פרה. זו תהיה נקודת המוצא להתבוננות על מוצרים חקלאיים, אבל מעל הכל, הערכה שלהם.
ואז נולד" האם », הלא הוא המותג הראשון של גלידות סחר הוגן, 100% אורגנית ומיוצרת בחווה. אם תוכנית הגלידה בחווה כבר קיימת, האם ממציאה אותה מחדש על ידי מתן תמיכה רבת ערך לחקלאים, כך שעלות הציוד אינה מהווה חסם לרצון שלהם לגיוון.

התרשים די פשוט:

• פרה - חקלאי
• חלב - גלידה
• טוב - טעים
• אורגני - בריא

היא מבוססת על העובדה שיצרנים, לעתים קרובות מאוד, לא מקבלים את המחיר הנכון עבור החלב מהפרות שלהם והפירות מהמטעים שלהם. לכן ההצעה נוגעת לגיוון במטרה לשנות את חומרי הגלם שלהם כדי להגיע לקהל רחב יותר.

ההתערבות ?

מודל כלכלי חדשני שבו החקלאי לא נפגע. שילם 80 סנט לליטר (מחיר מובטח חוזית לתקופה של חמש שנים), הוא איחד כוחות עם Compagnie Laitière des Glaces Paysannes אך נשאר ברובו ב-51% בפרויקט שלו.

המחיר הנוכחי של ליטר חלב רגיל הוא 38 אגורות לליטר, הערך המוסף בהפיכתו לגלידה או סורבה הוא עצום! 

ברמה המקומית, זה גם יצירת שתי משרות בייצור... עם שכר גבוה משכר המינימום!

ולצרכן?

הגלידות בחוות Mémère מובטחות ללא תוספים כימיים והרכיבים מגיעים מ-100% חקלאות אורגנית. אבל זה לא הכל ! המתכונים שלהם פותחו על ידי יצרן גלידה אומן, Meilleur Ouvrier de France, קראתי: David Wesmaël! השם הזה אולי מדבר אליכם... הוא גם זה שדואג ליצירות של חנות הגלידה של פריז. אבל זה יהיה נושא למאמר אחר...

בנוסף להיותן בריאות ואורגניות, הגלידות האלה טעימות! ונחש מה?

הם מופעלים בטורבינה במכונות Hubert Cloix!

החברה שמחה וגאה לשחק תפקיד במתכון אולטרה קצר חשמלי זה המקדם חקלאים, יצרנים ומוצריהם.
מעט חלב, קצת פירות, Compagnie Laitière des Glaces Paysannes ו טורבינות הוברט קלואה...אולי זה המתכון להצלחה? בלי לשכוח, כמובן, פרה, בין אם זו האם או כל אחרת!