שאלות נפוצות - שאלות נוספות
תוכלו למצוא בעמוד זה מספר רב של שאלות שתוכלו לשאול את עצמכם!
אל תהססו לפנות אלינו אם נותרו שאלות ללא מענה.
תכונות ואפשרויות של המכונות שלנו
סוג הקירור הנבחר מהווה קריטריון חשוב בתהליך הרכישה.
שתי אפשרויות עיקריות זמינות עבורך:
קירור אוויר
ברוב המקרים, הבחירה בפסטוקולר, מכונת גלידה, Combi-Glace™ או אפילו פסטור או מצנן אוויר רלוונטית.
אכן, קירור אוויר מאפשר לך להשתחרר מההתקנה הנדרשת על ידי קירור מים (כניסת מים וניקוז).
Lors de la livraison, la machine est « plug & play » (en français, brancher et allumer).
בנוסף, היא מאפשרת לחסוך כסף ולתמוך בגישה שמכבדת את הסביבה.
עם זאת, כמה אילוצים מונעים מערכת קירור אוויר עבור המכונה העתידית שלך:
- טמפרטורת מעבדה גבוהה מדי (יותר מ-25 מעלות צלזיוס),
- קיבולת קערה גדולה מדי (240 ליטר*)
קירור מים
היתרון של קירור מים טמון בחיסכון קל בזמן בהשוואה לקירור מים (עבור נפחים גדולים).
אם המעבדה שלכם אינה ממוזגת וטמפרטורת הסביבה עולה על 25 מעלות, עדיף לבחור בקירור מים.
*אנו יכולים להציע לכם יחידת קירור אוויר מרחוק (על החזית או על גג המעבדה).
- לנו פסטוקרים ופסטוקרים נע בין 15 ליטר ל-240 ליטר בטווחים השונים.
חימום מודולרי ב-3 אזורים. - לנו יצרני גלידה מקצועיים זמינים מקערה של 3 ליטר עד 50 ליטר.
אנו ממליצים לא להשתמש בפחות מ-1/5 מהקיבולת המרבית. - לנו פסטור קרח נע בין 15 ליטר ל-240 ליטר.
חימום מודולרי ב-3 אזורים. - לנו Combi-Glaces זמינים בגרסאות 7 ליטר ו-14 ליטר.
חימום מודולרי ב-3 אזורים. - לנו מצננים מקצועי זמינים בין 30 ל-350 ליטר.
אנו מציעים כגרסה סטנדרטית את Pastocuiseur « Recette ». זה יתאים למגוון רחב של משתמשים החל מאומן קונדיטור au שף קונדיטור תעשייתי עובר דרך המכין גלידה או קייטרינג et משחזר.
Deux versions « sur-mesure » existent cependant :
- Le pastocuiseur « Crème cuite », זוהי גרסה פשוטה של ה pastocuiseur « Recette ». אין לו מערבל מהיר. זה תוכנן במיוחד עבור אנשי מקצוע המחפשים מכונה פשוטה לְפַסְטֵר ולהשיג את שלהם קרמים מבושלים כמו ה רַפרֶפֶת, וכו '
- Le סיר פסטוקול "גראנד קוזין"., זוהי גרסה מועשרת של « pastocuiseur « Recette ». הוא מצויד במכניקה מחוזקת, סכין שחיקה עבור בישול מרק ויציאה מאוחרת לא הפקת לילה.
צור איתנו קשר עכשיו כדי לגלות את כל ההבדלים!
Le Combi-Glace™ לעתים קרובות מושווה לדגמים שונים של מכונות מאפה רב תכליתיות.
Le Combi-Glace™, מכונת המאפים הרב תכליתית, מבית המותג Hubert Cloix, בולטת עם א קלות שימוש, אחד מחיר הוגן ו ניקוי יומי קל מאוד.
אכן, ה Combi-Glace™ דורש עשר דקות של זמן ניקוי. זה הזמן המושקע בניקיון כללי במעבדה או במשימות אחרות.
באיזו מכונת גלידה לבחור?
לשני סוגי המוצרים הללו יש מאפיינים משותפים! ההבדל יהיה טמון ב ייצור קר אוטונומי או לא אוטונומי.
