הבלוג של הוברט קלויקס
המאמרים האחרונים
פנקייק סבתא
מאמי קרפ – הכי טעים לאכול חם! מאמי קרפ הוא מוסד סבויאר, וליתר דיוק, מוסד מקומי בלז ארקס. מאז 1994, שלושה דורות של נשים מנהלות אותו.
ראיון עם ברונו איום - הקונפדרציה הלאומית של הקרחונים של צרפת
ראיון עם ברונו איים – הקונפדרציה הלאומית של קרחוני צרפת. ברונו איים הוא נשיא הקונפדרציה הלאומית של קרחוני צרפת. מאז
טורבינת הטעמים
La Turbine à Saveurs – גלידריה שהקדימה את זמנה. שאיפה למצוינות. זה מה שהניע את פלורנט מרטין ואת אשתו סילביה.
BERTHILLON
ברטיון, לקוח ותיק של הוברט קלואה #hubertandyou ביקרנו את הלקוחות והשותפים שלנו. מבט מקרוב על ביקורי הטעימות האלה! זה
פסטור גלידה לעומת פסטוקולר
השוואה בין מפסטרים ומפסטרים: איזו מכונה לאיזה שימוש? אחת מתאימה יותר למכונות גלידה. השנייה מומלצת לקונדיטוריות.
חנות הגלידה של פריז
לה גליישר פריז – יצרנית הגלידה המופלאה. זהו יהלום קטן. בראשו עומד דיוויד ווסמאל האייקוני, בעל התואר "האומן הטוב ביותר של צרפת" בהכנת גלידה בשנת 2004.
המפעל הכפור
לה פבריק ג'יבר – יצרנית גלידה חלוצה. הם שני חברי ילדות ואוהבי טעם טוב. ז'רמי ומרטין הם מנהיגי השבט.
האיזון
המשקל המדויק. יש לך את הסכינים, את קערת המדידה, את המדחום ואת המגש הגדול, בקיצור, את כל אביזרי המטבח?
הסבתא
גלידת איכרים: סבתא, פרה. היא תהיה נקודת המוצא להרהור על תוצרת חקלאית, אבל מעל הכל, על...
הרפרקטומטר
רפרקטומטר להכנות הקולינריות שלכם. לא, זה לא מכשיר שמיועד למנתחים, אלא לטבחים, ובמיוחד לשפים קונדיטורים! המכונה הקטנה הזו
סאצ'ו
לגלות את קונדיטוריית סאצ'ו: היא למדה לאפות במטבח של הוריה בג'ניבואה. אקלרים, עוגיות מילפיי, עוגיות רליז'ז... היא מכינה את כולם! כמה
מגש גלידה
חנות גלידה – פריז, רחוב דו בק, הרובע השביעי של פריז. שלט קטן תופס את העין, ולמרות שלחלון החנות יש אווירה צרפתית מיושנת למדי, היא...
הקטגוריות
האם אתה מחפש מאמר או נושא ספציפי?
השתמשו בסרגל החיפוש הייעודי שלנו למטה