#עצוב
הלכנו לפגוש את הלקוחות והשותפים שלנו.
התקרב לסיורי הטעם האלה! זה "בית הביסקוויטים" שנמצא באור הזרקורים היום!

הלכנו לפגוש את הלקוחות והשותפים שלנו. התמקדו בסיורי הטעם הללו. היום זו "בית הביסקוויט" שנמצאת באור הזרקורים!

זה יהיה האתר השני הכי מתוייר במחלקת מאנץ', ממש מאחורי מון סן מישל. עם 500 מבקרים בשנה, ו-000 טונות של ביסקוויטים שנמכרו, בית הביסקוויטים משהו להרשים. בראש אימפריית הקאפקייקס הזו, משפחה... משפחת ברנוף!

בבית, אנחנו עוסקים בעסקי קונדיטוריה מאב לבן מאז...1903! אם פול, הסבא רבא, היה אופה, סבא מקסים היה שף קונדיטור. מקסים, מארק ועכשיו קווין ילכו בעקבותיהם, כולם... יצרני ביסקוויטים!
אבל בזה אחר זה, הם היו צריכים להוכיח את עצמם! נשלחו להתלמדות בגיל 14, ואז חזרו לעבוד במפעל הביסקוויטים המשפחתי לאחר רכישת המקצוע. בזמנו, במפעל הביסקוויטים הקטן שנקרא "דו קוטנטין" פותחו כל המתכונים. אבל בשנות ה-1980, מארק ואשתו קרול, שלא רצו לעקוב אחר הפיתוח המוכוון להפצה ההמונית של מפעל הביסקוויטים הזה, החליטו לחזור למסורות.

יצירת ה- Maison du Biscuit

בשנת 1990, הם יצרו את "la Maison du Biscuit". הודות לספרי המתכונים שנשמרו בקפידה, נוצר מגוון שלם של התמחויות חדשות. מכירת מוצריה תיעשה אז רק ישירות, תחילה בשווקים, ולאחר מכן בחנות שנפתחה בסורטוסוויל-אן-בומונט. כיום עובדים שם 25 איש.

והחנות הזו שווה הצצה! ממוקם בעיירה שבה מארק שיחזר לחלוטין רחוב מכפר ילדותו. אולי תחשוב שחזרת אחורה בזמן... מפעל הביסקוויטים מודגש אפוא בצורה מושלמת, בסביבה של בית הספר הישנה הזו. 
אפשר לבקר בו, כמובן, לקנות שם עוגות, או אפילו להתפנק עם משקה קר או חם בחדר התה...
בקיצור, יש משהו לכל גיל ולכל טעם.

מתכונים בטעם של פעם...

יש לו ריח של חמאה, סוכר, שקדים וקרמל. המתכונים, ללא שינוי, כוללים כמובן ביצים שמגיעות מחוות סמוכות ומגיעות מתרנגולות מחופש. הכל נעשה, עם ידע ומסורות של פעם, וזה מה שאנחנו אוהבים!
ואם יד האדם היא שאין לה תחליף, היא בכל זאת יכולה לספק קצת עזרה... מה שנקרא הוברט קלואה ! המכונה משמשת בעיקר לבישול ביצים - להכנת עוגות ספוג.

שוב, אנו גאים ושמחים לתרום להשפעת הידע הצרפתי והאזורים שלנו. אם תוצרת צרפת חיונית עבורנו בפיתוח המכונות שלנו, אנחנו מאוד קשורים לזה גם כשמדובר בלקוחות ובשותפים שלנו...

כל זה שווה טיול קטן לנורמנדי! אנחנו לא מבטיחים שתמצאו שם מזג אוויר טוב... אבל פרות, תרנגולות וביסקוויטים נפלאים, כן!