ב מכין גלידה, העיקרון שלהצטברות קור משמש (מכונת הגלידה מונחת במקפיא יום לפני). בעניין ה יצרנית גלידה מסחרית, ייצור קר מובטח על ידי א יחידת קירור אוטונומית (עם קירור אוויר או מים). המונח של יצרנית גלידה מקצועית עדיין משמש מדי פעם לדבר טורבינות גלידה.
המגרדים ו/או המערבלים נכנסים למדיח הכלים עם שאר כלי המטבח שלכם.
כדי לנקות את המכונה שלך (פסטוקוקר, יצרנית גלידה מסחרית, Combi-Glace™ או מְצַנֵן et פסטור גלידה), זה פשוט מאוד !
השתמש במוצרי הניקוי הנפוצים שלך (או כאלה שאנחנו ממליצים עליהם) ולנקות את החלק הפנימי של המיכל, את ברז היציאה ואת החלק החיצוני של המכונה. אנו ממליצים בחום לא להשתמש בחומרים שוחקים.
באופן כללי, יש צורך בסביבות עשר דקות כדי לנקות כראוי את המכונות שלנו (הזמן משתנה בהתאם לעוצמת הקול).
שירות לקוחות, תיקונים ואחריות
מרגע קבלת ההזמנה ועד מסירת המכונה (ולאורך פעולת המכונה), כל צוות Hubert Cloix עומד לרשותכם.
מחלקת המכירות תעדכן אותך לגבי מועדי אספקה, סידורים שיתבצעו לאספקה והתקנת המכונה.
אנו עומדים לרשותכם בימים שני עד שישי כדי לענות על כל שאלותיכם בהנאה רבה.
אם רכשת את המכונה שלך מאחד המשווקים שלנו, צור איתם קשר כדי לאבחן את התקלה. אנו נעזור לו למצוא את התקלה במהירות האפשרית.
אם רכשת את המכונה שלך ישירות, צור איתנו קשר עכשיו בטלפון, במייל או באמצעות טופס יצירת הקשר בראש העמוד כדי שנוכל לנקוט באמצעים הדרושים לתיקון המכונה שלך.
רוב התיקונים ניתנים לביצוע באתר, מה שאומר שלא תיענשו במשך מספר ימים!
בכל פעם שמבוצעת הזמנה מתחילה שותפות.
אנו זמינים כל השנה כדי לענות על כל השאלות שלך.
שאלות על מכונות, התאמות של המתכונים שלך, שינויים במכונות שלך וכו'.
עבור כל חלקי החילוף שלך, תוכל ליצור איתנו קשר בטלפון 0148857146 או ליצור איתנו קשר במייל.
- אתם מתעניינים במכונות שלנו, צרו קשר עם מחלקת המכירות 01.60.33.10.00
- אם אתם מחפשים לפנות לשירות הטכני לכל שאלותיכם, צרו קשר 01.60.33.10.00
- אם תרצו להציע לנו את שירותיכם או מעוניינים להצטרף לחברתנו, פנו אלינו ישירות במייל.
בהתאם לספק האינטרנט שלך, המיילים שלנו לפעמים מגיעים לתיקיות דואר זבל, וזה עצוב מאוד...
בדרך כלל, אנו מגיבים בתוך 24 שעות לבקשות ובקשות שלך. אם לא קיבלת מענה לאחר תקופה זו ותיקיית הספאם שלך ריקה, פנה אלינו, ואנו נמצא את האחראי!
חברת Hubert Cloix וסביבתה
אנו בולטים בזכות מספר אלמנטים:
- Une fabrication française depuis sa création avec l’aide de nombreux professionnels, attrait des consommateurs pour les produits « Fabriqué en France / Made in France ».
- איכות ייצור מוכרת (כיסוי נירוסטה שמחזיק לאורך זמן, פח נירוסטה ומגרד).
- ברוב המקרים אין צורך לחזור למפעל במקרה של תקלה.
- זמינות חלקים מובטחת למעלה מ-15 שנים.
- התאמת ציוד לפי בקשת הלקוח.
- איכות במחיר הכי הוגן.
החברה הוברט קלואה נוצר בשנת 1973 על ידי מר Hubert Cloix בפריז, rue Malher. בנו ז'אן-לופ קלואה השתלט בשנת 1989 על ידי בנו, והוא ביסס את עצמו בתור א יצרן צרפתי רציני au חומר אמין וחזק.
המבנה המשפחתי שלו מאפשר לנו להקשיב ולהגיב ולייעץ בצורה הטובה ביותר בבקשות ופרויקטים ליצירה, השתלטות או שיפוץ של מעבדות, מטבחים וקווי ייצור.
