מדי שנה, אלפי מועמדים לוקחים את CAP המאפה בתקווה להיות הבא סדריק גרולט ou פייר הרמה. דיפלומה זו היא האתגר האחרון להיות שף קונדיטור מנוסה. זה דורש הכנה, ריכוז ו...חומרים.

תסתכל על כל מה שתצטרך כדי להפוך לשף הקונדיטור הטוב הבא!

• תיק סגור
• סכין מגדל נירוסטה 25 ס"מ
• מזלג
• כפית
• כף שולחן
• קולפן חסכוני מנירוסטה
• סכין חיתוך (בערך 10 ס"מ)
• משולש נירוסטה (כ-10 ס"מ)
• פלטת נירוסטה 23 ס"מ
• סכין מסור עוגת ספוג בקוטר 321 מ"מ
• מרית אקסוגלאס (בערך 23 ס"מ)
• מרית אקסוגלאס (בערך 28 ס"מ)
• מטרפה מנירוסטה
• מריסה
• חותך בצק
• מדחום אלקטרוני
• מסרק שוקולד כפול
• סט שקעים פשוטים
• סט שקעי ספליין
• שקיות צנרת חד פעמיות
• מברשת של לפחות 4 ס"מ
• צופר פלסטיק
• מערוך
• זוג מספריים
• מלקחית פאי
• מחשבון
• ערכה שלמה (עפרונות-חותך-סקוטש-מרקר וכו')
• סרגל ברזל 30 ס"מ

רשימה זו היא הרשימה הרשמית הנשלחת לכל המועמדים שניגשים לבחינה. תצטרכו גם ביגוד מתאים כדי לעבור את ה-CAP של המאפה, כלומר נעלי בטיחות, סינר, כיפה, ז'קט, מכנסיים ומגבות תה...

לְמִידָה

אבל לפני שתחשבו על השומשום היקר, תצטרכו לאמן את עצמכם, ולשם כך אין דבר יעיל יותר מקורס קונדיטוריה. מי יותר טוב מאיש מקצוע שיעזור לך לגלות מקצוע "להט" ויעניק לך את כל המפתחות שיאפשרו לך, בבוא העת, לגשת לבחינה שלך בתנאים הטובים ביותר.

תכנון רטרו של קורס קונדיטוריה CAP

אזהרה אזהרה! אם אתה רוצה לקחת את ה-CAP שלך, אסור לך לפספס את שעת ההרשמה, כי אחרת תצטרך לחכות שנה לפני שתוכל להירשם למפגש חדש. לפניכם לוח הזמנים של השלבים השונים הממתינים לכם, מההרשמה ועד קבלת התעודה.

מאמצע אוקטובר עד אמצע נובמבר: הרשמה למאפה CAP
תחילת דצמבר: קבלת אישור בדואר, אותו יש להחזיר לאחר מכן, גם בדואר. לאחר מכן תקבלו את שלושת הנושאים לבחינה המעשית.
ממרץ עד מאי: קבלת הזמנות למבחנים תיאורטיים ומעשיים, כמו גם רשימת הציוד (כפי שצוטט לעיל)
מאי-יוני: מבחנים עיוניים ומעשיים
תחילת יולי: תוצאות מקוונות ולאחר מכן קבלת ציונים בדואר
ספטמבר: פגישת החלפה (אם חוסר יכולת מוצדקת להשתתף ביוני)
אוקטובר: קבלת תעודות בדואר

כעת אתה מוכן לגשת לבחינה שלך בתנאים הטובים ביותר. בין אם אתה רוצה לקחת את ה-CAP של המאפה או שכבר יש לך אותו, Hubert Cloix יכול לספק לך את כל הציוד הדרוש, או כדי לגשת לבחינה או כדי לשפר את מעבדת המאפים שלך!