חדר השוקולד

זה 28 באוקטובר, 8 בבוקר. יום קודם לכן, טורבינות הגלידה האופקיות שלנו הגיעו ליעדן, למקום ה"מפגש" שלהן: עולם האמנויות המתוקות שאורגן על ידי Délices et Création: 14 מדינות, 4 ימים, פרס אחד. וכמובן, נותני חסות! זה המקום שבו הוברט קלואה נכנס לריקוד.

אבל קודם כל בואו נסתכל במהירות על הסלון עצמו. Porte de Versailles: שתי קומות וריח טעים של שוקולד מהצעד הראשון על שטיח הכניסה האדום. פלא חושי. עולם, צבעים, ריחות, מה יכול להיות טוב יותר? 

יריד השוקולד הוא אירוע שנתי, המאגד קהל של השמות הגדולים בייצור שוקולד. במשך 5 ימים, יכלו הצופים לפגוש שחקני מפתח בתעשיית השוקולד והקקאו. מדי שנה, נערכות מספר פעילויות כדי להבטיח את ה"שואו", כגון "קקאושואו", מצעד של שמלות שוקולד.

אבל המופע הזה הוא גם המקום ל-Mondial des Arts Sucrés, שאורגן על ידי עונג ויצירה ! יליד 2008, הודות לשני קונדיטורים מסוג Meilleurs Ouvriers de France, אירוע זה מתקיים כל שנתיים.

כך הצליחה התחרות הבינלאומית הזו לזעזע את הקודים של תחום המאפים, תוך שהיא מציעה לכישרונות צעירים מכל העולם את ההזדמנות לבטא את אמנותם. 

והוברט אז? 

בהיותה נותנת חסות של Mondial des Arts Sucrés, החברה שלנו Hubert Cloix סיפקה למועמדים 7 טורבינות גלידה אופקיות, היישר מהסדנה שלנו בלוגנס. יציאה ראשונה ליפהפיות האלה (כן, אני מאוד אובייקטיבית 😀) 

ההיסטוריה של ה-HC-5 בכמה מילים...

 

בהתמחות בייצור של טורבינות גלידה, ב-Hubert Cloix עדיין לא הייתה לנו טורבינת קיבולת "מופחתת". לאחר בקשות רבות מבתי ספר, כמו גם מאמני קרח, משרד העיצוב שלנו בדק את הנושא. משם, בהתאם לחוויית המשתמש, המפרטים, כמו גם האילוצים שיש לכבד, לאט לאט נוצרות התוכניות. היה לנו מושג ברור על התוצאה, על מה שהמכונה יכולה לייצר.

אימות התוכניות, על מנת לצמצם את שלב יצירת האב-טיפוס, דורש הרבה בדיקות הלוך ושוב, מרובות. כך, אולי מתחילים את שלב האב-טיפוס. התאמה של השינויים האחרונים (אופטימיזציה של מגרד ומכסה). לבסוף, נקודה חשובה ביותר: ה הגדרה קרה למכונה יעילה במיוחד!