Hubert Cloix

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Du lundi au vendredi de 7h30 à 17h

Le pastocuiseur « Grande Cuisine » primé au salon Restau’co

Le pastocuiseur « Grande Cuisine » primé au salon Restau’co

Nous avons eu l’honneur d’arriver 2ème dans la catégorie « Équipements & Hygiène » par le réseau Restau’co. Ce prix nous sera remis officiellement à l’occasion du salon de la restauration collective en gestion directe.

En effet, notre solution intégrée de cuisson du potage et des sauces  a su interpeller le jury. Notamment sur les problématiques rencontrées dans les cuisines centrales.

  •  Centralisation de la production pour sécuriser l’hygiène avec une traçabilité.
  • Réduction des manipulations pour réduire les troubles musculosquelettiques (TMS).
  • Cuisson de nuit pour délester le réseau électrique en journée.
  • Etc.

Nous avons essayé de faire évoluer notre machine pour répondre un maximum aux attentes des cuisines centrales qui mettent l’ergonomie au coeur de leurs préoccupations dans l’achat de matériel ».

Au travers d’une réponse à un marché public soutenue par un cuisiniste local, la société Hubert Cloix a été de nouveau sélectionnée pour la qualité de son matériel et du service associé.

Les pastocuiseurs sont utilisés pour la fabrication de sauces, potages, semoule au lait et entremets aussi bien durant la production qu’en horaires décalés. Cette nouvelle génération d’appareil fait la part belle à l’ergonomie, critère de choix indiscutable de l’équipe de production associée à la démarche d’achat.

Laurent Lemetteil, Cadre technique, Hôpital Monod, Le Havre

Nous sommes très heureux d’apporter une réponse concrète dans chaque cuisine équipée par notre matériel pour la cuisson du potage ou le refroidissement des sauces entre autre. Que ce soit un de nos pastocuiseurs ou encore nos refroidisseurs mélangeurs.

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