לא, זה לא מכשיר השמור למנתחים, אלא לטבחים, ובעיקר לקונדיטורים!
המכונה הקטנה הזו, שעדיין לא ידועה לציבור הרחב, בכל זאת שימושית להפליא למי שיודע להשתמש בה. וזה לא יכול להיות קל יותר! רפרקטומטר הוא כלי מהיר מאוד וקל לשימוש המאפשר לדעת את מדד המומסים בממס ידוע (כגון סוכר) או את התמצית היבשה בנוזל.

אבל ליתר דיוק :

הרפרקטומטר משמש למדידת רכיבים שונים:

• למדוד טמפרטורה
• מדידת צפיפות
• תכולת סוכר
• למדוד לחות

מדידות שונות אלו מתבצעות רוב הזמן בסולם BRIX, זוהי יחידת המדידה המתייחסת לרפרקטומטרים. היתרון של מדידה זו ושל הכלי בכלל טמון בדיוק של המדידה הניתנת. הקריאה הישירה של המונים, עמידותו למים של המוצר כמו גם הניידות והמדידה ללא מגע הופכים אותו למכשיר איכותי.

זה יאפשר לך לקבל מדחום דיגיטלי יעיל לכל הנוזלים, הסירופים, מחית הפירות, הדבש וכו'.

הרפרקטומטר מבית Hubert Cloix הוא רפרקטומטר דיגיטלי ידני אשר תוכנן במיוחד עבור קונדיטורים. טמפרטורת המדידה שלו נעה בין כ-10° ל-40° וקיימת התמקדות מיוחדת בכמות הסוכר המדויקת הקיימת במוצרים. טווח המדידה שלו של 0 עד 85% BRIX הופך אותו לאחד הרפרקטומטרים המדויקים ביותר בשוק.

מצא את דגמי הרפרקטומטרים האחרים שלנו ICI.