עולם הגלידה
גלידה היא א עולם האוכל מרגש דרך הטעמים שאנו יכולים לפגוש והמרקמים האפשריים והניתנים להעלות על הדעת.
בהתאם לשאיפות הפרויקט, החומר כמובן יהיה שונה.
להלן תמצא את הקטגוריות השונות שידריכו אותך טוב יותר בבחירת המכונות והפתרונות לפעילות הגלידה שלך.
הסוגים השונים של פרויקט קרח
לעתים קרובות ישנם שני סוגים של מנהיגי חברות, המנהיג והרציונלי. רחוק מאיתנו לשפוט ערכי על שני הפרופילים הללו.
L 'יזם במקום זאת יחפש ציוד שאפתני שיאפשר לו צמיחה חזקה בייצור הקרח שלו, אבל אז הכל לא יהיה קל לנהל את הטכניות של הציוד ואת האילוצים שמכונות גדולות יכולות להטיל.
יש לנו גם את מנהל מי יעשה בחירות רציונליות יותר כמו להתחיל עם טורבינת קרח קטנה ולהגדיל בהדרגה את הזרימה השעתית. הצמיחה עשויה להיות איטית יותר אך על בסיס שעשוי להיות בריא יותר.
שני הפרופילים הללו משלימים ואם קיים צמד בחברה זה יכול להיות מאיץ צמיחה טוב מאוד.
גלידת טורבינה קונבנציונלית
טורבינות מ-3 עד 180 ליטר לשעה בגלילים מוגדרים למחזור. העיקרון של ייצור קרח אצווה הוא הנרחב ביותר והמעניין ביותר לפתיחת העסק שלך או לפיתוח בר-קיימא. טורבינות גלידה אנכיות או אופקיות מאפשרות לייצר קרח איכותי תוך קצב יעילות.
גלידה במקפיא
לעתים קרובות מאוד המכונה פתרון תעשייתי, ייצור של גלידה רציפה הודות למקפיא למשל, אפשר להכין כמויות גדולות של גלידה תוך שליטה מושלמת בנפח ובמרקם של הגלידה.
גלידה בקייטרינג CHR
כמה בתי מלון ומסעדות רוצים לשפר את איכות השירותים המוצעים על ידי הכנת גלידה משלהם. זה טוב, יש לנו פתרונות שונים זמינים עבורך. שם גלידה ביתית בקייטרינג הוא רעיון נהדר לגיוון בתפריט.
חלופות לגלידה
כי בעשורים האחרונים ובמיוחד בשנים האחרונות, הטכנולוגיה תרמה רבות להצעת מוצרים ארגונומיים ופונקציונליים יותר.
בחלק זה תגלו חלופות למכונת קרח מסורתי כמו מכונת הגלידה האיטלקית או הקונספט של גלידת חווה.
נָקוּב