נחגג ב-3 בינואר, חג ההתגלות, הידוע יותר בשם "גאלט דה רויה" הוא חלק מהמסורות הצרפתיות המפורסמות ביותר. למרות שרבים מאיתנו חוגגים אותו מדי שנה בטעימת הקלאסיקות או הפנקייקים המקוריים ביותר, ההיסטוריה שלו עדיין נותרה בגדר תעלומה עבור רבים מאיתנו...

הסיפור

כל ההזדמנויות טובות, אנחנו יודעים, ליהנות מהעוגה המסורתית הזו המורכבת מקרם פרנג'יפאן הכלוא בבצק עלים. נצרך באופן מסורתי ברחבי צרפת בזמן ההתגלות, הוא נוכח לאורך כל חודש ינואר בחלונות המאפיות והמאפים. אי אפשר שלא לשים לב לזה!
לפי המנהג, משפחות מתכנסות ביום ראשון הראשון של ינואר לטעום את הפנקייק הזה שבתוכו מסתתרת שעועית. עבור הכי טהרנים, מי שימצא את השעועית יציע את העוגה בשנה שלאחר מכן! אבל מאיפה המסורת הזו? מה המקורות שלו?

המסורת

בניגוד למה שאפשר לחשוב, מקורות הגאלט דה רואי אינם באים ישירות מהדת הנוצרית והגעתם של החכמים עם הילד ישו.

הבה נקרין את עצמנו אל רומא העתיקה במהלך חגיגות שבתאי שהתקיימו לקראת סוף דצמבר כדי לחגוג את היפוך החורף. שבעת ימי החגיגה שהתקיימו החלו בעוגת "עגולה וזהובה בשמש" שהוקדשה לחיילים.
החיילים גרלו גורל על עבד אומלל שיידון למוות אך לפני כן תהיה לו הזכות, ליום אחד, להגשים את כל משאלותיו.
כדי שההגרלה לא תהיה מוטה, ילד עמד מתחת לשולחן וחילק את המניות. אחד העבדים עם השעועית נבחר " saturnalicius princeps ", במילים אחרות, מלך.

המסורת נעלמה לזמן מה לפני שהופיעה מחדש במאה ה-14 כאשר הכנסייה הצרפתית קישרה אותה עם חג ההתגלות כדי להוכיח את אופיו האלוהי של הילד ישו עם הגעתם של שלושת החכמים.

הטקס, לעומת זאת, כבר לא לגמרי זהה. העוגה מחולקת לחלקים רבים כמו מספר האורחים בתוספת חלק שנקרא "חלקו של העני" או "חלקו של הנעדר". הוא נועד, כפי שמעיד שמו, או לקבצן הראשון שבא לדפוק בדלת, או שנשמר לאח, מלח או אבא חייל.
מהמסורת, שיקול הדעת התמים של הילד שהונח מתחת לשולחן להקצות את חלקי העוגות נמשך...

אבולוציה של מסורת

אם המסורת נמשכת, עם זאת, פרטים מסוימים שונו.
השעועית, בתחילה, הייתה שעועית אמיתית, ולכן קטניה. עם הזמן, הוא הוחלף בפסלוני פלסטיק או פורצלן.
בעבר, רחוק מלהיות מוכתר למלך ולראות את רצונותיו מתגשמים ליום אחד, מי שצייר את השעועית היה מעל הכל זה שיצטרך לקנות סיבוב לכל שאר האורחים!
לכן עדיף לא לצייר את השעועית ולשם כך, רמאות הייתה ללא ספק חיונית!

היצירות היפות ביותר, קלאסיות או מחודשות...

ב-Hubert Cloix, יש לנו לקוחות עם כישרון ודמיון ללא גבול...

 

ואנחנו לא יכולים לעמוד בפני הדחף לחלוק איתך גם שני נאגטס קטנים...

אם הכתבה הזו עשתה לך מים בפה, זה הימור מוצלח עבורנו! לכו לאומן להזמין ואז תהנו מה-galette des rois שלכם! אתה תאכל אותו בסיפוק של הכרת כל ההיסטוריה שלו. ויש לנו את הסיפוק לתרום מעט להכנת הנאגטס האלה המכונות שלנו… לא נורא נכון?