נאמנים לערכים האנושיים שלנו, אנו שמים דגש על כבוד למכור את המוצר הנכון ובזמן הנכון לעסק שלך ולהצלחתו.
אנו מדגישים את הייצור הצרפתי של המכונות שלנו מסיבות שונות:
- על ההכרה של צרפת על כישרונותיה במקצועות הקייטרינג.
- ייצור צרפתי מסורתי הוא שם נרדף לאיכות וסטנדרטים גבוהים הן בבחירת הרכיבים והן בטכנולוגיות המשמשות.
- באמצעות המומחיות והידע שלנו, אנו שולטים בעלויות שלנו ולכן יכולים להציע לך ציוד במחיר הנכון, עם איכות ייצור מעולה.
- הלקוחות שלך עשויים להיות רגישים ל"תוצרת צרפת / תוצרת צרפת". מכונה במעבדה שלך עם מקור ייצור צרפתי היא הבחנה ברורה!
צור איתנו קשר עכשיו כדי לדבר על זה!
אנו מייצרים את כל המכונות שאנו משווקים בצרפת, כך שנוכל לבצע התאמות ושינויים כדי להתאים את המכונות שלנו ליישום הרצוי שלך.
זה מאפשר לך להתגבר על אילוצים מסוימים במעבדה שלך (חום, תפזורת וכו').
מתכונים ומתודולוגיות עם מכונות ומכונות פסטוקוליות של הוברט קלויקס
אין דבר פשוט יותר מליצור א קרם מאפה פשוט עם פסטוקוקרים et les Combi-Glaces™ הוברט קלואה !
- יוצקים את החלב,
- יוצקים פנימה את החלמונים,
- מוסיפים את אבקת השמנת (עמילן תירס),
- מוסיפים את הסוכר,
- התחל את המחזור (חימום, בישול וקירור),
- פתח את שסתום הניקוז ואסוף את רפרפת טעימה.
זהו זה זה הכל !
אתה יכול לטעום את המאפה שלך עם שוקולד, פיסטוק, קפה, רום וכו'.
אתה שופך את התערובת למיכל של יצרנית הגלידה המקצועית.
אתה מתכנת את המכונה על ידי מצב ידני או מצב אוטומטי והמחזור מתחיל.
התערובת יורדת בטמפרטורה ומגיעה לנקודת ההגדרה.
בהתאם לתכנות שנבחר ב- מכין גלידה מקצועי, את הַרחָבָה עוסק או לא.
לאחר סיום המחזור, כל שעליכם לעשות הוא לחלץ את הקרח ולשים אותו במגש ובסיר.
קצב ההתרחבות נשלט בשתי דרכים:
- לפי עיצובו, המיכל האנכי מאפשר שליטה טובה יותר באמולסיה בהשוואה למיכל אופקי.
- בנוסף, נוכל להגביר או לא להגביר את מהירות המגרד מה שישפיע ישירות על קצב ההתפשטות של הקרח.
זה מאפשר לך לשמור על כל הצבע של פירות אדומים למשל.
צורת המכסה גורמת לכך שאדי המים נופלים מהמיכל, ולכן יש צורך לכפות את החומר היבש ב-10% על מנת לשמר את הטעם האותנטי המתקבל בבישול במחבת.
La הבישול עדין ואחיד, אין סכנת כוויות, Les תכונות אורגנולפטיות נשמרים, המתכונים שלך משופרים.
הפסטוקוקר מאפשר לך מספר יתרונות:
- סדירות מוחלטת,
- בקרת היגיינה מושלמת
- הפחתה בעבודה
- קושי מופחת
- שמירת אנרגיה
- רצף של מחזורים
מחלקת מכירות
המדיניות המסחרית שלנו ברורה:
אנחנו מוכרים את הפסטוקולרים שלנו, מכונות הגלידה שלנו ומכונות אחרות בכל ימות השנה במחיר הנכון.
אל תהסס לפנות אלינו או לעבור דרך המשווק שלך כדי לשאול את כל השאלות שלך!
הודות לשותפים הפיננסיים שלנו, אנו יכולים להציע לך פתרונות מימון ו - החכרה.
אל תהססו לפנות אלינו כדי להציע לכם את ההצעה הטובה ביותר המתאימה לפרויקט שלכם!
נָקוּב