Mamie crêpe

Mamie crêpe

Mamie crêpe, c’est une institution en Savoie, et plus précisément, aux Arcs.
Depuis 1994, 3 générations de femmes s’y sont succédées, régalant skieurs, promeneurs, touristes et savoyards de délicieuses crêpes complètes et nourrissantes comme on ne sait les faire que dans les montagnes.

Aujourd’hui c’est Anne-Marie qui est à la tête de Mamie crêpe. En duo avec son mari pendant 15 ans, ils ont finalement décidé d’agrandir leur équipe il y a 11 ans en embauchant Yoann au service. Et ils ne ménagent pas leurs efforts ! Les journées sont intenses : de 8h du matin à minuit, tous les jours en hiver et en été… Le matin, c’est préparation des légumes frais, cuisson des saucisses, coupe des jambons. Puis à midi tout le monde est sur le pied de guerre pour le service, qui dure jusqu’à 22h ! Pas de coupure pour les braves.

« Toujours dans la bonne humeur », me précise Anne-Marie.

Les crêpes phares : la « mamie » en salé : steak haché, fromage de Savoie et sauce mamie et la « pom pom boule » en sucré permettent aux skieurs et randonneurs de résister au froid. C’est peut-être pour cela qu’Anne-Marie et sa petite équipe en mangent tous les jours en saison. « Complet et nourrissant », me dit-elle. Je la crois sur parole, et suis presque prête à déménager en Savoie, rien que pour avoir ma crêpe, moi aussi…

Du matériel…de qualité !

Et dans ses journées marathon, Anne-Marie a une petite alliée depuis quelques mois… Une turbine Hubert Cloix ! Sur laquelle elle ne tarit pas d’éloges… Grande aide pour les préparations, gain de temps précieux, facile d’utilisation et de nettoyage… Et le petit plus qu’on est toujours très fiers de vous apporter : un super SAV.

Pas étonnant que les clients se précipitent et scandent en cœur le slogan de Mamie crêpe : A MANGER CHAUD ! Car oui, ici les crêpes refroidissent rapidement, alors on mange vite sans attendre que toute la tablée soit servie. Puis on se resserre, on rit fort, et on boit bien ! L’esprit savoyard quoi ! On sort de là repus et heureux d’avoir partagé un moment de convivialité chez Mamie crêpe.

Si vous passez par les Arcs, n’oubliez pas d’aller faire un petit coucou à Anne-Marie, son époux et Yoann et de goûter leurs petites merveilles… Vous nous y retrouverez sûrement, car nous, on va s’y précipiter dès que possible !

 

Vous faites des crêpes ? De la glace ? Des pâtisseries ? Du chocolat ? Des bonbons ? Bref, vous avez un projet de boutique, vous souhaitez vous équiper ou vous rééquiper ? N’hésitez pas à nous contacter pour en parler. Nous ferons au mieux pour vous apporter conseils et explications. A bientôt !