#עצוב
הלכנו לפגוש את הלקוחות והשותפים שלנו.
התקרב לסיורי הטעם האלה! "בול דה גלאס" נמצא באור הזרקורים היום!

Boule de glace היא חנות קטנה השוכנת בבניין במונטרייל, מול תחנת המטרו Croix de Chavaux. לכאורה לא יומרני, אבל המראה לפעמים מטעה. זה פרנסואה מרטינז שעומד מאחורי הרעיון הזה של "כדורי גלידה מוכנים". חלפו הימים של מגש הקרח ממנו שולפים את המוצר ליצירת הכדור היקר. כאן, הכדורים כבר עשויים, מוצגים בקערות סלט. אפשר אפילו לבחור חבילה ולקנות באריזות של 6 או 12. מושלם למי שמתלבט.

למרות שהחנות קיימת רק ארבע שנים, הסיפור מתחיל באמת בשנת 1935. במשפחת מרטינז, אנחנו יצרני גלידה מאב לבן. לכן זה די טבעי שפרנסואה, אחרי סבו, ואז אביו, בתורו למד הכשרה בהכנת מאפים וגלידות.

מוצרים עובדים

והמוצרים ברמה גבוהה. גלידות קלאסיות או מקוריות, הוניל והשוקולד המסורתיים מצוינים, אבל לא מאפילים על המאצ'ה המדאיג יותר, הג'ינג'ר המסוכר או האינסטלטור.
כריכי הגלידה האלה מוגשים בפרוסים ומשמחים ילדים, אבל גם חיך בוגר יותר.
אם יש לכם מתוק, אל תהססו לקשט אותם בפינוקים מתוקים: פרלינים, מרנגים, קראנץ' שומשום שחור... הכל תוצרת בית!

בצד המכונה… סיר פסטו et מכונת גלידה הם בני בריתו של פרנסואה מרטינז להפקת ה"הרגשה" הזו. למרות שהמכונות פועלות בדרך כלל 4-5 שעות ביום, זה תלוי בתקופה של השנה. בקיץ החנות פתוחה יותר, לשמחת הלקוחות המשבחים אותה Google ביקורות. אם כבר מדברים על שבחים, זה הפסטוקוק שלנו שחייב להתבייש: "הוא מתחמם ומתקרר ממש טוב, אני מרוצה ממנו", אומר לנו פרנסואה מרטינז.

בקיצור, הבנתם, זה חובה לראות, אבל מעל הכל חובה לטעום!
בול דה גלאס, אלו גלידות עם טעמים מבוקרים, נוסחה חדשנית ומחירים אטרקטיביים במיוחד. תוכלו למצוא את הידע של גלידריה שהיא גם שף קונדיטור, וזה עושה את ההבדל!

כדור של גלידה לקינוח
20 rue Edouard Vaillant
93100 MONTREUIL