה שלנו למעבדת הגלידה שלך.
🧊 התערובת המושלמת, בכל מחזור
⚙️ מכשיר פסטור שעובד בשבילך
🌡️ שלטו בעקומות הטמפרטורה שלכם עד למעלה הקרובה ביותר
🚀 ייצור רציף פשוט
📱 ממשק מגע אינטואיטיבי
🇫🇷 תוצרת צרפת
מצוינות, חוסן ושירות לקוחות מקומי.
♻️ עמידות
גדלי מיכלי הפסטר שלנו
מיכל 7 ליטר
מיכל 15 ליטר
מיכל 30 ליטר
מיכל 60 ליטר
מיכל 120 ליטר
מיכל 240 ליטר
מאפיינים טכניים
מהימנות
Precision
ארגונומיה
צדדי
היגיינה
ליווי
פסטור 7 ליטר
התייחסות: PR-7- נפח המיכל השימושי: 7 ליטר
- משך מחזור סטנדרטי (מוצר נוזלי): 45 דקות
- מהירויות מוגדרות מראש: 25 עד 280 סל"ד
- גובה עבודה: 113 ס"מ
- גובה יציאת מיכל: 70 ס"מ
- מעבה קירור אפשרי: אוויר (או מים)
- הספק חשמלי כולל: 5,02 קילוואט
- גובה כולל: 129 ס"מ
- רוחב כולל: 50 ס"מ
- עומק: סנטימטר 75
- קילוגרם 200: המשקל
- דציבלים לקירור: 65 dB
- מתח סטנדרטי: 230 וולט
פסטור 15 ליטר
התייחסות: PR-15- נפח המיכל השימושי: 15 ליטר
- משך מחזור סטנדרטי (מוצר נוזלי): 45 דקות
- מהירויות מוגדרות מראש: 25 עד 280 סל"ד
- גובה עבודה: 103 ס"מ
- גובה יציאת מיכל: 59 ס"מ
- מעבה קירור אפשרי: אוויר (או מים)
- הספק חשמלי כולל: 6,29 קילוואט
- גובה כולל: 119 ס"מ
- רוחב כולל: 52 ס"מ
- עומק: סנטימטר 79
- משקל: 210 ק"ג
- דציבלים לקירור: 65 dB
- מתח סטנדרטי: 230 וולט
פסטור 30 ליטר
התייחסות: PR-30- נפח המיכל השימושי: 35 ליטר
- משך מחזור סטנדרטי (מוצר נוזלי): 80 דקות
- מהירויות מוגדרות מראש: 25 עד 280 סל"ד
- גובה עבודה: 112 ס"מ
- גובה יציאת מיכל: 67 ס"מ
- מעבה קירור אפשרי: אוויר (או מים)
- הספק חשמלי כולל: 7,65 קילוואט
- גובה כולל: 129 ס"מ
- רוחב כולל: 59 ס"מ
- עומק: סנטימטר 79
- קילוגרם 250: המשקל
- דציבלים לקירור: 70 dB
- מתח סטנדרטי: 400 וולט
פסטור 60 ליטר
התייחסות: PR-60- נפח המיכל השימושי: 59 ליטר
- משך המחזור הסטנדרטי (מוצר נוזלי): 1h40
- מהירויות מוגדרות מראש: 25 עד 280 סל"ד + 1000 סל"ד
- גובה עבודה: 115 ס"מ
- גובה יציאת מיכל: 67 ס"מ
- מעבה קירור אפשרי: אוויר (או מים)
- הספק חשמלי כולל: 8,5 קילוואט
- גובה כולל: 115 ס"מ
- רוחב כולל: 69 ס"מ
- עומק: סנטימטר 82
- קילוגרם 260: המשקל
- דציבלים לקירור: 70 dB
- מתח סטנדרטי: 400 וולט
פסטור 120 ליטר
התייחסות: PR-120- נפח המיכל השימושי: 119 ליטר
- משך המחזור הסטנדרטי (מוצר נוזלי): 2h00
- מהירויות מוגדרות מראש: 25 עד 280 סל"ד + 1000 סל"ד
- גובה עבודה: 122 ס"מ
- גובה יציאת מיכל: 61 ס"מ
- מעבה קירור אפשרי: אוויר (או מים)
- הספק חשמלי כולל: 15.65 קילוואט
- גובה כולל: 123 ס"מ
- רוחב כולל: 73 ס"מ
- עומק: סנטימטר 98
- קילוגרם 315: המשקל
- דציבלים לקירור: 68 dB
- מתח סטנדרטי: 400 וולט
פסטור 240 ליטר
התייחסות: PR-240- נפח המיכל השימושי: 240 ליטר
- משך המחזור הסטנדרטי (מוצר נוזלי): 2h10
- מהירויות מוגדרות מראש: 25 עד 280 סל"ד + 1000 סל"ד
- גובה עבודה: 119 ס"מ
- גובה יציאת מיכל: 57 ס"מ
- מעבה קירור אפשרי: מים (אוויר מרוחק)
- הספק חשמלי כולל: 22,25 קילוואט
- גובה כולל: 129 ס"מ
- רוחב כולל: 103 ס"מ
- עומק: סנטימטר 115
- קילוגרם 400: המשקל
- דציבלים לקירור: 69 dB
- מתח סטנדרטי: 400 וולט
המלצות לקוחות
הם סומכים עלינו
⚙️ מתכנת מכונה
צור את המכונה המושלמת לסדנה שלך
בדוק את שלנו קונפיגורטור אינטראקטיבי וגלו את הפתרון של Hubert Cloix המתאים ביותר לצרכים שלכם. התאמה אישית • חיסכון בזמן • תוצרת צרפת גלו את המכונה המתאימה לפרויקט שלכם ב-7 שלבים.
