Le Combi-Glace™ Hubert Cloix הוא נכס יקר ערך עבור המעבדה

אתה יכול להכין את כל ההכנות הקולינריות הטעימות שלך כגון קרמי מאפה במכונה. אבל גם, רפרפים, קרמי פלאן, מוסים, רטבים, פסטור, גנאש, תוספות, ג'לי פירות, תוספות לפיצה, רטבים, כמו גם כל גלידות וסורבה. וניל, תות, קרמל, פטל, לימון, פירות אדומים, משמש או פיסטוק, עם קוליס, קצפת, או שקדים פתיתים האפשרויות להכנות טעימות וקרמימיות הן אינסופיות. 

בנוסף, אתה יכול לבצע את התאמות השוקולד שלך באמצעות 3 תוכניות ייעודיות (שוקולד מריר, שוקולד חלב, טמפרורי שוקולד לבן).

במיכל של 7 או 14 ליטר, מכונה קומפקטית זו מאפשרת לך להשיג עקביות המוצר ולחסוך זמן בכל מחזור. זה מאפשר לך להכין יותר, ובכך לייעל את הזמן שלך. 

עם זה מכונת מאפה רב תכליתית – קייטרינג, לא עוד מעקב אחר המחבת והחשש מהכנה שרופה. התוכניות הן אוטומטיות! ערבוב, חריץ, בישול, קירור... לא תצטרכו לדאוג לכלום! ה-"Technology" Combi-Glace פועל כרובוט בישול, מייצר קרח ומבשל באותו מיכל הכנת ארוחות מעולם לא הייתה כל כך קלה! 

בסוף המחזור, המכונה נכנסת לאחסון ב-+04°C מה שמבטיח שימור היגייני ובקטריולוגי מעולה. המגרד מסתובב מעת לעת כדי לשמור על הומוגניות המוצר ולהימנע מהתרופפות ההכנה (למשל קרמי מאפה ורטבי בשמל).

Le Combi-Glace™, המכונה הרב-תכליתית ממעבדת המאפים מפשטת את העבודה שלך בכך שהיא הופכת לחלק בלתי נפרד מחיי היומיום שלך. נצלו את ההזדמנות לבחון ולחדש: עוגות חדשות, טעמים חדשים, מכונת המולטי-קוקר היא החברה הכי טובה של ההכנות המתוקות שלכם.

קל לשימוש, אף דור לא נתפס על ידי הליכים מסובכים כמו החלפת מגרדים לפי מתכונים. זה פשוט, עם המכונה הזו, כל אחד יכול לבשל. נירוסטה נוכחת בכל מקום עבור מכונה חזקה, עמידה וקלה לשימוש עם תמורה מצוינת לכסף, תוצרת צרפת.

בעת התקנה והפעלה של המכונה, אתה רושם את זמני הבישול השונים ואת טמפרטורות ההגדרה החמות/קרה עבור מתכונים רבים (אם שונים מהגדרות היצרן) אחת ולתמיד.
לאחר מכן, כפתור פשוט מפעיל את התוכנית ללא כל מניפולציה מייגעת אחרת.

בשביל המשחק פסטוקוקר, המכונה מחממת, מפסחת ומקררת את התכשיר.

בשביל המשחק מכין גלידה, המכונה מורידה את התערובת לטמפרטורה שלילית (הוגדרה קודם לכן בתכנות) במהירות נמוכה. לאחר מכן, ברגע שמגיעים לטמפרטורה קרה זו, המהירות הגבוהה מופעלת בשפע votre גלידה ou סורבה.

שקטה, קלה לשימוש ומסופקת עם כל האביזרים הדרושים, המכונה הזו תהפוך אותך לטבח אמיתי (אם עוד לא היית כזה קודם). 

התכנות שלו

המכונה מגיעה עם מגוון רחב של 45 תוכניות שיכסו את כל הצרכים שלך.

תוכל למצוא את כל התוכנות הללו על ידי הורדה הקטלוג הכללי שלנו.

חימום וקירור

התכשירים שלך שומרים על כל התכונות האורגנולפטיות שלהם בכל מכונות המותג Hubert Cloix.

אנו מציידים את המאפה הרב תכליתי שלנו - מכונות גלידה עם 3 אזורי חימום על מנת להתאים את הכמות המוכנה. החימום עדין, ההכנה לא נדבקת.

כל יחידות הקירור שלנו טרופיות.

מגוון שלנו של Combi-Glace™ מוצע עם קירור אוויר כסטנדרט, אך זמין גם עם מעבה מים.

תִכנוּת

תכנות מלא להכנת כל ההכנות המתוקות, המלוחות והקפואות שלך.
תוכנית השימור/הבשלה כלולה בכל תוכנית עם פסטור, (הבשלת התערובת ב-+04°C בליבה, עם הפעלה מחדש של הקור והמגרד לסירוגין).
קיימת גם תוכנית ניקיון.

החומרים

נירוסטה נמצאת בכל מקום במכונות שלנו. אנו מגבילים את השימוש בפלסטיק לעבודות כפתורים (כובעים אטומים למים וכיסויי הגנה).
גיליון מתכת שלם מנירוסטה 12/10, המיכל שלנו בעובי 2 מ"מ ולא צפוי להתעוות לאורך זמן.

ניקיון ותחזוקה

ניקוי יומי פשוט מאוד
נקו את המיכל עם המוצרים הרגילים שלכם וטבלו את המגרד.
עם מכונות המותג Hubert Cloix, אמצו ציות קפדני לשיטה HACCP (נקודת בקרה קריטית לניתוח סיכונים), שיטת כיבוד ויישום כללי היגיינת מזון).