למה לבחור במכשיר הפסטור שלנו?
הוא נועד לטפל ביעילות ב מוצרי חלב ובפרט תערובת גלידה וסירופי סורבה. זה שימושי בסילוק חיידקים והבטחת מוצר מפוסטר איכות. להלן העיקריים טכניקות caractéristiques מהפסטורים שלנו.
- עקביות התוצאות מחזורים אוטומטיים המבטיחים הומוגניות מושלמת של ההכנות.
- חוסך זמן : רצף של שלבי בישול, פסטור וקירור ללא ניטור מתמיד.
- ארגונומיה והיגיינה ניקוי פשוט, גישה נוחה, חומרים עמידים.
- התאמה אישית הגדרות הניתנות להתאמה אישית בהתאם למתכונים שלכם, אפשרויות טכניות לפי בקשה.
- אמינות ושירות מכונות שנועדו להחזיק מעמד, עם שירות לאחר מכירה הממוקם בצרפת וזמינות חלקים במשך 20 שנה.
תכנות מלא להכנת כל ההכנות לגלידה שלך.
זה גם מאפשר לך להכין מתכונים רבים אחרים (תוספות, ציפוי וכו').
קיימת גם תוכנית ניקיון.
תוכנית "התבגרות הגלידה" להבשלת הגלידות והגלידות שלך כלולה בכל תוכנית (הבשלת התערובת ב-+04 מעלות צלזיוס בליבה, עם הפעלה מחדש של הקור והבחוש לסירוגין).
גם פסטור הגלידה שלנו מצוין כ פסטור ביצים לפסטור ביצים בחקלאות.
- ניקוי מקלחת
- קפוט דה פרוטקשן
- מתקן מים קרים
- מקליט טמפרטורה RJ45
- מקליט טמפרטורה ב-USB
- משפך על המכסה
- מחזיק תרמילי וניל
- שסתום גיליוטינה
טופס יצירת קשר - בקשה למידע או הצעת מחיר
נציג מכירות של הוברט קלואה ייצור איתך קשר תוך 24 שעות עסקים.
שאלות נפוצות – שאלות נפוצות בנושא מפסטר קרח ב-13 שאלות
גלה בחלק זה את השאלות האפשריות השונות בנוגע לפסטור הגלידה שאנו מייצרים.
מהו מכשיר לפיסטור גלידה וכיצד הוא פועל?
פסטור גלידה הוא מכשיר המשמש לחימום תערובת גלידה לטמפרטורה גבוהה מספיק כדי להרוג חיידקים ומיקרואורגניזמים מזיקים אחרים. תהליך זה לא רק מבטיח את בטיחות המוצר אלא גם משפר את המרקם והטעם שלו.
לאילו טמפרטורות מחממים את תערובת הגלידה במהלך הפסטור?
התערובת מחוממת בדרך כלל לטמפרטורות הנעות בין 65°C ל-85°C, בהתאם לתקנות המקומיות ולמפרט המוצר.
כמה זמן לוקח תהליך הפסטור בפסטור גלידה?
משך הפסטור יכול להשתנות בין 3 ל-30 דקות בהתאם לקיבולת המכשיר ולטמפרטורה המשמשת.
האם אתה יכול להתאים את הטמפרטורה ומשך הפסטור בפסטור גלידה?
כן, רוב הפיסטרים המודרניים מאפשרים למשתמשים להתאים הן את הטמפרטורה והן את משך מחזור הפסטור, מה שמספק גמישות לסוגים שונים של מתכוני גלידה.
אילו סוגי תחזוקה נדרשים לפסטור גלידה?
תחזוקה שוטפת כוללת ניקוי משטחי מגע עם מוצרים, בדיקת אטמים וגופי חימום, ובדיקה תקופתית של פרמטרים חשמליים ומכניים על מנת להבטיח פעולה מיטבית.
אילו אמצעי בטיחות יש לקחת בחשבון בעת שימוש במפסטר גלידה?
תכונות בטיחות חשובות עשויות לכלול הגנות התחממות יתר, מערכות כיבוי חירום והתקני נעילה למניעת פעולות לא מורשות.
אילו סוגי קינוחים קפואים אני יכול להכין עם פסטור גלידה?
מכונות פיסטור גלידה הן מכונות רב-תכליתיות, המסוגלות לייצר מגוון רחב של קינוחים קפואים. החל מתערובות גלידה קרמיות בסגנון איטלקי וסורבה ביתי העשוי מפירות טריים - ליים, פטל - ועד יוגורט קפוא טעים, האפשרויות רבות. עבור אלו המחפשים טעמים מפנקים יותר, מכונות אלו אידיאליות גם ליצירת קינוחים כמו גלידת קרמל מלוח או סורבה תות, לפינוקים אישיים באמת.
